Clos l'Église

Clos l’Eglise

Clos l'Église est un domaine viticole prestigieux situé à Pomerol, l’une des appellations les plus renommées de la région bordelaise. Son histoire remonte à plusieurs siècles, et son terroir unique en fait une référence incontournable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux. Avec une superficie de 6 hectares, le vignoble est implanté sur des sols argilo-graveleux riches en crasse de fer, une particularité qui confère aux vins de Clos l'Église leur caractère distinctif.

Le domaine est aujourd'hui dirigé par Hélène Garcin-Cathiard et son mari Patrice Lévêque, qui poursuivent avec passion et dévouement l’œuvre entreprise par Sylviane Garcin-Cathiard en 1997. Grâce à une viticulture respectueuse et des techniques de vinification traditionnelles, les vins de Clos l'Église se distinguent par leur élégance, leur richesse aromatique et leur capacité de garde exceptionnelle.

Histoire de Clos l’Église : Un Héritage Séculaire

Les origines du domaine : Fondé il y a plusieurs siècles, Clos l’Église est l’un des plus anciens domaines de Pomerol. Au XVIIIe siècle, le domaine s’étendait sur 14 hectares, faisant partie des plus grandes propriétés de la région.

La séparation en deux entités distinctes : Au fil des siècles, des démembrements successifs ont divisé le domaine en deux entités distinctes : Clos l’Église, propriété de la famille Rouchut, et Clos l’Église-Clinet, appartenant à la famille Mauléon. Cette division a marqué un tournant dans l’histoire du domaine, mais a permis de préserver une continuité viticole essentielle.

L’ère moderne sous Sylviane Garcin-Cathiard : En 1997, Sylviane Garcin-Cathiard, déjà propriétaire du Château Haut-Bergey à Pessac-Léognan, prend les rênes de Clos l’Église. Forte de son expérience, elle modernise les installations, tout en respectant les traditions viticoles. Sous sa direction, le domaine gagne en notoriété, et la qualité des vins atteint des sommets.

Terroir et Géographie de Clos l’Église

Un vignoble en coteau à Pomerol : Le vignoble de Clos l’Église est situé à flanc de coteau, bénéficiant ainsi d’une excellente exposition au soleil et d’un drainage naturel optimal. Ce positionnement géographique est crucial pour le développement de la vigne et la qualité des raisins.

Les sols argilo-graveleux et la crasse de fer : Le terroir de Clos l’Église se caractérise par des sols argilo-graveleux, avec des remontées de crasse de fer. Ce type de sol, typique de Pomerol, joue un rôle essentiel dans l’expression du vin, apportant puissance, structure et complexité. La présence de crasse de fer confère également aux vins de cette appellation leur caractère unique, avec des notes minérales subtiles qui se marient parfaitement aux arômes fruités.

Les Cépages de Clos l’Église

La dominance du Merlot : Le vignoble de Clos l’Église est planté à 60 % de Merlot, le cépage roi de Pomerol. Ce cépage confère au vin rondeur, richesse et des arômes de fruits noirs mûrs, typiques des grands vins de la région. Le Merlot, dans ce terroir exceptionnel, s’exprime avec une intensité remarquable, offrant des vins à la fois puissants et élégants.

Le Cabernet Franc : un complément essentiel : Le reste du vignoble est planté à 40 % de Cabernet Franc, un cépage noble qui apporte de la structure, de la fraîcheur et des arômes subtils de fleurs et d’épices. Associé au Merlot, le Cabernet Franc équilibre parfaitement les vins de Clos l’Église, leur conférant une belle complexité et une excellente capacité de vieillissement.

Techniques de Vinification Traditionnelles à Clos l’Église

La vendange manuelle et le respect du fruit : Afin de respecter au mieux la qualité des raisins, les vendanges sont effectuées manuellement. Cette méthode permet de sélectionner avec soin les grappes les plus mûres et d’éviter tout écrasement prématuré des fruits.

Vinification par gravité : Dans le respect des traditions bordelaises, le travail au chai se fait par gravité. Cela signifie que les raisins, après leur récolte, sont transférés dans les cuves sans utiliser de pompes mécaniques, ce qui préserve leur intégrité.

Utilisation des cuves en bois et barriques neuves : La fermentation se fait dans des cuves en bois, permettant un contrôle optimal de la température et une meilleure extraction des arômes. Les cuvaisons sont longues, afin de maximiser l’expression du terroir dans chaque vin. La fermentation malolactique, quant à elle, s’effectue en barriques 100 % neuves, ce qui confère aux vins une texture veloutée et des arômes subtils de bois neuf et d'épices.

L’Élevage des Vins de Clos l’Église

Un élevage en barriques 100% neuves : L’élevage des vins de Clos l’Église se fait exclusivement en barriques neuves, une pratique rare qui démontre l’engagement du domaine à produire des vins d'exception. Cette méthode apporte des arômes de vanille, de pain grillé et une belle complexité en bouche.

La fermentation malolactique en barriques : Cette fermentation, qui transforme l’acide malique en acide lactique, se déroule également en barriques neuves, ce qui contribue à la rondeur et à l’opulence du vin.

Durée de l’élevage selon le millésime : La durée de l’élevage varie selon les millésimes, généralement entre 16 et 18 mois. Ce temps passé en barrique permet au vin de se bonifier, d'acquérir de la structure et de développer des arômes complexes.

Les Grands Millésimes de Clos l’Église

Les millésimes de Clos l’Église sont régulièrement salués par les critiques et les amateurs de vin pour leur qualité exceptionnelle. Parmi les plus notables, on peut citer les millésimes suivants :

2006 : Ce millésime est marqué par une grande finesse et une belle élégance. La bouche est soyeuse, avec des tanins parfaitement intégrés et des arômes complexes de fruits rouges, de chocolat et d’épices.

2011 : Un millésime racé, avec une belle structure tannique et une fraîcheur remarquable. Le nez est intense, dominé par des arômes de fruits noirs et de bois de cèdre.

2012 : Ce millésime se distingue par sa pureté et son expression fidèle du terroir. La bouche est opulente, avec des notes de cerise noire, de réglisse et de tabac, le tout soutenu par une acidité bien équilibrée.

Les Caractéristiques Gustatives des Vins de Clos l’Église

Les vins de Clos l’Église se distinguent par leur robe rubis-pourpre dense, leur nez envoûtant et leur bouche voluptueuse. Voici un aperçu de leurs principales caractéristiques :

La robe : Les vins de Clos l’Église affichent une couleur intense, souvent d'un pourpre profond, qui témoigne de leur concentration et de leur potentiel de garde.

Le nez : Le bouquet aromatique est riche et complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs (cerise, prune), de liqueur de cerise noire confiturée, infusées de touches boisées, de vanille et de chêne fumé. Avec l’âge, des arômes plus subtils de sous-bois, de truffe et de cuir apparaissent.

La bouche : En bouche, les vins sont à la fois ronds et puissants, avec une structure tannique soyeuse. Les vins de Clos l’Église sont souvent décrits comme opulents, avec une richesse voluptueuse, et une finale longue et persistante, légèrement épicée.

Accords Mets et Vins avec Clos l’Église

Les vins de Clos l’Église, grâce à leur complexité et leur richesse aromatique, s’accordent parfaitement avec une variété de plats raffinés. Voici quelques suggestions pour sublimer ces grands vins de Pomerol :

Pour le millésime 2006 : Ce vin élégant se mariera parfaitement avec un filet de bœuf rôti aux champignons ou une côte de veau grillée accompagnée de légumes rôtis.

Pour le millésime 2011 : Les tanins racés et la fraîcheur de ce vin en font un excellent compagnon pour des plats en sauce comme un magret de canard aux cerises ou un civet de lièvre.

Pour le millésime 2012 : Optez pour un carré d’agneau rôti aux herbes ou un gigot d’agneau confit, des plats qui sauront mettre en valeur l’opulence et la richesse de ce millésime.

L'Impact de la Famille Garcin-Cathiard sur Clos l’Église

Depuis 1997, le domaine est entre les mains de la famille Garcin-Cathiard, qui a su insuffler un nouveau dynamisme à Clos l’Église tout en respectant son histoire et ses traditions.

Une gestion familiale et passionnée : Sylviane Garcin-Cathiard, puis sa fille Hélène Garcin-Cathiard et son époux Patrice Lévêque, ont travaillé avec passion pour élever le domaine au plus haut niveau. Leur engagement envers la qualité et le respect du terroir est perceptible dans chaque bouteille produite à Clos l’Église.

Les autres domaines de la famille : En plus de Clos l’Église, la famille Garcin-Cathiard possède également d'autres propriétés prestigieuses à Bordeaux, comme Château Haut-Bergey à Pessac-Léognan et Château Branon. Ces domaines, tout comme Clos l’Église, sont gérés avec un soin méticuleux, et partagent une même philosophie de respect de la nature et des traditions viticoles.

L’Appellation Pomerol et sa Réputation Mondiale

Les caractéristiques uniques des vins de Pomerol : Pomerol est une appellation réputée pour produire certains des meilleurs vins de Bordeaux, voire du monde. Les sols riches en argile et crasse de fer, combinés à un climat favorable, permettent aux cépages, notamment le Merlot, de s’exprimer pleinement.

Comment Clos l’Église s’inscrit dans cette appellation : Clos l’Église est l’un des fleurons de l’appellation Pomerol. Avec ses vins puissants, élégants et d’une grande complexité, il incarne parfaitement les qualités recherchées dans les vins de cette région. Le domaine est souvent comparé aux plus grands crus de Pomerol, comme Pétrus ou Le Pin, pour la qualité de ses vins.

La Place de Clos l’Église dans le Marché International des Vins

Clos l’Église bénéficie d’une reconnaissance internationale, et ses vins sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs de grands crus.

Réputation et distribution à l'étranger : Les vins de Clos l’Église sont distribués dans le monde entier, avec une forte demande en Europe, aux États-Unis et en Asie. Le domaine est régulièrement représenté lors des grandes ventes aux enchères de vin, où ses bouteilles atteignent des prix élevés.

Les prix des bouteilles de Clos l’Église : Selon les millésimes et la rareté, les prix des vins de Clos l’Église peuvent varier. Les millésimes récents se vendent généralement entre 100 et 200 euros la bouteille, tandis que les millésimes plus anciens ou exceptionnels peuvent atteindre des prix bien plus élevés.

Le Vin de Clos l’Église et les Critiques Internationales

Les vins de Clos l’Église sont régulièrement encensés par les critiques internationaux, qui soulignent leur qualité exceptionnelle et leur potentiel de garde.

Les notes des critiques spécialisés : Des critiques comme Robert Parker et James Suckling attribuent régulièrement des notes élevées aux vins de Clos l’Église, souvent au-dessus de 90 points, voire plus pour certains millésimes exceptionnels.

Les avis de Robert Parker et d’autres experts : Robert Parker, célèbre critique américain, a souvent décrit les vins de Clos l’Église comme étant "opulents", "profonds" et dotés d'une "richesse voluptueuse". Ces descriptions reflètent bien l’excellence des vins produits par le domaine.

Visiter le Domaine de Clos l’Église

Le tourisme viticole à Pomerol : Bien que Pomerol soit une petite appellation, elle attire chaque année des milliers de visiteurs venus découvrir ses vignobles prestigieux. Clos l’Église, en tant que domaine historique, est une étape incontournable pour tout amateur de vin en visite dans la région.

Comment organiser une visite privée : Pour visiter Clos l’Église, il est conseillé de contacter le domaine à l'avance afin d'organiser une visite privée. Cela permet aux visiteurs de découvrir les coulisses de la production des vins, depuis le vignoble jusqu’aux chais, et bien sûr de déguster quelques-uns des millésimes du domaine.

Clos l’Église et le Respect de l’Environnement

Les pratiques durables dans la viticulture : Clos l’Église adopte des pratiques respectueuses de l’environnement, tant dans la gestion de la vigne que dans les processus de vinification. Le domaine privilégie des méthodes de culture raisonnées, limitant l’utilisation de produits chimiques et favorisant la biodiversité dans les vignobles.

Le futur du domaine face aux défis écologiques : Face aux défis posés par le changement climatique, le domaine s’engage à poursuivre ses efforts en matière de durabilité, afin de préserver la qualité de son terroir et d’assurer la production de grands vins pour les générations futures.

Conclusion : L'Excellence Intemporelle de Clos l’Église

Clos l’Église est bien plus qu’un simple domaine viticole. C’est un lieu chargé d’histoire, où tradition et innovation se côtoient pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Grâce à un terroir unique, des méthodes de vinification respectueuses et l’engagement passionné de la famille Garcin-Cathiard, Clos l’Église continue de s’imposer comme l’une des références incontournables de Pomerol. Les amateurs de grands vins ne manqueront pas d’apprécier la richesse, la complexité et la longévité des vins de ce domaine prestigieux.

FAQ sur Clos l'Église

Quelles sont les caractéristiques principales des vins de Clos l’Église ? Les vins de Clos l’Église sont connus pour leur robe profonde, leur nez complexe aux arômes de fruits noirs et leur bouche opulente avec une structure tannique soyeuse. Ils se caractérisent également par leur richesse et leur capacité de garde.

Comment déguster un vin de Clos l’Église ? Pour déguster un vin de Clos l’Église, il est recommandé de le décanter quelques heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C, accompagné de plats raffinés tels qu’un filet de bœuf ou un carré d’agneau.

Quel est le prix moyen d’une bouteille de Clos l’Église ? Le prix moyen d’une bouteille de Clos l’Église se situe entre 100 et 200 euros, en fonction du millésime et de la rareté.

Qu’est-ce qui rend le terroir de Clos l’Église si spécial ? Le terroir de Clos l’Église est unique en raison de ses sols argilo-graveleux riches en crasse de fer, une caractéristique typique de Pomerol qui apporte puissance, structure et complexité aux vins.

Quels sont les autres domaines gérés par la famille Garcin-Cathiard ? En plus de Clos l’Église, la famille Garcin-Cathiard possède également Château Haut-Bergey à Pessac-Léognan et Château Branon, deux autres domaines réputés pour la qualité de leurs vins.

Est-il possible de visiter le domaine de Clos l’Église ? Oui, il est possible de visiter le domaine de Clos l’Église sur rendez-vous. Les visiteurs peuvent découvrir le vignoble, les chais et déguster certains des millésimes du domaine lors d’une visite privée.