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Château Olivier

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Château Olivier 2023 - Primeurs

France - Bordeaux - Pessac-Leognan - Cru Classé - Rouge - Primeurs 2023 Primeurs 2023 - Livraison à partir de septembre 2026

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 27.70€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 55.40€ / magnum

27,70 € Soit 27,70 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

J. Suckling 92-93

CARACTÉRISTIQUES

Format

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Château Olivier 2017

France - Bordeaux - Pessac-Leognan - Cru Classé - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 32.70€ / bouteille

- Caisse de 6 bouteilles (75cl)

- 31.00€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 29.50€ / bouteille

32,70 € Soit 32,70 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Spectator 92 J. Suckling 90-91

CARACTÉRISTIQUES

Format

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Château Olivier blanc 2023 - Primeurs

France - Bordeaux - Pessac-Leognan - Cru Classé - Blanc - Primeurs 2023 Primeurs 2023 - Livraison à partir de septembre 2026

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 32.75€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 65.50€ / magnum

32,75 € Soit 32,75 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

J. Suckling 94-95

CARACTÉRISTIQUES

Format

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Château Olivier 2010

France - Bordeaux - Pessac-Leognan - Cru Classé - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 59.00€ / bouteille

59,00 € Soit 59,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 88/100 Wine Spectator 88-91 J. Robinson 16/20

CARACTÉRISTIQUES

Format

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Château Olivier - Pessac-Léognan

Le Château Olivier est un domaine viticole prestigieux situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, dans la région des Graves, près de Bordeaux. Classé parmi les 6 Crus Classés des Graves, Château Olivier se distingue à la fois pour ses vins rouges et ses vins blancs, reconnus pour leur finesse, leur équilibre et leur long potentiel de garde.

Historique et Propriété

Propriété de la famille de Bethmann depuis plusieurs générations, le Château Olivier incarne une longue tradition viticole, où l’art de l’assemblage et le respect du terroir sont au cœur de chaque cuvée. Le vignoble s'étend sur 55 hectares, offrant un terroir unique qui confère aux vins de la propriété un caractère exceptionnel.

Dégustation des Vins Rouges du Château Olivier

Le Château Olivier rouge est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Cet encépagement permet de produire des vins d'une grande complexité et d'une belle richesse aromatique.

Robe : Le vin arbore une somptueuse robe rouge grenat, intense et brillante.
Nez : Expressif et raffiné, il dévoile des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de cassis, accompagnés de subtiles notes d'épices et de sous-bois.
Bouche : En bouche, le vin se distingue par sa charnu et sa souplesse, avec des tannins fondus et une belle rondeur. Les saveurs de fruits rouges persistent agréablement, soutenues par une trame fraîche et équilibrée. La finale est longue, élégante, avec une belle complexité.

Accord Mets et Vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau rôti, ou encore des plats de gibier en sauce. Il accompagne également très bien les fromages affinés.

Dégustation des Vins Blancs du Château Olivier

Le Château Olivier blanc est tout aussi réputé que son homologue rouge. Il est élaboré à partir des cépages Sauvignon et Sémillon, deux variétés qui apportent structure, fraîcheur et élégance aux vins blancs de la propriété.

Robe : D’une belle couleur dorée aux reflets lumineux, le vin blanc de Château Olivier séduit dès le premier regard.
Nez : Le nez est complexe et délicat, mêlant des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche (pêche, poire) et des notes florales. On y décèle également des touches subtiles de vanille et de fleurs blanches.
Bouche : En bouche, ce vin blanc se révèle à la fois vif et structuré, avec une belle longueur. Les notes de fumée caractéristiques des vins de Pessac-Léognan viennent sublimer les saveurs fruitées, apportant une élégance unique à chaque gorgée.

Accord Mets et Vins

Le Château Olivier blanc est idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des plats à base de volailles blanches. Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte molle.

Terroir et Viticulture

Le terroir du Château Olivier bénéficie d’une situation exceptionnelle sur les graves de l’appellation Pessac-Léognan. Ce sol riche et bien drainé permet aux cépages de révéler toute leur complexité. Les pratiques viticoles de la propriété allient respect de l’environnement et innovation, avec une approche durable et raisonnée de la viticulture.

Second Vin : L’Olivier

En plus des grands vins produits par le domaine, le second vin, dénommé L’Olivier, propose une alternative plus accessible, tout en conservant le caractère et le savoir-faire du Château Olivier. Idéal pour une consommation plus rapide, ce second vin est le fruit des mêmes terroirs et bénéficie du même soin à chaque étape de la production.

Millésimes Disponibles

Le Château Olivier propose plusieurs millésimes d’exception, chacun reflétant les conditions climatiques particulières de l’année. Venez découvrir les meilleurs millésimes disponibles sur notre site, allant des plus jeunes cuvées aux bouteilles prêtes à être dégustées après plusieurs années de vieillissement en cave.

Pourquoi Choisir le Château Olivier ?

Cru Classé des Graves : Une reconnaissance prestigieuse tant pour les vins rouges que pour les vins blancs.
Tradition et Innovation : Une propriété familiale où l'excellence est cultivée depuis des générations.
Vins d’Équilibre et de Caractère : Des vins qui allient puissance, finesse et grande aptitude au vieillissement.
Respect du Terroir : Une viticulture respectueuse de l’environnement, qui valorise un terroir unique.
Accords Gastronomiques : Des vins parfaitement adaptés à une grande variété de mets, pour des moments de dégustation exceptionnels.

Achat en Ligne

Vous pouvez dès à présent acheter les vins du Château Olivier directement sur notre site. Découvrez notre sélection de vins rouges et blancs, ainsi que le second vin Olivier, pour enrichir votre cave avec des bouteilles d'exception issues d'un des plus grands terroirs de Bordeaux.

N’attendez plus ! Commandez dès maintenant vos vins du Château Olivier sur notre boutique en ligne et offrez-vous une expérience de dégustation unique.

FAQ

Quels cépages composent les vins rouges du Château Olivier ? Les vins rouges du Château Olivier sont élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, et Petit Verdot.

Quels arômes retrouve-t-on dans le Château Olivier rouge ? Le Château Olivier rouge révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises noires, de cassis, ainsi que des notes épicées et de sous-bois.

De quoi est composé l’encépagement des vins blancs ? Les vins blancs sont issus des cépages Sauvignon et Sémillon, qui leur apportent fraîcheur, structure et élégance.

Avec quels plats associer le Château Olivier blanc ? Le Château Olivier blanc se marie parfaitement avec des fruits de mer, poissons grillés, volailles blanches et fromages à pâte molle.

Le Château Olivier produit-il un second vin ? Oui, le second vin du domaine est appelé L’Olivier, une cuvée plus accessible qui partage les mêmes caractéristiques que le grand vin.

Où peut-on acheter les vins du Château Olivier ? Vous pouvez acheter les vins du Château Olivier directement sur notre site web, avec une sélection de millésimes disponibles.