Château L'Evangile

Château L'Evangile : Un Trésor du Pomerol

Le Château L'Evangile est un domaine viticole emblématique de l'appellation Pomerol, situé au cœur du célèbre plateau de Pomerol, entre deux domaines tout aussi renommés : Pétrus et Cheval Blanc. Représentant l'élégance et la finesse des grands vins de Bordeaux, ce domaine de 16 hectares jouit d'une histoire riche et d'une réputation prestigieuse, acquise grâce à des siècles de savoir-faire viticole et à des investissements modernes. Le Château L'Evangile est particulièrement apprécié pour ses vins de grande qualité, marqués par la puissance et la subtilité, ainsi que pour son second vin, le Blason de L'Evangile.

Histoire du Château L'Evangile

Les origines du domaine

Le Château L'Evangile trouve ses racines au 18ème siècle, lorsqu'il fut fondé par la famille Léglise, une famille influente dans la région de Bordeaux. À l'origine appelé "Fazilleau", il a pris son nom actuel lorsque la famille Ducasse, propriétaire pendant plus d'un siècle, en prit possession. Ce domaine a su conserver son caractère authentique tout en se modernisant au fil des ans.

L'acquisition par les Rothschild

En 1990, le Château L'Evangile est acquis par le Baron Eric de Rothschild, propriétaire également du légendaire Château Lafite Rothschild. Sous la direction de la famille Rothschild, le domaine a fait l'objet d'investissements significatifs pour améliorer la qualité des vins, avec des innovations dans les techniques de vinification et la gestion des vignobles. Ces améliorations ont permis au Château L'Evangile de se hisser parmi les grands noms du Pomerol, tout en respectant les traditions qui font sa renommée.

Le Terroir de Château L'Evangile

Situation géographique et climat

Le Château L'Evangile est situé sur le plateau de Pomerol, une zone privilégiée pour la viticulture en raison de ses sols complexes et de son climat tempéré. Les sols y sont majoritairement composés de graviers, de sables et d'argile, avec une présence notable de sous-sols ferrugineux. Ce terroir exceptionnel permet aux cépages d'exprimer tout leur potentiel, notamment le merlot et le cabernet franc.

Encépagement du domaine

Le vignoble du Château L'Evangile est principalement planté en merlot (environ 80%), un cépage qui apporte rondeur, fruité et souplesse aux vins. Le reste est composé de cabernet franc (environ 20%), qui confère structure, élégance et un potentiel de garde impressionnant. Ce duo harmonieux de cépages est idéal pour produire des vins équilibrés, puissants et fins.

Les Techniques de Vinification

Une approche traditionnelle et moderne

Au Château L'Evangile, l'art de la vinification mêle traditions anciennes et techniques modernes. Les vendanges sont effectuées à la main pour garantir une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Une fois récoltés, les raisins sont éraflés et fermentés dans des cuves en béton et en acier inoxydable, permettant un contrôle optimal des températures et de la macération.

L'élevage en fûts de chêne

Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant une période allant de 18 à 20 mois. Environ 70% des fûts utilisés sont neufs, ce qui permet d'apporter des arômes subtils de vanille, d'épices et de bois tout en préservant le caractère fruité et frais du vin. L'élevage en barriques favorise également le développement de la structure et du potentiel de vieillissement du vin.

Les Caractéristiques des Vins du Château L'Evangile

Le Grand Vin de Château L'Evangile

Le Château L'Evangile est un vin complexe, élégant et puissant. À base de merlot et de cabernet franc, il offre une palette aromatique riche, mêlant des notes de fruits noirs, de truffe, de chocolat et des touches épicées. En bouche, il se distingue par sa structure soyeuse, ses tanins fins et une longueur exceptionnelle. Ce vin peut vieillir plusieurs décennies, révélant avec le temps des arômes encore plus profonds et une texture de plus en plus raffinée.

Blason de L'Evangile : Le Second Vin

Le Blason de L'Evangile est le second vin du domaine. Élaboré avec la même attention que le grand vin, il se veut plus accessible dans sa jeunesse. Il présente un fruité généreux, une belle concentration et une texture plus souple, idéale pour une consommation plus rapide. Le Blason de L'Evangile est souvent recommandé pour ceux qui souhaitent découvrir le style unique du domaine sans attendre plusieurs années de vieillissement.

Millésimes Exceptionnels du Château L'Evangile

Millésime 2005

Le millésime 2005 est considéré comme l'un des meilleurs de la dernière décennie pour le Château L'Evangile. Avec une concentration impressionnante et une grande profondeur, ce vin offre des notes de mûre, de cerise noire, de réglisse et de tabac. En bouche, il est riche, opulent et doté de tanins soyeux, ce qui le rend idéal pour une longue garde.

Millésime 2010

Le millésime 2010 est un autre exemple remarquable de ce que le domaine peut produire. C'est un vin puissant, avec une structure solide et des arômes complexes de fruits noirs, de graphite et de cèdre. Ce millésime possède un équilibre parfait entre puissance et élégance, ce qui en fait un vin de garde par excellence.

Millésime 2015

Le millésime 2015 marque une année exceptionnelle, offrant des vins à la fois concentrés et élégants. Les arômes de fruits mûrs, de truffe et de chocolat se mêlent à une structure tannique fine et bien intégrée. Ce vin est idéal pour être dégusté jeune, mais dispose également d'un grand potentiel de vieillissement.

Dégustation et Accords Mets et Vins

Notes de dégustation

Le Château L'Evangile se distingue par des arômes complexes de fruits noirs (cassis, mûre), des touches florales (violette) et des notes subtiles de bois de cèdre, de truffe et d'épices. En bouche, la texture est soyeuse et les tanins sont fins, offrant une longueur impressionnante. Ce vin révèle tout son potentiel après quelques années en cave, développant des arômes plus complexes et une harmonie parfaite.

Accords Mets et Vins

Le Château L'Evangile se marie à merveille avec des viandes rouges, des gibiers (chevreuil, sanglier) et des plats en sauce, notamment à base de truffe ou de champignons sauvages. Il s'accorde également parfaitement avec des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Comté. Le Blason de L'Evangile, plus léger et fruité, peut être dégusté avec des plats plus simples comme une côte de bœuf ou un magret de canard.

Achat et Visite du Domaine

Où acheter les vins du Château L'Evangile ?

Les vins du Château L'Evangile, y compris le Blason de L'Evangile, sont disponibles chez 12bouteilles.com. Le domaine propose également des visites et dégustations sur rendez-vous, offrant aux amateurs de vin l'occasion de découvrir l'histoire du domaine et de goûter ses prestigieux millésimes.

Visite du domaine

Une visite au Château L'Evangile est une expérience inoubliable. Situé au cœur du plateau de Pomerol, le domaine accueille les visiteurs dans un cadre intime et authentique. Lors de la visite, vous découvrirez les vignes, le chai, ainsi que le processus de vinification et d'élevage. Une dégustation des vins du domaine clôturera votre visite, avec la possibilité d'acheter des bouteilles directement à la propriété.

Foire Aux Questions (FAQ)

Quelles sont les principales caractéristiques des vins du Château L'Evangile ? Les vins du Château L'Evangile sont connus pour leur élégance, leur puissance et leur finesse. Ils offrent des arômes de fruits noirs, de truffe, d'épices et de chocolat, avec des tanins fins et une grande capacité de garde.

Quel est le cépage dominant dans les vins du Château L'Evangile ? Le cépage dominant est le merlot, représentant environ 80% de l'encépagement. Le reste est composé de cabernet franc.

Quel est le prix moyen d'une bouteille de Château L'Evangile ? Le prix d'une bouteille de Château L'Evangile varie en fonction du millésime, mais il faut compter entre 200 et 400 euros pour les grands millésimes. Le Blason de L'Evangile est plus accessible, avec un prix autour de 50 à 100 euros.

Combien de temps peut-on conserver un vin du Château L'Evangile ? Un vin du Château L'Evangile peut être conservé pendant plusieurs décennies, selon le millésime. Les meilleures années peuvent vieillir 30 ans ou plus.

Quel est le meilleur millésime du Château L'Evangile ? Parmi les millésimes les plus remarquables, on peut citer 2005, 2010, et 2015, tous reconnus pour leur équilibre et leur complexité.

Comment organiser une visite au Château L'Evangile ? Il est recommandé de contacter directement le domaine pour organiser une visite et une dégustation. Les visites se font sur rendez-vous.