Château Berliquet

Château Berliquet - Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Élégance et Noblesse en Bouteille

Le Château Berliquet, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, est bien plus qu'un simple vin. C'est une véritable pépite d'or nichée dans le cœur d'un terroir historique. Ce vin d'exception est produit à partir de cépages emblématiques, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui s'épanouissent sur les 10 hectares de vignobles situés sur le versant ouest de Saint-Émilion, avec vue sur la majestueuse Dordogne. Depuis 2017, cette prestigieuse propriété est entre les mains de la famille CHANEL, également propriétaire du Château Canon, Premier Grand Cru Classé, avec lequel il partage une philosophie d'excellence et un terroir de grande renommée.

Histoire et Terroir du Château Berliquet

Un vignoble historique à Saint-Émilion

Le Château Berliquet bénéficie d’un emplacement privilégié au sein de l’appellation Saint-Émilion. Ce terroir unique est marqué par la présence d’un plateau calcaire, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Sur les 10 hectares de cette propriété, les vignes plongent leurs racines dans ce sol riche et diversifié, favorisant l’élaboration de vins à la fois fins et complexes.

Un héritage bordelais précieux

Le domaine, rattaché depuis plus de 20 ans à l'expertise de la famille CHANEL, a vu une transformation notable depuis son acquisition. Déjà réputée pour son travail au Château Canon et au Château Rauzan-Ségla, cette famille d’exception a su mettre en valeur les potentialités du Château Berliquet, tout en respectant l’héritage et le savoir-faire traditionnel du vignoble.

Caractéristiques du Vin

Cépages et assemblage

Le Château Berliquet est principalement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Ces cépages, typiques de la région bordelaise, sont soigneusement cultivés sur les pentes ensoleillées de Saint-Émilion. Ce choix d’assemblage confère au vin une structure équilibrée, avec la rondeur du Merlot complétée par la puissance et la profondeur du Cabernet Sauvignon.

Un vin noble, élégant et raffiné

Grâce à son terroir unique, Château Berliquet produit des vins d'une grande élégance, avec une tension minérale et une profondeur aromatique qui s’affirment au fil des années. En bouche, on retrouve des arômes de fruits noirs, des notes épicées et une subtile touche florale, rehaussée par une finale longue et soyeuse. Ce vin est idéal pour des moments de dégustation privilégiés, qu'il s'agisse d'un dîner gastronomique ou d'une occasion spéciale.

Vinification et Élevage

Une vinification soignée et respectueuse du terroir

Le processus de vinification du Château Berliquet respecte les méthodes traditionnelles de Saint-Émilion, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel du terroir. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis triés avec soin avant d'être vinifiés dans des cuves inox pour préserver toute la fraîcheur des arômes.

Un élevage en barriques de chêne

L'élevage se déroule dans des barriques de chêne français pendant 12 à 18 mois, ce qui permet au vin de gagner en complexité et en finesse. L’utilisation de barriques neuves à hauteur de 40% apporte des tanins fins et une touche boisée parfaitement intégrée aux arômes fruités du vin.

Accords Mets et Vins

Le Château Berliquet s’accorde magnifiquement avec une cuisine raffinée et gastronomique. Voici quelques suggestions d’accords mets et vins pour profiter pleinement de son potentiel :

• Viandes rouges : Un carré d'agneau rôti ou un filet de bœuf en croûte.
• Gibier : Civet de chevreuil ou de sanglier, accompagné d'une sauce aux airelles.
• Fromages affinés : Fromages à pâte dure comme le Comté ou le Parmesan, ou un fromage bleu pour une touche plus audacieuse.

Potentiel de Garde et Température de Service

Ce Grand Cru Classé possède un excellent potentiel de garde. Il peut être conservé entre 10 et 20 ans dans de bonnes conditions. Toutefois, il peut être apprécié dès maintenant pour ceux qui préfèrent les vins plus jeunes et fruités.

Température de service idéale : entre 16°C et 18°C, afin de révéler toute sa complexité aromatique.

Château Berliquet et l’Engagement Durable

Propriété de la famille CHANEL, le Château Berliquet s’inscrit dans une démarche éco-responsable visant à respecter et protéger le terroir de Saint-Émilion. L’utilisation de pratiques culturales raisonnées permet de préserver la biodiversité locale, tout en assurant la pérennité du vignoble pour les générations futures.

Pourquoi Choisir le Château Berliquet ?

• Un Grand Cru Classé emblématique de Saint-Émilion, réputé pour son élégance et sa finesse.
• Un terroir exceptionnel, avec des vignes plantées sur un plateau calcaire idéal pour la production de vins d’exception.
• Un savoir-faire reconnu, grâce à l’expertise de la famille CHANEL, qui maîtrise l’art de l’assemblage bordelais.
• Un potentiel de garde remarquable, permettant de savourer ce vin pendant de nombreuses années.
• Un engagement durable, garantissant un respect profond de l’environnement et des pratiques viticoles responsables.

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Qu’est-ce qui rend le Château Berliquet unique ? Le Château Berliquet bénéficie d'un terroir exceptionnel sur le plateau calcaire de Saint-Émilion. Son assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, associé au savoir-faire de la famille CHANEL, en fait un vin d’une grande finesse et élégance.

2. Quelle est la durée de garde du Château Berliquet ? Le Château Berliquet a un excellent potentiel de garde et peut être conservé jusqu’à 20 ans. Toutefois, il peut également être dégusté plus jeune, selon les préférences.

3. Avec quels mets accorder le Château Berliquet ? Il s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés. Un carré d'agneau ou un filet de bœuf en croûte sont des choix idéaux.

4. À quelle température faut-il servir ce vin ? Le Château Berliquet doit être servi entre 16°C et 18°C pour révéler toute sa richesse aromatique.

5. Qui est propriétaire du Château Berliquet ? Depuis 2017, le Château Berliquet appartient à la famille CHANEL, qui possède également le Château Canon et le Château Rauzan-Ségla.

6. Quelles sont les caractéristiques aromatiques du Château Berliquet ? Le vin présente des arômes de fruits noirs, des notes épicées, et une subtile touche florale, avec une finale longue et soyeuse.

Conclusion

Le Château Berliquet est un vin de prestige, offrant à chaque dégustation une expérience unique. Entre héritage bordelais et savoir-faire moderne, il incarne l'élégance et la noblesse des vins de Saint-Émilion.