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Champagne Laurent-Perrier
La Cuvée, Cuvée Rosé, Brut Nature, Ultra-brut, Millésimés, Blancs de Blancs, Grand Siècle
- Champagne -
FILTRER PAR
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 39.50€ / bouteille- Bouteille avec coffret (75cl)
- 41.00€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 85.00€ / magnum
39,50 €
Soit 39,50 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
90/100
J. Suckling
91/100
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille avec coffret (75cl)
- 59.90€ / bouteille
59,90 €
Soit 59,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Champagne Laurent Perrier Blanc de Blancs Brut Nature
France - Champagne - Champagne - Blanc de Blancs -Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 89.90€ / bouteille- Bouteille avec coffret (75cl)
- 92.00€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 194.00€ / magnum
89,90 €
Soit 89,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
94
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 239.00€ / bouteille- Bouteille avec coffret (75cl)
- 246.00€ / bouteille
239,00 €
Soit 239,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
95
Wine Spectator
94
J. Robinson
18.5/20
CARACTÉRISTIQUES
Maison laurent-perrier
Fondée en 1812
- Champagne -
Laurent-Perrier est une maison reconnue pour son goût et la constance de sa qualité. La Maison Laurent Perrier a été fondé en 1812 par André Michel Pierlot, tonnelier et embouteilleur d’origine de Chigny-les-Roses. C’est Bernard de Nonancourt qui créa le style Laurent-Perrier en utilisant des usages traditionnels de la Champagne tout en y ajoutant des approches techniques d’élaboration. Animé par la passion du champagne, le respect des valeurs traditionnelles et surtout des hommes, Bernard de Nonancourt insuffle à Laurent-Perrier une indépendance d’esprit et audace créative. Il établit des relations privilégiées avec les vignerons et mêle innovations et traditions. Il crée le style Laurent-Perrier : fraîcheur, finesse, élégance, et développe une gamme unique de champagnes. Chaque Champagne Laurent Perrier est unique et du Brut en passant par la Cuvée Grand Siècle ou la Cuvée Rosé, on adore la gamme de Champagne Laurent Perrier !
LA FICHE TECHNIQUE DE lAURENT-PERRIER
PROPRIÉTAIRE : Famille Nonancourt
CHEF DE CAVE/ RESPONSABLE DES VINS : Michel Fauconnet
RESPONSABLE GRAND SIÈCLE : Lucie Pereyre
APPELLATION : Champagne
CÉPAGE BLANC : Chardonnay
CÉPAGE ROUGE : Pinot Noir, Pinot Meunier
TYPE DE SOL : Craie
SUPERFICIE DU VIGNOBLE : 150 hectares
VENDANGES : Manuelle
VINIFICATION : Laurent Perrier sélectionne des raisins issus des meilleurs secteurs du vignoble de la Champagne, vinifie chaque lot séparément et surveille les assemblages avec exigence.
ACHATS DE RAISINS : 1.200 hectares
CONDUITE DU VIGNOBLE : Certifié Haute Valeur Environnementale
PRODUCTION : 16 millions de bouteilles/ an
L'HISTOIRE DE LA MAISON
LAURENT-Perrier
Ancien artisan spécialisé dans la fabrication de tonneaux et l'embouteillage, André-Michel Pierlot s'établit à Tours-sur-Marne en 1812 en tant que marchand de Vins de Champagne. Il a choisi ce charmant village classé Grand Cru, stratégiquement situé au point de convergence des trois vignobles.
Marie-Louise de Nonancourt, une veuve avec quatre enfants, devient la propriétaire du Domaine Laurent Perrier. Durant la Seconde Guerre mondiale, Bernard de Nonancourt et son frère aîné Maurice se joignent à la Résistance dès le début de l’occupation, mais malheureusement, seul Bernard survit. Après avoir rejoint l'abbé Pierre dans le maquis, Bernard de Nonancourt est ensuite affecté à la 2ème DB. Après son retour de la guerre, Bernard de Nonancourt a atteint une formation rigoureuse en viticulture et œnologie avant de prendre la fonction de Président Directeur Général en 1948. À cette époque, la Maison comptait environ une vingtaine d'employés et vendait 80 000 bouteilles.
Le Groupe Laurent Perrier fait son entrée sur le second marché de la Bourse de Paris tout en instaurant une organisation composée d'un Directoire et d'un Conseil de Surveillance. Alexandra Pereyre et Stéphanie Meneux de Nonancourt deviennent membres du Directoire de Laurent Perrier, sous la présidence de Stéphane Dalyac, en fonction depuis 2014.
Après avoir rejoint Laurent Perrier en 1973, Michel Fauconnet devient le troisième Maître de Chai de la Maison, suivant ainsi les pas d'Édouard Leclerc en 1950 et d'Alain Terrier en 1983. En septembre 2019, la Maison a vu l'arrivée de Lucie Pereyre de Nonancourt, la fille aînée d'Alexandra, qui représente Grand Siècle aux quatre coins du monde.
En 2023, Maximilien Bernardeau assume la fonction de Chef de Cave et de Responsable des Vins pour le Groupe Laurent Perrier, sous la supervision de Michel Fauconnet.
LAURENT-PERRIER, la philosophie
L'histoire de Laurent Perrier est indissociable de celle de la gastronomie. Dès les années 1950, la Maison a élaboré une gamme de champagnes axés sur la fraîcheur, l'élégance et la pureté, destinée à compléter à merveille la cuisine française, que ce soit en apéritif ou tout au long du repas. Depuis lors, Laurent Perrier n'a cessé d'accompagner les chefs renommés de la gastronomie et de sublimer leurs créations.
Dès les années 1980, la région de Champagne s'est engagée activement à développer des mesures en faveur de la préservation de l'environnement. Actuellement, la filière champagne a fixé pour elle-même l'objectif d'atteindre d'ici 2030 une certification à 100 % de ses surfaces, en se concentrant sur trois domaines essentiels.
En février 2018, le Groupe Laurent Perrier a obtenu les Certifications Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE) pour toutes ses parcelles, conformément à sa stratégie environnementale pour le vignoble.
Le Groupe Laurent Perrier gère sa production de déchets, qu'ils soient issus de la production de vin ou des emballages de produits, en mettant l'accent sur le recyclage. De plus, Laurent Perrier s'efforce de réduire sa consommation d'eau, d'électricité et de gaz sur son site de production.
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QUALITÉ DES HOMMES, QUALITÉ DU VIN
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BERNARD DE NONANCOURT - 1948
LAURENT-Perrier,
LE SAVOIR-FAIRE
L'IDENTITÉ DE LAURENT-PERRIER
Bernard de Nonancourt a instauré l'esthétique caractéristique de Laurent Perrier, qui se distingue par sa fraîcheur, son élégance et sa pureté. Il a réussi à réaliser cette vision en respectant les traditions champenoises tout en encourageant l'exploration de nouvelles techniques. Cette approche a donné naissance à une remarquable collection de vins, chacun possédant sa propre histoire et une personnalité unique. Laurent Perrier est célèbre pour son goût inégalé et la constance de sa qualité à travers chaque cuvée.
DE LA VIGNE AU CHAI
Vers la fin des années 70, Laurent Perrier a été parmi les premières Maisons de Champagne à opter pour des cuves en acier inoxydable. Ces cuves, en contrôlant la première fermentation à basse température, ont préservé la fraîcheur du vin tout en conservant ses arômes complexes, contribuant ainsi que style caractéristique de la Maison, associé à la fraîcheur, l’élégance et la pureté. En manifestant sa vision ambitieuse pour Laurent Perrier, Bernard de Nonancourt a supervisé la construction de la première cuverie thermorégulée.
De 1983 à 2004, Alain Terrier, Chef de Cave, affine l'art de l'assemblage, demeurant fidèle à l'engagement pour l'excellence caractéristique de Laurent Perrier. Il choisit soigneusement les raisins des meilleurs vignobles de Champagne, vinifie chaque lot séparément et supervise rigoureusement les assemblages. Cette méthode de vinification parcellaire devient la marque distinctive de la Maison, où chaque parcelle de vigne offre une riche variété d'arômes, de terroirs et de styles pour le Chef de Cave lors de l'assemblage.
DU CHAI À LA MISE EN BOUTEILLE
Depuis les années 1950, Laurent-Perrier a créé des Coteaux Champenois renommés, perfectionnant ainsi sa maîtrise de la vinification et de l'extraction aromatique. En 1968, cette expertise a donné naissance à la Cuvée Rosé, grâce à l'approvisionnement de qualité en Pinot Noir et à la méthode technique de macération. Une fois vendangés, les raisins sont égrappés puis mis dans une cuve de macération. Dans cette cuve, le jus macère avec les peaux des raisins entre 48 et 72 heures afin de faire ressortir l’expression aromatique. Puis le jus va être écoulé (séparé des peaux), fermenté et vinifié dans une cuve à part.
À Laurent-Perrier, l'art de vinification repose sur la sélection minutieuse des jus de presse, privilégiant principalement les deux cépages emblématiques de la Champagne, à savoir le Chardonnay et le Pinot Noir. Il s'agit de faire un choix parmi les vins clairs provenant des 319 villages de l'appellation AOC Champagne, comprenant 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus, pour la composition finale.
Pour accomplir ces processus, la qualité des raisins est impérative. C’est pourquoi un partenariat de longue date est souvent transmis de génération en génération, avec des viignerons locaux revêt une importance cruciale.
LAURENT PERRIER
Champagne Laurent Perrier « Alexandra » Rosé, reconnu pour son champagne rosé non millésimé de renom, a décidé d'élever encore davantage son niveau d'exigence en créant un champagne rosé millésimé de prestige. Alexandra Rosé, un vin rare et hautement prisé, résulte d'une sélection minutieuse des meilleures parcelles, offrant un mariage exceptionnel entre les Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay.
La robe présente une couleur soutenue d'orange sanguine, agrémentée de bulles extrêmement fines et persistantes. Au nez, ce vin dévoile une complexité aromatique, caractérisée par des nuances de fruits rouges, notamment des fraises écrasées. En bouche, ce vin se révèle riche et chaleureux, offrant des saveurs de fruits rouges et une finale marquée par des notes d'orange amère.
Champagne Laurent Perrier « Grand Siècle », est le fruit de Trois millésimes d'exception, sélectionnés pour leur parfaite harmonie parmi les rares années privilégiées par Laurent-Perrier. Une prédominance de Chardonnay, subtilement complétée par du Pinot Noir provenant de pas moins de 11 Grands Crus, choisis parmi les 319 Crus de la Champagne.
Lorsqu'une année exceptionnelle se traduit dans un grand champagne, on y découvre une profonde intensité aromatique et une complexité qui se sont développées, tout en maintenant sa fraîcheur et son acidité au fil du temps. Cette combinaison unique lui confère une remarquable capacité de vieillissement.
Champagne Laurent Perrier « Blanc de Blanc Nature », en excellant dans l'art de vinifier le Chardonnay, un cépage rare et exigeant, dévoile son premier champagne 100% Chardonnay, sans ajout de sucre. Provenant d'une année où la maturité du raisin offre naturellement une teneur en sucre adéquate, le Blanc de Blancs Brut Nature se révèle être un vin exceptionnel.
La robe de ce vin présente une teinte blanche accompagnée d'une effervescence fine et durable. Au niveau des arômes, le nez révèle des caractéristiques minérales, agrémentées de nuances d'agrumes. En bouche, après une attaque vive, ce vin déploie une présence parfaitement équilibrée et s'achève sur une finale d'une grande fraîcheur, avec des notes citronnées prononcées.
