Vins d'Hermitage

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M.Chapoutier : Chante Alouette Hermitage Blanc 2020

France - Rhône - Hermitage - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 57.90€ / bouteille

57,90 € Soit 57,90 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Spectator 94/100

CARACTÉRISTIQUES

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Delas : Hermitage, Domaine des Tourettes 2020

France - Rhône - Hermitage - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 58.90€ / bouteille

- Caisse de 6 bouteilles (75cl)

- 57.90€ / bouteille

58,90 € Soit 58,90 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 90-92 Wine Spectator 92 J. Suckling 94

CARACTÉRISTIQUES

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Ferraton Pere et fils : Ermitage, Reverdy 2017 Blanc

France - Rhône - Hermitage - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 74.00€ / bouteille

74,00 € Soit 74,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 92 Wine Spectator 96

CARACTÉRISTIQUES

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Ferraton Pere et fils : Ermitage, Les Dionnières 2016

France - Rhône - Hermitage - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 78.00€ / bouteille

78,00 € Soit 78,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 91-93 Wine Spectator 92 J. Robinson 17,5 J. Suckling 94

CARACTÉRISTIQUES

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Delas : Hermitage, les Bessards 2019

France - Rhône - Hermitage - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 159.00€ / bouteille

159,00 € Soit 159,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 93 Wine Spectator 97

CARACTÉRISTIQUES

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M.Chapoutier - demi bouteille Vin de Paille Ermitage blanc 2007 Bio 37,5cl

France - Rhône - Hermitage - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Demi-bouteille (37,5cl)

- 172.00€ / demi-bouteille

172,00 € Soit 172,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Delas : Hermitage Ligne de Crête Lieu dit Les Grandes Vignes 2019

France - Rhône - Hermitage - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 179.00€ / bouteille

179,00 € Soit 179,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 99 Wine Spectator 95

CARACTÉRISTIQUES

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M.Chapoutier - Ermitage « Le Pavillon » 2008

France - Rhône - Hermitage - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 199.00€ / bouteille

199,00 € Soit 199,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 93 J. Robinson 18

CARACTÉRISTIQUES

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M.Chapoutier - Ermitage « Le Pavillon » 2010

France - Rhône - Hermitage - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 395.00€ / bouteille

395,00 € Soit 395,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 100 J. Robinson 17,5

CARACTÉRISTIQUES

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Vins de Hermitage : Un Voyage au Cœur des Grands Crus de la Vallée du Rhône

Découvrez tout sur les vins de Hermitage, un des plus grands crus de la Vallée du Rhône. Apprenez leur histoire, leurs caractéristiques, et comment choisir entre Hermitage et Crozes-Hermitage.

L'Hermitage, un des joyaux de la Vallée du Rhône, est réputé pour ses vins imposants, puissants, charnus et vigoureux, mais également pour leur grande finesse. Ce vignoble prestigieux, perché sur les pentes escarpées de la colline de l'Hermitage, produit certains des vins les plus recherchés et les plus respectés du monde viticole.

Les Caractéristiques des Vins de Hermitage

Vins Rouges de Hermitage

Les vins rouges de l'Hermitage sont principalement composés de Syrah, souvent à 100%, bien qu'il soit permis d'incorporer jusqu'à 15% de Roussanne et de Marsanne. Ces vins se distinguent par leur robustesse et leur complexité, avec des notes de violette, d'épices et de cassis qui émergent avec le vieillissement. Dotés d'une grande capacité de garde, les meilleurs millésimes évoluent pour offrir une finesse et une harmonie exceptionnelles.

Vins Blancs de Hermitage

Les vins blancs de l'Hermitage sont produits exclusivement à partir de Marsanne et de Roussanne. Ces vins sont connus pour leur richesse aromatique, leur structure et leur potentiel de vieillissement. Ils peuvent développer des arômes de miel, de noisette et de fruits mûrs, offrant une expérience gustative unique.

Histoire du Vignoble de Hermitage

Les Origines Antiques

L'histoire de l'Hermitage remonte à l'Antiquité, où les Romains ont planté les premières vignes sur les pentes de la colline de l'Hermitage. Les moines de l'Abbaye de Marceland, fondée au Moyen Âge, ont joué un rôle crucial dans le développement de ce vignoble, cultivant les vignes pour leur propre consommation et pour la vente à la cour des comtes de Tournon.

L'Évolution à Travers les Siècles

Au fil des siècles, l'Hermitage a gagné en prestige, produisant des vins rouges charpentés et concentrés, très appréciés par les rois et les nobles de la région, et exportés vers des pays comme l'Angleterre et l'Allemagne. Le XIXe siècle a cependant apporté des défis avec l'arrivée de la phylloxéra, nécessitant la replantation des vignes sur des porte-greffes américains résistants.

Hermitage Aujourd'hui

Aujourd'hui, l'Hermitage est synonyme d'excellence dans la Vallée du Rhône. Les vins produits sur les terrains les plus raides et les mieux exposés au soleil sont les plus prestigieux, offrant une couleur magnifique, une grande complexité aromatique et une capacité de vieillissement impressionnante.

Les Producteurs Célèbres de Hermitage

Parmi les maisons les plus renommées de l'appellation Hermitage, on trouve E. Guigal, M. Chapoutier et Paul Jaboulet. Ces producteurs sont reconnus pour leur dévouement à la qualité et leur capacité à produire des vins qui capturent l'essence de ce terroir unique.

Les Sols et le Terroir de Hermitage

Les sols granitiques et argileux de la colline de l'Hermitage confèrent aux vins de cette région leur caractère distinctif. Ces sols, combinés à l'exposition solaire idéale et aux pentes escarpées, créent des conditions parfaites pour la culture de la Syrah et des cépages blancs.

Hermitage et Crozes-Hermitage : Comment Choisir ?

Hermitage : Le Choix de la Complexité

L'Hermitage, produit sur les pentes de la colline éponyme, est réputé pour sa complexité et son potentiel de vieillissement. Avec des arômes de fruits noirs, de poivre, de réglisse et de cèdre, ces vins peuvent être appréciés après plusieurs années en cave.

Crozes-Hermitage : Un Choix Abordable

Le Crozes-Hermitage, produit à partir de Syrah mais dans un terroir plus vaste et moins prestigieux, offre une alternative plus abordable. Avec des arômes de fruits rouges et de poivre, ces vins peuvent être consommés plus jeunes et offrent une expérience gustative plus accessible.

Comparaison des Deux Appellations

Caractéristiques	Hermitage	Crozes-Hermitage
Cépage principal	Syrah (100%) avec possibilité de Roussanne et Marsanne (15%)	Syrah
Arômes	Fruits noirs, poivre, réglisse, cèdre	Fruits rouges, poivre
Potentiel de vieillissement	Très élevé, plusieurs décennies	Moins élevé, à boire plus jeune
Complexité	Très complexe	Moins complexe
Prix	Élevé	Plus abordable

L'Expérience de Dégustation de l'Hermitage

Déguster un Hermitage Jeune

Les vins jeunes de l'Hermitage présentent une intensité aromatique marquée par des notes de fruits noirs, de poivre et d'épices. Ils possèdent une structure tannique solide et une belle acidité, promettant une évolution favorable avec le temps.

L'Évolution avec le Vieillissement

Avec le vieillissement, les vins de l'Hermitage développent une rondeur et une souplesse remarquables. Les arômes de fruits mûrs se mêlent à des notes florales de violette, et des touches d'épices et de cassis émergent, créant une palette aromatique riche et harmonieuse.

Les Meilleurs Millésimes de l'Hermitage

Millésimes Récents et Anciens

Certains des meilleurs millésimes de l'Hermitage incluent des années récentes comme 2015, 2016, et 2017, ainsi que des millésimes plus anciens comme 1990 et 2000. Ces années se distinguent par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins, produisant des vins d'une grande qualité.

Conseils pour Acheter et Conserver l'Hermitage

Acheter de l'Hermitage

Lorsque vous achetez de l'Hermitage, il est essentiel de choisir des producteurs renommés et des millésimes réputés. Optez pour des bouteilles conservées dans de bonnes conditions pour garantir la qualité du vin.

Conserver l'Hermitage

L'Hermitage doit être conservé dans une cave fraîche, sombre et à l'abri des vibrations. Une température constante d'environ 12°C et un taux d'humidité de 70% sont idéals pour le vieillissement de ces vins prestigieux.

L'Hermitage et la Gastronomie

Accords Mets et Vins

Les vins rouges de l'Hermitage se marient parfaitement avec des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés. Les vins blancs, quant à eux, accompagnent merveilleusement les plats de poisson, les fruits de mer et les volailles.

Recettes Idéales

Pour une expérience gastronomique complète, essayez de marier un Hermitage rouge avec un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf Wellington. Les Hermitage blancs se marient bien avec un homard rôti ou un poulet de Bresse à la crème.

FAQ

Quels sont les principaux cépages de l'Hermitage? Les principaux cépages de l'Hermitage sont la Syrah pour les vins rouges, et la Marsanne et la Roussanne pour les vins blancs.

Quelle est la différence entre Hermitage et Crozes-Hermitage? L'Hermitage est produit sur les pentes de la colline de l'Hermitage, offrant des vins plus complexes et avec un plus grand potentiel de vieillissement. Le Crozes-Hermitage est produit sur une zone plus large, offrant des vins plus accessibles et à boire plus jeunes.

Comment conserver un vin de Hermitage? Conservez l'Hermitage dans une cave fraîche et sombre, à une température constante d'environ 12°C et un taux d'humidité de 70%.

Quels sont les arômes typiques des vins de l'Hermitage? Les vins rouges de l'Hermitage présentent des arômes de fruits noirs, de poivre, de réglisse et de cèdre, tandis que les vins blancs offrent des notes de miel, de noisette et de fruits mûrs.

Quels plats accompagnent bien les vins de l'Hermitage? Les vins rouges de l'Hermitage se marient bien avec des viandes rouges, des gibiers et des fromages affinés. Les vins blancs accompagnent bien les poissons, les fruits de mer et les volailles.

Quels sont les meilleurs millésimes de l'Hermitage? Parmi les meilleurs millésimes de l'Hermitage, on trouve les années 2015, 2016, 2017, ainsi que 1990 et 2000.

Conclusion

L'Hermitage est sans doute l'un des plus grands crus de la Vallée du Rhône, reconnu pour ses vins d'une grande finesse et d'une complexité remarquable. Que vous soyez amateur de vins rouges puissants ou de blancs élégants, l'Hermitage offre une expérience gustative inégalée, enrichie par une histoire fascinante et un terroir exceptionnel.