Viu Manent

Viu Manent : Un Joyau du Vin Chilien

Le vignoble Viu Manent est l'une des références majeures des vins chiliens, connu pour ses vins équilibrés, raffinés, et ancrés dans une riche tradition familiale. Propriété de la famille Viu depuis près d'un siècle, ce domaine viticole a su évoluer et innover pour devenir l'un des pionniers de la viticulture au Chili, tout en préservant un savoir-faire hérité de plusieurs générations.

Histoire et Origines de Viu Manent

Fondé en 1935 par l'immigrant catalan Miguel Viu García et ses deux fils, Agustin et Miguel Viu Manent, le domaine Viu Manent a d'abord vu le jour sous le nom de "Vinos Viu", à Santiago du Chili. À cette époque, la famille commercialisait des vins destinés au marché local. Cependant, ce n’est qu'en 1966, avec l'achat du domaine historique de San Carlos de Cunaco dans la vallée de Colchagua, que le rêve de Miguel Viu Manent de produire ses propres vins devint réalité.

Le domaine de San Carlos de Cunaco, dont les vignobles remontent au XIXème siècle, est l'un des plus anciens du Chili. Ses 150 hectares de vignes abritent des cépages nobles français, comme le Carmenère, le Cabernet Sauvignon, et la Syrah, qui sont cultivés dans le respect des traditions tout en intégrant des méthodes de viticulture modernes. Ce vignoble traditionnel est le cœur de la production du domaine et reste une fierté pour la famille Viu.

Expansion et Innovation

Au début des années 1990, Viu Manent a modernisé ses installations pour améliorer la qualité de ses vins et répondre aux exigences des marchés internationaux. Aujourd’hui, 95 % des vins de Viu Manent sont exportés dans plus de 30 pays, témoignant de leur reconnaissance à l'échelle mondiale.

Le domaine possède désormais trois vignobles distincts, tous situés dans la prestigieuse Vallée de Colchagua :

1. San Carlos de Cunaco : Le vignoble d'origine, où sont cultivés certains des cépages les plus anciens et les plus nobles.
2. La Capilla : Situé à Peralillo, ce vignoble est reconnu pour sa diversité de cépages et la qualité de ses vins.
3. El Olivar Alto : Également situé dans la région de Peralillo, il se distingue par des vins concentrés et puissants, notamment grâce à ses pentes bien exposées.

Un Engagement Pionnier pour l'Excellence

Viu Manent est l'un des pionniers de la viticulture au Chili, notamment en matière de recherche sur l'adaptation des cépages aux conditions spécifiques de chaque vignoble. Le domaine a su optimiser la culture de ses cépages phares tout en cherchant des terrains plus propices à l'élaboration de vins blancs, comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Ces raisins proviennent des vallées de Leyda et Casablanca, des régions plus fraîches qui permettent de produire des vins blancs élégants et fruités.

L'œnologue Grant Phelps, originaire de Nouvelle-Zélande, a joué un rôle déterminant dans cette démarche d'innovation et de recherche constante d'amélioration de la qualité des vins. Son travail rigoureux et sa passion pour le terroir chilien ont permis à Viu Manent de se distinguer avec des vins à l’aromatique fruitée et à la structure souple, séduisant ainsi les amateurs de vin du monde entier.

Les Vins Phare de Viu Manent

Le domaine propose une large gamme de vins qui reflètent à la fois la diversité de ses vignobles et la richesse de ses cépages. Parmi les vins les plus réputés de Viu Manent, on trouve :

Viu Manent Gran Reserva Carmenere

Le Viu Manent Gran Reserva Carmenere est l'un des vins les plus emblématiques du domaine. Ce cépage, longtemps oublié en Europe, a trouvé une seconde vie au Chili, où il s'épanouit pleinement dans les sols riches de la vallée de Colchagua. Le millésime 2011 est particulièrement apprécié pour son équilibre, sa rondeur en bouche et ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de chocolat noir. Ce vin rouge se marie parfaitement avec les viandes grillées, les plats épicés et les fromages affinés.

Viu Manent Secreto Sauvignon Blanc

Le Secreto Sauvignon Blanc est un vin blanc issu des vignobles situés dans les régions plus fraîches de Leyda et Casablanca. Ce vin séduit par sa fraîcheur, ses arômes d'agrumes et de fruits tropicaux, ainsi que sa vivacité en bouche. Il accompagne idéalement les fruits de mer, les salades et les plats légers à base de poissons.

Viu Manent Single Vineyard Malbec

Le Single Vineyard Malbec de Viu Manent provient des meilleures parcelles du domaine de San Carlos. Ce vin rouge profond et concentré offre des arômes de prunes, de cassis et de violette, avec des notes épicées et un boisé subtil. Sa structure tannique bien équilibrée en fait un vin idéal pour accompagner les viandes rouges, les plats en sauce et les fromages forts.

L’Expérience Viu Manent : Une Visite Inoubliable

En plus de la production de vins, Viu Manent propose une expérience œnotouristique unique pour les visiteurs. Le domaine ouvre ses portes pour des dégustations, des visites des vignobles en calèche, et des ateliers œnologiques permettant de découvrir tous les secrets du vin chilien. Les visiteurs peuvent explorer les vignobles historiques, visiter le chai et la maison patronale, et déguster certains des meilleurs vins du domaine.

Les Récompenses et Distinctions

Grâce à la qualité constante de ses vins, Viu Manent a reçu de nombreuses récompenses et distinctions internationales au fil des années. Les critiques de vin et les experts œnologiques louent régulièrement la finesse, la complexité et l'équilibre des vins du domaine. Viu Manent est ainsi régulièrement classé parmi les meilleurs producteurs de vin du Chili, consolidant sa réputation à l'échelle mondiale.

L'Engagement Environnemental de Viu Manent

Viu Manent met un point d'honneur à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement. Le domaine a implémenté des initiatives visant à réduire son empreinte écologique, telles que l'irrigation responsable, l'utilisation minimale de produits chimiques, et le recours à des énergies renouvelables. En outre, le domaine participe activement à la préservation de la biodiversité locale en maintenant des corridors biologiques et en favorisant des méthodes de culture durable.

Conclusion : Viu Manent, un Héritage Viticole Familial Incontournable

Le domaine Viu Manent représente bien plus qu'un simple producteur de vin. C'est un symbole de l'héritage familial, du respect des traditions et de l'innovation continue. Que ce soit pour les amateurs de vins ou les novices, Viu Manent offre une expérience unique à travers ses vins complexes, élégants, et accessibles. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d'une famille passionnée par le vin et engagée à offrir le meilleur de la vallée de Colchagua au monde entier.

FAQ - Questions Fréquemment Posées sur Viu Manent

Qu'est-ce qui rend les vins de Viu Manent si spéciaux ? Les vins de Viu Manent se distinguent par leur respect des traditions viticoles chiliennes, combiné à des techniques de production modernes. La qualité de leurs vins provient de la diversité de leurs terroirs, de la sélection rigoureuse des cépages, et de l'expertise de leur œnologue, Grant Phelps.

Quels sont les cépages cultivés par Viu Manent ? Viu Manent cultive une large gamme de cépages, notamment le Carmenère, le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Malbec, ainsi que des cépages blancs comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.

Peut-on visiter le domaine Viu Manent ? Oui, Viu Manent offre des visites guidées de ses vignobles, des dégustations de vins, et des expériences œnotouristiques. Les visiteurs peuvent découvrir l’histoire du domaine, visiter les chais et participer à des dégustations exclusives.

Où sont exportés les vins de Viu Manent ? Les vins de Viu Manent sont exportés dans plus de 30 pays, notamment en Europe, aux États-Unis, en Asie, et en Amérique latine.

Quels sont les vins phares de Viu Manent ? Parmi les vins phares, on retrouve le Gran Reserva Carmenere, le Secreto Sauvignon Blanc, et le Single Vineyard Malbec, chacun étant représentatif du savoir-faire du domaine.

Quel est l'engagement de Viu Manent pour l'environnement ? Viu Manent s'engage à adopter des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, avec des initiatives visant à préserver la biodiversité, à réduire l'utilisation d'eau et de produits chimiques, et à promouvoir l'énergie renouvelable.