Château Balestard-La-Tonnelle

Château Balestard La Tonnelle - Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Le Château Balestard La Tonnelle, véritable joyau des vins de Bordeaux, est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion qui incarne la richesse et l'élégance du terroir de cette prestigieuse appellation. Propriété de la famille Capdemourlin, qui détient également deux autres Grands Crus Classés de Saint-Émilion, le Château Cap de Mourlin et le Château Petit Faurie de Soutard, ce domaine est le reflet de siècles de savoir-faire viticole.

Caractéristiques du Château Balestard La Tonnelle

• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru Classé
• Propriétaire : Famille Capdemourlin
• Oenologue consultant : Michel Rolland, renommé pour ses conseils avisés
• Surface du vignoble : 10,6 hectares
• Encépagement :
  • Merlot (70%)
  • Cabernet Franc (25%)
  • Cabernet Sauvignon (5%)
• Âge moyen des vignes : 33 ans
• Second vin : Chanoine de Balestard
• Production annuelle : Variable selon le millésime, avec un soin apporté à chaque cuvée pour garantir une qualité exceptionnelle.

Terroir et Vinification

Le Château Balestard La Tonnelle bénéficie d'un terroir exceptionnel, situé sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion. Ce sol, riche en minéraux, permet aux vignes de produire des raisins concentrés et de qualité, éléments clés pour l’élaboration de vins puissants et équilibrés.

Sous la direction experte de l'œnologue mondialement reconnu Michel Rolland, la vinification du Château Balestard La Tonnelle est minutieusement orchestrée. Les techniques modernes sont associées à des traditions ancestrales pour donner naissance à des vins qui reflètent parfaitement leur terroir. L’élevage se fait en barriques de chêne français, ce qui confère au vin des tanins fins et une belle complexité aromatique.

Dégustation du Château Balestard La Tonnelle

Robe : Ce vin présente une belle robe pourpre intense, avec des reflets grenat qui traduisent sa maturité et son potentiel de garde.

Nez : Le bouquet aromatique est profond et complexe, marqué par des arômes de fruits mûrs, comme la cerise noire et la prune, accompagnés de notes de fruits confits et d'épices subtiles. Des nuances de réglisse et de vanille, issues de l'élevage en fût, complètent ce nez riche et séduisant.

Bouche : En bouche, le Château Balestard La Tonnelle est structuré et généreux. L'attaque est puissante, suivie d'une belle rondeur, apportée principalement par le Merlot. Les Cabernets Franc et Sauvignon ajoutent une belle fraîcheur et une profondeur tannique, assurant une longue persistance aromatique. On retrouve des saveurs de fruits noirs, de cacao, et des notes légèrement boisées qui viennent sublimer l’ensemble.

Accords mets et vin : Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier ou encore des plats en sauce. Il se marie également très bien avec des fromages affinés ou des plats traditionnels comme le confit de canard ou l’agneau de Pauillac.

Conseils de Service et Potentiel de Garde

Le Château Balestard La Tonnelle est un vin qui mérite d’être dégusté après quelques années de garde, afin de permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes de se développer pleinement. Toutefois, il peut être apprécié dès maintenant pour ceux qui aiment les vins jeunes et puissants.

• Température de service : Entre 16 et 18°C
• Potentiel de garde : 10 à 20 ans selon le millésime

Le Second Vin : Chanoine de Balestard

En parallèle du grand vin, le domaine produit également un second vin, le Chanoine de Balestard. Ce vin, issu des jeunes vignes du domaine, reflète un style plus accessible tout en conservant la typicité du terroir. Plus souple et plus fruité, il offre une belle alternative pour ceux qui cherchent un vin de qualité à boire plus rapidement.

Pourquoi Choisir le Château Balestard La Tonnelle ?

Le Château Balestard La Tonnelle représente l'excellence des Grands Crus Classés de Saint-Émilion. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un terroir unique, magnifiée par le savoir-faire de la famille Capdemourlin et les conseils de l'expert Michel Rolland. C’est un vin qui allie puissance, élégance et complexité, parfait pour les grandes occasions ou pour enrichir une cave de collectionneur.

Foire Aux Questions (FAQ)

Quel est le cépage dominant du Château Balestard La Tonnelle ? Le cépage dominant est le Merlot, qui représente 70% de l'encépagement. Il apporte rondeur et générosité au vin.

Qui est l'œnologue consultant pour ce domaine ? L'œnologue consultant est Michel Rolland, une référence dans le monde viticole pour ses conseils avisés et son expertise.

Quel est le second vin du domaine ?Le second vin du domaine est le Chanoine de Balestard, plus souple et fruité, il est conçu pour être dégusté plus jeune que le premier vin.

Quel est le potentiel de garde du Château Balestard La Tonnelle ? Ce vin a un potentiel de garde de 10 à 20 ans, selon les millésimes.

Avec quels mets ce vin s'accorde-t-il le mieux ? Le Château Balestard La Tonnelle se marie parfaitement avec des viandes rouges, du gibier, des plats en sauce et des fromages affinés.

Comment le vin est-il élevé ? Le vin est élevé en barriques de chêne français, ce qui lui confère des arômes boisés et une belle complexité.

Conclusion

Le Château Balestard La Tonnelle est un vin remarquable, digne des plus grands crus de Saint-Émilion. Sa structure puissante, ses arômes envoûtants et son potentiel de garde en font un incontournable pour tout amateur de grands vins de Bordeaux.