Vins de la Ribera del Duero

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Protos 27 Cosecha 2020

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 29.90€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 27.41€ / bouteille

29,90 € Soit 29,90 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Profitez de la 12ème bouteille offerte en choisissant le format : Caisse de 12 bouteilles.

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Bodega Arzuaga : Crianza 2020

Espagne - Ribera del Duero - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 29.95€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 27.41€ / bouteille

29,95 € Soit 29,95 € / bouteille

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Bodega VivaltuS : La Fleur VivaltuS 2018

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 38.95€ / bouteille

- Caisse de 6 bouteilles (75cl)

- 38.95€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 77.90€ / magnum

- Caisse de 3 magnums (1,5l)

- 77.90€ / magnum

38,95 € Soit 38,95 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 92 J. Robinson 18/20 J. Suckling 94

CARACTÉRISTIQUES

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Psi 2022 - Dominio de Pingus

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 39.95€ / bouteille

39,95 € Soit 39,95 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 95/100 J. Suckling 94/100

CARACTÉRISTIQUES

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Bodega Arzuaga : Reserva 2020

Espagne - Ribera del Duero - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 43.50€ / bouteille

- Caisse de 12 bouteilles (75cl)

- 39.88€ / bouteille

43,50 € Soit 43,50 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Bodegas Mauro - Mauro 2019

Espagne - Ribera del Duero - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 45.00€ / bouteille

45,00 € Soit 45,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Bodegas Mauro - Mauro 2021

Espagne - Ribera del Duero - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 45.00€ / bouteille

- Caisse de 6 bouteilles (75cl)

- 44.00€ / bouteille

45,00 € Soit 45,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Matallana 2020 - Telmo Rodriguez

Espagne - Ribera del Duero - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 69.60€ / bouteille

69,60 € Soit 69,60 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Bodegas Mauro : Mauro VS 2020

Espagne - Ribera del Duero - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 89.00€ / bouteille

89,00 € Soit 89,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 96

CARACTÉRISTIQUES

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Vega Sicilia : Alion 2020

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 94.00€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 229.00€ / magnum

94,00 € Soit 94,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 95 J. Suckling 94

CARACTÉRISTIQUES

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Bodega VivaltuS : VivaltuS 2018

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 94.80€ / bouteille

- Caisse de 6 bouteilles (75cl)

- 94.80€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 189.60€ / magnum

- Caisse de 3 magnums (1,5l)

- 189.60€ / magnum

94,80 € Soit 94,80 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 95 J. Robinson 18/20 J. Suckling 98

CARACTÉRISTIQUES

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Bodega VivaltuS : VivaltuS 2019

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 94.80€ / bouteille

- Caisse de 6 bouteilles (75cl)

- 94.80€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 189.60€ / magnum

- Caisse de 3 magnums (1,5l)

- 189.60€ / magnum

94,80 € Soit 94,80 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 95

CARACTÉRISTIQUES

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Vega Sicilia : Alion 2019

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 99.00€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 230.00€ / magnum

99,00 € Soit 99,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 94
95+ J. Robinson 16 J. Suckling 95

CARACTÉRISTIQUES

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Flor de Pingus 2020

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 145.00€ / bouteille

145,00 € Soit 145,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 95/100 J. Suckling 96/100

CARACTÉRISTIQUES

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Flor de Pingus 2016

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 165.00€ / bouteille

165,00 € Soit 165,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 95/100 J. Suckling 96/100

CARACTÉRISTIQUES

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Vega Sicilia : Valbuena 2018

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 179.00€ / bouteille

179,00 € Soit 179,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 96 J. Robinson 18/20 J. Suckling 96

CARACTÉRISTIQUES

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Vega Sicilia : Valbuena 2019

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 179.00€ / bouteille

- Magnum (1,5l)

- 399.00€ / magnum

179,00 € Soit 179,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 95 J. Suckling 97

CARACTÉRISTIQUES

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Vega Sicilia : Unico 2014

Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 449.00€ / bouteille

449,00 € Soit 449,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 98 J. Robinson 17,5 J. Suckling 98

CARACTÉRISTIQUES

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Les Vins de Ribera del Duero : L'Essence de l'Espagne Viticole

La Ribera del Duero, une appellation espagnole de renom (Denominación de Origen ou DO), est l'une des régions viticoles les plus respectées au monde. Nichée dans la région de Castilla y León, cette zone est le berceau de certains des vins les plus raffinés et prisés d'Espagne. Avec une histoire riche, des cépages uniques, et des conditions climatiques idéales, la Ribera del Duero continue de captiver les amateurs de vin et les connaisseurs à travers le globe.

Histoire et Origines de la Ribera del Duero

L'héritage ancien de la viticulture

L'histoire de la viticulture dans la Ribera del Duero remonte à plusieurs siècles. Depuis l'époque des Romains, la région a cultivé la vigne, développant des techniques viticoles transmises de génération en génération. Cette longue tradition a façonné l'identité des vins de la Ribera del Duero, qui allient savoir-faire ancestral et innovation moderne.

L'évolution vers une appellation reconnue

C'est en 1982 que la Ribera del Duero a obtenu le statut de Denominación de Origen, ce qui a permis à la région de se démarquer sur la scène internationale. Cette reconnaissance officielle a non seulement valorisé les vins de la région mais a également encouragé les producteurs à maintenir des normes de qualité rigoureuses.

Géographie et Climat : Un Terroir Unique

Le territoire de la Ribera del Duero

Située principalement sur des plateaux entre 700 et 900 mètres d'altitude, la Ribera del Duero s'étend le long du fleuve Douro, traversant les provinces de Burgos, Valladolid, Ségovie, et Soria. Ce territoire, au relief relativement plat, est caractérisé par des sols pauvres en nutriments, obligeant la vigne à plonger ses racines profondément pour puiser les ressources nécessaires à sa croissance.

Climat continental et méditerranéen

Le climat de la Ribera del Duero est à la fois continental et méditerranéen. Cela se traduit par des hivers extrêmement froids, où les températures peuvent descendre jusqu'à -20°C, et des étés très chauds, avec des pics atteignant 40°C. Cette amplitude thermique, combinée à des précipitations modérées, crée des conditions idéales pour la maturation lente et équilibrée des raisins, favorisant la production de vins concentrés et aromatiques.

Les Cépages : La Diversité Viticole de la Ribera del Duero

Tinto Fino : Le cépage roi

Le Tinto Fino, également connu sous le nom de Tempranillo, est le cépage prédominant dans la Ribera del Duero. Ce raisin est à la base de la majorité des vins rouges de la région, réputé pour sa capacité à produire des vins robustes, structurés et dotés d'une grande capacité de vieillissement.

Les cépages complémentaires

Outre le Tinto Fino, d'autres cépages jouent un rôle crucial dans l'identité des vins de la Ribera del Duero. Le Grenache noir, l'Albillo, ainsi que des variétés internationales comme le Malbec, le Merlot, et le Cabernet Sauvignon, apportent complexité et richesse aux assemblages, offrant une palette aromatique diversifiée.

Classification des Vins : Une Hiérarchie de Qualité

Les différentes catégories de vins

Les vins de la Ribera del Duero sont classés en quatre catégories principales en fonction de leur durée d'élevage en barrique et en bouteille :

Joven : Des vins jeunes, frais et fruités, généralement consommés dans les deux ans suivant la récolte.
Crianza : Vieillis au moins deux ans, dont un minimum de 12 mois en barrique, ces vins offrent un équilibre entre fruité et notes boisées.
Reserva : Vieillis au moins trois ans, avec 12 mois en barrique, ces vins sont plus complexes et structurés.
Gran Reserva : Vieillis au moins cinq ans, avec un minimum de 24 mois en barrique, ce sont des vins d'exception, riches et profonds, souvent réservés pour les grandes occasions.

Les Domaines Célèbres : Ambassadeurs de l'Excellence

Bodega Aalto : Une référence moderne

Fondée en 1999, la Bodega Aalto est rapidement devenue l'une des figures emblématiques de la Ribera del Duero. Leur approche allie tradition et innovation, produisant des vins puissants et élégants, souvent salués par la critique internationale.

Bodegas Casajús : Le respect du terroir

Les Bodegas Casajús, un domaine familial, se distingue par son engagement envers le respect du terroir et des méthodes de vinification artisanales. Leurs vins sont le reflet authentique du paysage et du climat de la Ribera del Duero.

Bodegas Arrocal : La modernité et la tradition

Les Bodegas Arrocal, un domaine jeune fondé en 1999, marient techniques modernes et respect des traditions locales. Leurs vins sont appréciés pour leur expression fruitée et leur structure équilibrée.

Le Processus de Vinification : De la Vigne à la Bouteille

La récolte : Un moment crucial

Dans la Ribera del Duero, la récolte des raisins est un processus soigneusement planifié, se déroulant généralement entre fin septembre et début octobre. La date exacte dépend des conditions climatiques de l'année et du degré de maturité des raisins.

La fermentation : L'art de la transformation

Après la récolte, les raisins sont éraflés et pressés. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable, où les levures transforment le sucre du raisin en alcool. Ce processus est souvent suivi d'une fermentation malolactique, qui adoucit l'acidité du vin et enrichit ses saveurs.

L'élevage en barrique : La clé du vieillissement

L'élevage en barrique est une étape essentielle dans la production des vins de Ribera del Duero, notamment pour les catégories Crianza, Reserva, et Gran Reserva. Les barriques, souvent en chêne français ou américain, apportent des arômes de vanille, de toasté et de boisés, tout en permettant au vin de s'affiner et de se stabiliser.

L'Impact du Terroir sur le Caractère des Vins

Le sol : Un facteur déterminant

Les sols de la Ribera del Duero sont variés, composés principalement de calcaire, d'argile, et de sable. Cette diversité géologique contribue à la complexité des vins, chaque vignoble apportant des caractéristiques distinctes en fonction de sa composition spécifique.

Le climat : Un allié précieux

L'amplitude thermique extrême entre le jour et la nuit dans la Ribera del Duero joue un rôle crucial dans le développement des arômes et de l'acidité des raisins. Ce climat rigoureux forge des vins concentrés, avec une belle fraîcheur et une grande profondeur.

Les Vins Emblématiques : Des Icônes de la Ribera del Duero

Pingus : Le joyau de la couronne

Le Pingus, produit par la Bodega Dominio de Pingus, est sans doute le vin le plus célèbre de la Ribera del Duero. Depuis sa première cuvée en 1995, ce vin de garage a atteint un statut culte, avec des bouteilles recherchées par les collectionneurs du monde entier.

Vega Sicilia : La légende intemporelle

Les vins de la Bodega Vega Sicilia, en particulier le mythique Unico, sont souvent considérés comme les meilleurs d'Espagne. Ces vins, vieillis pendant de longues périodes avant d'être mis en vente, sont des chefs-d'œuvre d'équilibre et de complexité.

Aalto : L'héritage contemporain

Les vins de la Bodega Aalto sont également très prisés, offrant une expression moderne du terroir de la Ribera del Duero. Leurs cuvées sont saluées pour leur profondeur, leur puissance et leur élégance.

Comment Déguster les Vins de Ribera del Duero

Les meilleures occasions pour déguster

Les vins de la Ribera del Duero se prêtent à diverses occasions, que ce soit pour accompagner un repas de fête ou pour une dégustation contemplative. Leur structure complexe les rend idéaux pour des accords mets-vins sophistiqués.

Les accords mets-vins : Sublimer l'expérience

Les vins rouges de la Ribera del Duero se marient parfaitement avec des plats de viande rouge, du gibier, ou encore des fromages affinés. Les Reserva et Gran Reserva, avec leurs arômes de fruits mûrs, de tabac et d'épices, accompagnent à merveille des plats plus riches comme un cochon de lait rôti ou un ragoût de bœuf.

Les Visites de Domaines : Un Voyage au Cœur de la Ribera del Duero

Découvrir les caves et les vignobles

Visiter les domaines de la Ribera del Duero est une expérience incontournable pour tout amateur de vin. De nombreuses bodegas offrent des visites guidées, où les visiteurs peuvent explorer les caves, déguster les vins, et apprendre directement des producteurs.

Les routes des vins : Un itinéraire épicurien

La région propose également des routes des vins bien balisées, permettant aux visiteurs de découvrir les richesses viticoles tout en profitant des paysages magnifiques de la vallée du Douro. Ces itinéraires incluent souvent des arrêts dans des villages pittoresques et des sites historiques.

FAQ

Quels sont les principaux cépages de la Ribera del Duero? Le Tinto Fino (Tempranillo) est le cépage prédominant, complété par des variétés comme le Grenache noir, l'Albillo, le Malbec, le Merlot, et le Cabernet Sauvignon.

Quelles sont les catégories de vins dans la Ribera del Duero? Les vins de Ribera del Duero sont classés en quatre catégories : Joven, Crianza, Reserva, et Gran Reserva, chacune reflétant une durée d'élevage différente.

Quels sont les domaines les plus célèbres de la Ribera del Duero? Parmi les domaines emblématiques, on trouve la Bodega Vega Sicilia, la Bodega Dominio de Pingus, et la Bodega Aalto.

Comment se caractérise le climat de la Ribera del Duero? Le climat de la région est continental avec des influences méditerranéennes, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, favorisant la production de vins concentrés et aromatiques.

Quels sont les sols typiques de la Ribera del Duero? Les sols de la Ribera del Duero sont variés, incluant des compositions de calcaire, d'argile, et de sable, contribuant à la complexité des vins produits.

Comment visiter les domaines de la Ribera del Duero? De nombreuses bodegas offrent des visites guidées avec dégustations. Il existe aussi des routes des vins permettant de découvrir les vignobles et les paysages environnants.

Conclusion : L'Essence de la Ribera del Duero

La Ribera del Duero, avec ses vins d'exception, ses cépages uniques, et son histoire riche, représente le summum de la viticulture espagnole. Chaque bouteille raconte l'histoire d'un terroir extraordinaire, façonné par un climat rigoureux et un savoir-faire séculaire. Que vous soyez un amateur de vin ou un connaisseur averti, la Ribera del Duero offre une expérience inoubliable, digne des plus grandes appellations du monde.