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30,00 € - 75,00 €

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Château Romassan 2023 Rosé Coeur de Grain Domaines Ott

France - Provence - Bandol - Rosé -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 35.00€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 70.00€ / magnum

35,00 € Soit 35,00 € / bouteille

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CARACTÉRISTIQUES

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Magnum Château Romassan 2020 Rosé Coeur de Grain Domaines Ott

France - Provence - Bandol - Rosé -

Ce vin est disponible en :

- Magnum (1,5l)

- 52.70€ / magnum

62,00 € -15% 52,70 € Soit 52,70 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Château Romassan 2021 Rosé Coeur de Grain Domaines Ott

France - Provence - Bandol - Rosé -

Ce vin est disponible en :

- Magnum (1,5l)

- 56.95€ / magnum

67,00 € -15% 56,95 € Soit 56,95 € / bouteille

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Château Romassan 2022 Rosé Coeur de Grain Domaines Ott

France - Provence - Bandol - Rosé -

Ce vin est disponible en :

- Magnum (1,5l)

- 61.20€ / magnum

72,00 € -15% 61,20 € Soit 61,20 € / bouteille

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CARACTÉRISTIQUES

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Découvrez les Vins de Bandol: Une Richesse Viticole Exceptionnelle

Explorez l'AOC Bandol, ses vins rouges, blancs et rosés, ainsi que ses domaines viticoles renommés comme Pibarnon, Vannières et Ott. Découvrez les cépages, les terroirs et les caractéristiques uniques de ces vins d'exception.

L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Bandol est un joyau viticole du sud de la France. Nichée dans le Var, elle offre une variété de vins qui sont reconnus pour leur qualité et leur caractère unique. Les vins de Bandol, qu'ils soient rouges, blancs ou rosés, sont appréciés tant par les amateurs que les connaisseurs. Cet article vous invite à explorer les spécificités de cette appellation prestigieuse, ses cépages emblématiques, et les domaines viticoles les plus célèbres.

Présentation de l'AOC Bandol

L’AOC Bandol s’étend sur 1 480 hectares répartis sur huit communes du Var : Bandol, La Cadière-d’Azur, Le Beausset, Le Castellet, Saint-Cyr-sur-Mer, Sainte-Anne-d’Evenos, Sanary-sur-Mer et Ollioules. Ce territoire unique, entre le massif de la Sainte-Baume et la Méditerranée, bénéficie d'un climat marin chaud et ensoleillé avec environ 3000 heures de soleil par an.

Terroir et Climat

Le vignoble de Bandol est planté en amphithéâtre, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le sol argilo-calcaire, combiné à l’influence maritime, crée un environnement parfait pour la maturation des raisins. Cette combinaison unique de sol et de climat contribue à la complexité et à la richesse des vins de Bandol.

Types de Vins

L’appellation produit des vins rouges, blancs et rosés, chacun avec des caractéristiques distinctes et un profil aromatique riche.

Les Rouges de Bandol

Les vins rouges de Bandol sont réputés pour leur puissance et leur caractère. Ils sont principalement issus du cépage Mourvèdre, souvent considéré comme le cépage roi de Bandol. Ce cépage exigeant confère aux vins des accents de havane, de sous-bois et de cuir, avec une grande capacité de vieillissement.

Les Rosés de Bandol

Les rosés de Bandol, structurés et raffinés, sont élaborés à partir de Mourvèdre, de Cinsault et de Grenache. Leur robe pâle, légèrement saumonée, et leurs arômes fruités les rendent parfaits pour une dégustation fraîche. Cependant, grâce à la présence de Mourvèdre, ces rosés peuvent également vieillir et développer des arômes plus complexes.

Les Blancs de Bandol

Les vins blancs de Bandol sont produits en plus petite quantité. Ils proviennent de cépages tels que Bourboulenc, Clairette et Uni Blanc. Ces vins offrent des arômes complexes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits du verger, avec une fraîcheur et une finesse remarquables.

Cépages Utilisés

Mourvèdre : Le Roi de Bandol

Le Mourvèdre est le cépage phare de Bandol. Il est reconnu pour ses rendements faibles mais de haute qualité. Ses vins sont robustes, tanniques et possèdent un grand potentiel de vieillissement.

Grenache et Cinsault

Le Grenache et le Cinsault sont souvent utilisés en complément du Mourvèdre. Le Grenache apporte générosité et richesse, tandis que le Cinsault ajoute finesse et élégance aux assemblages.

Autres Cépages

Pour les vins blancs, les cépages comme Bourboulenc, Clairette et Uni Blanc sont utilisés, chacun contribuant à la complexité et à la fraîcheur des vins.

Domaines Viticoles Renommés

Château de Pibarnon

Le Château de Pibarnon est connu pour ses vins en trois couleurs. Le rouge est dense et épicé, avec des notes de réglisse et de fruits. Le rosé se distingue par son bouquet de fruits rouges et d’agrumes. Le blanc, quant à lui, offre des arômes de fleurs blanches et des notes minérales.

Château Vannières

Le Château Vannières cultive ses vignes sans produits chimiques ou de synthèse. Le rouge présente des arômes de fruits noirs et d'épices. Le blanc est complexe avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Le rosé est fruité avec des touches d’amandes grillées et d’épices.

Domaines Ott

Les Domaines Ott, avec le Château de Romassan, produisent un vin rouge puissant aux arômes de griotte et d’épices poivrées, ainsi qu’un rosé vif aux notes de pamplemousse rose et de fruits charnus.

Processus de Vinification

Techniques Traditionnelles

Les vignerons de Bandol utilisent des techniques traditionnelles, y compris la fermentation en cuves de béton ou en foudres de bois, pour préserver la typicité des vins.

Innovation et Modernité

En parallèle, certaines innovations modernes sont adoptées pour améliorer la qualité et l'efficacité de la production, tout en respectant les traditions.

Accords Mets et Vins

Les Rouges

Les rouges de Bandol s’accordent parfaitement avec des plats robustes comme le gibier, les viandes rouges grillées ou en sauce, et les fromages affinés.

Les Rosés

Les rosés de Bandol se marient bien avec des fruits de mer, des salades composées, et des plats méditerranéens légers.

Les Blancs

Les blancs de Bandol sont excellents avec des poissons grillés, des fruits de mer et des plats à base de volailles.

Vieillissement et Potentiel de Garde

Les vins de Bandol, particulièrement les rouges, possèdent un potentiel de garde exceptionnel. Les rouges peuvent se bonifier pendant plusieurs décennies, développant des arômes complexes et subtils avec le temps.

Atouts Touristiques de Bandol

Dégustations et Visites de Domaines

Bandol offre une expérience œnotouristique riche avec des visites de domaines et des dégustations organisées par les producteurs locaux. Ces activités permettent de découvrir les techniques de vinification et de goûter à la diversité des vins de l'appellation.

L'Importance du Vin de Bandol en Œnologie

Le vin de Bandol occupe une place significative en œnologie grâce à son histoire, sa qualité et son caractère unique. Les amateurs de vin du monde entier reconnaissent les vins de Bandol pour leur excellence et leur complexité.

Conclusion

Les vins de Bandol représentent un véritable trésor pour les amateurs de vin. Avec leur diversité, leur richesse aromatique et leur potentiel de garde, ils se distinguent parmi les grands vins de France. Que ce soit pour découvrir de nouveaux vins ou pour enrichir une cave, les vins de Bandol sont une valeur sûre.

FAQs

Quels cépages sont utilisés pour les vins rouges de Bandol? Les vins rouges de Bandol sont principalement composés de Mourvèdre, avec des apports de Grenache et de Cinsault.

Quelle est la particularité des rosés de Bandol? Les rosés de Bandol sont structurés et raffinés, et peuvent vieillir grâce à la présence de Mourvèdre.

Quels sont les arômes typiques des vins blancs de Bandol? Les vins blancs de Bandol offrent des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, et de fruits du verger.

Quels sont les domaines viticoles célèbres de Bandol? Parmi les domaines renommés de Bandol, on trouve le Château de Pibarnon, le Château Vannières, et les Domaines Ott.

Quel est le climat de la région de Bandol? Le climat de Bandol est chaud et ensoleillé, avec environ 3000 heures de soleil par an.

Quels sont les accords mets et vins recommandés pour les rouges de Bandol? Les rouges de Bandol s’accordent bien avec des viandes rouges, des gibiers et des fromages affinés.