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VINS BIO

Château Chantegrive

Cuvée Caroline - Blanc - Rouge

- Graves -

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15,00 € - 30,00 €

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Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2019

France - Bordeaux - Graves - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 21.00€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 19.25€ / bouteille

21,00 € Soit 21,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 88-90 J. Suckling 92-93

CARACTÉRISTIQUES

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Prix dégressif appliqué automatiquement

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Château Chantegrive : Un Joyau de l'Appellation Graves

Le Château Chantegrive est l’un des domaines les plus emblématiques de l’appellation Graves, situé à Podensac, au sud de Bordeaux. Avec ses 96 hectares de vignes, ce domaine familial, créé en 1966, a su se faire une place de choix parmi les grandes propriétés viticoles de la région.

Le succès actuel du Château Chantegrive résulte d’un mélange harmonieux de tradition et de modernité. Depuis 2006, l’expertise de M. Hubert de Boüard, propriétaire du célèbre Château Angélus à Saint-Émilion et consultant œnologue, a permis d’élever la qualité des vins produits par ce domaine. Mêlant les pratiques viticoles ancestrales aux techniques de vinification les plus avancées, Chantegrive produit des vins d’une finesse et d’une complexité remarquables.

Histoire et Origines du Château Chantegrive

Un Domaine Familial Né en 1966

Le Château Chantegrive a vu le jour en 1966, grâce à la passion et au travail de la famille Lévêque. Cette propriété viticole, d'abord modeste, s'est agrandie au fil des décennies pour atteindre aujourd'hui 96 hectares. Ce domaine familial a toujours mis un point d'honneur à cultiver ses vignes dans le respect du terroir et des traditions, tout en intégrant des technologies modernes pour améliorer la qualité des vins.

L'Intervention d'Hubert de Boüard : Un Tournant Décisif

En 2006, un véritable tournant s’opère pour Château Chantegrive. Hubert de Boüard, œnologue renommé et propriétaire du Château Angélus à Saint-Émilion, est sollicité pour apporter ses conseils en matière de vinification. Son expertise permet d'élever la qualité des vins du domaine à un niveau supérieur. Grâce à ses conseils avisés, les vins gagnent en complexité, en élégance et en finesse, ce qui leur vaut de nombreuses récompenses dans des concours internationaux.

Le Terroir : Un Écrin Exceptionnel pour des Vins d'Exception

Le terroir de Château Chantegrive est un des atouts majeurs du domaine. Situé dans l'appellation Graves, il bénéficie de sols composés de graves profondes, typiques de cette région de Bordeaux. Ce sol particulier, formé de cailloux, de sables et d’argiles, assure un drainage parfait, permettant aux vignes de s’épanouir pleinement, tout en absorbant la chaleur du soleil pendant la journée pour la restituer la nuit.

Les vignes de Château Chantegrive sont implantées dans un environnement privilégié où le climat océanique joue un rôle essentiel. L’alternance entre les influences maritimes et la chaleur estivale permet de produire des raisins d’une grande maturité, donnant naissance à des vins à la fois puissants et équilibrés.

Les Cépages : Une Alliance Harmonieuse

Château Chantegrive cultive des cépages emblématiques de Bordeaux :

Pour les vins rouges : le Merlot et le Cabernet Sauvignon dominent. Le Merlot apporte rondeur et souplesse, tandis que le Cabernet Sauvignon confère structure et longévité.
Pour les vins blancs : les cépages utilisés sont le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le Sauvignon Blanc apporte fraîcheur et vivacité, tandis que le Sémillon ajoute richesse et profondeur.

Les Méthodes de Vinification : Tradition et Innovation

Au Château Chantegrive, les méthodes de vinification sont le fruit d’un équilibre parfait entre tradition et modernité. Les propriétaires du domaine veillent à ce que chaque étape du processus, de la culture des vignes à la mise en bouteille, respecte l'environnement et valorise les qualités intrinsèques du terroir.

Culture Raisonnée et Respect de l'Environnement

Le domaine pratique une viticulture raisonnée, en limitant l'utilisation de produits phytosanitaires et en privilégiant les méthodes naturelles de lutte contre les maladies de la vigne. Le travail du sol est minutieux, et la vendange est réalisée à la main, permettant une sélection rigoureuse des grappes.

Vinification : L'Art de Sublimer le Raisin

La vinification au Château Chantegrive se fait dans des cuves en inox thermorégulées pour une maîtrise parfaite des températures de fermentation. Le vieillissement s’effectue ensuite dans des barriques de chêne français, dont une partie est renouvelée chaque année, pour apporter des arômes boisés subtils et une structure élégante aux vins. Cette attention portée aux détails permet de produire des vins à la fois amples, complexes et harmonieux.

Les Vins du Château Chantegrive : Une Palette Riche et Variée

Les Vins Rouges : Puissance et Élégance

Les vins rouges du Château Chantegrive, issus principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, se distinguent par leur amplitude, leur générosité et leurs tanins soyeux. Leur robe est d’un rouge profond, et le bouquet aromatique se compose de fruits noirs, d'épices et de notes légèrement boisées. En bouche, ces vins offrent une belle structure et un potentiel de garde impressionnant.

Accords Mets-Vins

Les rouges de Château Chantegrive s’accordent parfaitement avec des plats de viande rouge, des gibiers ou encore des fromages affinés. Leur richesse aromatique et leur complexité permettent de sublimer des plats gourmands et épicés.

Les Vins Blancs : Fraîcheur et Complexité

Les vins blancs de Château Chantegrive sont issus d'un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Ces vins se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité, avec des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, ils sont à la fois vifs et élégants, avec une belle rondeur due au vieillissement partiel en fûts de chêne.

Accords Mets-Vins

Les blancs du domaine accompagnent à merveille des fruits de mer, des poissons grillés, ainsi que des plats à base de volaille. Leur vivacité et leur finesse en font des vins parfaits pour des repas estivaux.

Les Millésimes du Château Chantegrive : Des Vins Récompensés

Le Château Chantegrive se distingue par des millésimes régulièrement primés dans les concours internationaux. La cuvée Caroline, emblème du domaine, a notamment été récompensée à plusieurs reprises pour sa complexité aromatique et sa grande finesse. Ce vin blanc, élevé en fûts de chêne, est un modèle d’équilibre entre la fraîcheur du fruit et la richesse apportée par le bois.

Les millésimes récents, notamment ceux de 2016, 2018, et 2020, sont particulièrement plébiscités pour leur qualité exceptionnelle. Les conditions climatiques favorables de ces années ont permis d’obtenir des raisins à pleine maturité, donnant naissance à des vins d’une grande complexité et d’un excellent potentiel de garde.

Les Cuvées d'Exception : Focus sur la Cuvée Caroline

La Cuvée Caroline est le joyau de la production du Château Chantegrive. Ce vin blanc, élaboré à partir d’un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc, est élevé en barriques de chêne neuf pendant une durée de 9 à 12 mois. Le résultat est un vin d'une grande finesse, avec des arômes de fruits mûrs, d'agrumes et de subtiles notes boisées.

En bouche, la Cuvée Caroline se montre à la fois ronde, généreuse et fraîche, avec une belle longueur. Ce vin d’exception est idéal pour accompagner des plats de poissons en sauce, des crustacés ou encore des viandes blanches.

Les Engagements Environnementaux du Château Chantegrive

Le Château Chantegrive accorde une importance particulière à la protection de l’environnement. En adoptant des pratiques de viticulture durable, le domaine s'efforce de préserver la biodiversité et de limiter son empreinte écologique. Parmi les mesures mises en place, on peut citer :

La réduction de l’utilisation des pesticides.
Le maintien des haies et des zones herbacées pour favoriser la biodiversité.
La gestion raisonnée de l’eau.

Ces initiatives permettent au Château Chantegrive de produire des vins de haute qualité tout en respectant l’environnement.

Visiter le Château Chantegrive : Une Expérience Œnologique Unique

Le Château Chantegrive ouvre ses portes aux visiteurs souhaitant découvrir l’univers du vin dans un cadre exceptionnel. Des visites guidées sont proposées tout au long de l’année, offrant la possibilité de découvrir les vignobles, les chais et les différentes étapes de la vinification.

Dégustation des Vins

Les visiteurs ont également la possibilité de participer à des dégustations commentées, où ils peuvent apprécier la richesse aromatique des vins du domaine et en apprendre davantage sur les spécificités de chaque millésime.

FAQ : Château Chantegrive

1. Quelle est la superficie du Château Chantegrive ? Le domaine s’étend sur 96 hectares de vignes.

2. Quels cépages sont cultivés au Château Chantegrive ? Le Château Chantegrive cultive du Merlot et du Cabernet Sauvignon pour les rouges, ainsi que du Sauvignon Blanc et du Sémillon pour les blancs.

3. Quels sont les principaux vins produits au Château Chantegrive ? Le domaine produit des vins rouges et blancs. La Cuvée Caroline, un vin blanc élevé en fûts de chêne, est l'une des cuvées les plus renommées.

4. Comment est cultivé le vignoble du Château Chantegrive ? Le Château Chantegrive pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement.

5. Quelles sont les caractéristiques des vins rouges de Château Chantegrive ? Les vins rouges sont amples, ronds et généreux, avec des tanins soyeux et des arômes de fruits noirs et d'épices.

6. Peut-on visiter le Château Chantegrive ? Oui, le domaine propose des visites guidées et des dégustations pour les amateurs de vin.

Conclusion : Château Chantegrive, l'Alliance Parfaite entre Tradition et Modernité

Le Château Chantegrive incarne l’excellence des vins de Graves, alliant des méthodes de culture traditionnelle à des techniques de vinification modernes. Grâce à un terroir exceptionnel et à une expertise œnologique reconnue, le domaine produit des vins d’une grande finesse, régulièrement récompensés pour leur qualité. Que vous soyez amateur de vins rouges puissants ou de vins blancs élégants, Château Chantegrive saura séduire les palais les plus exigeants.