Burmester

Histoire et Héritage des Vins Burmester : Un Voyage à travers les Siècles

Le domaine Burmester est un joyau du patrimoine viticole portugais, avec une histoire riche qui s'étend sur près de trois siècles. Depuis ses débuts en tant que commerce de céréales à Londres au XVIIIe siècle, la maison Burmester a su s'imposer comme un acteur incontournable dans le monde des vins de Porto. Ce qui distingue cette maison prestigieuse, c'est non seulement la qualité exceptionnelle de ses produits, mais également son héritage profondément enraciné dans l'histoire européenne. Aujourd'hui, la maison Burmester fait partie du groupe Sogevinus Fine Wines, garantissant à la marque un rayonnement international tout en préservant les traditions viticoles qui ont fait sa renommée.

Fondation et Évolution de la Maison Burmester

En 1730, Henry Burmester et John Nash fondent la société Burmester & Nash à Londres, initialement dédiée au commerce des céréales. Cependant, dès 1750, ils décident de diversifier leurs activités en s'installant à Vila Nova de Gaia, au Portugal, où ils se lancent dans l'exportation de vin de Porto vers l'Europe et les îles britanniques. À cette époque, le commerce du vin de Porto connaît un essor considérable, notamment en raison de la demande croissante du Royaume-Uni, l'un des plus grands consommateurs de ce vin muté.

Vers la fin du XVIIIe siècle, la société Burmester & Nash est dissoute, mais cela marque un nouveau départ pour Henry Burmester Jr., qui fonde H.Burmester & Sons, une nouvelle entreprise spécialisée dans le vin de Porto. Le nom Burmester trouve ses origines dans le village de Moelln, situé dans le nord de l'Allemagne, dérivant du mot "Burgomestre" signifiant "maire".

Le développement de la maison Burmester est également marqué par l'influence des Britanniques, qui, par leur engouement pour le Porto, ont souvent été à l’origine du développement des grandes maisons de ce vin, devenant fréquemment propriétaires de domaines viticoles. Cette relation historique et commerciale entre le Portugal et le Royaume-Uni a permis à Burmester de se hisser parmi les meilleures maisons de Porto.

Burmester et les Conflits Historiques

À la mort d'Henry Burmester, un de ses 12 fils, Frederick Burmester, devient trésorier de la Factory House à Porto, un lieu emblématique pour les négociants britanniques en vin de Porto. Toutefois, les conflits internationaux n’épargnent pas la maison Burmester. Frederick doit quitter précipitamment le Portugal lors des invasions napoléoniennes, mettant temporairement en péril la stabilité de l'entreprise.

Pour assurer la continuité de la maison, un parent éloigné, Johann Wilhelm Burmester, qui résidait à Hambourg, prend les rênes de la société. Grâce à cette succession, la maison Burmester renoue avec le succès et continue de produire des vins d’exception tout au long du XIXe siècle.

Rachat et Modernisation par Sogevinus Fine Wines

Au fil des siècles, Burmester s'est transmis de génération en génération, chaque propriétaire apportant sa contribution à l'amélioration et à la réputation de la marque. En 2005, Burmester rejoint le groupe Sogevinus Fine Wines, un acteur majeur du secteur viticole au Portugal, spécialisé dans les vins de Porto et les vins DOC Douro. Ce rachat marque un tournant dans l'histoire de Burmester, qui bénéficie désormais des ressources et de l'expertise de Sogevinus pour poursuivre son expansion internationale.

Sous la direction de Sogevinus, Burmester continue de respecter les méthodes traditionnelles tout en adoptant des pratiques modernes de vinification. Les techniques de coupage et de vieillissement des vins sont perfectionnées pour offrir des Porto d'une qualité irréprochable, sublimant chaque bouteille avec un caractère unique et raffiné.

La Gamme de Vins de Porto Burmester : Tradition et Excellence

Aujourd'hui, Burmester est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins de Porto, qui incarnent l'élégance et la tradition. La maison propose une large gamme de Porto, allant des Tawny aux Vintage, en passant par les Ruby et les Colheita. Chaque cuvée reflète un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération, et respecte les standards de qualité les plus élevés.

• Porto Tawny : Vieilli en fûts de chêne, le Tawny se distingue par sa couleur ambrée et ses arômes de fruits secs, de caramel et d'épices. C'est un vin complexe qui évolue avec le temps, offrant des saveurs riches et équilibrées.
• Porto Vintage : Produit uniquement lors des meilleures années, le Vintage est un Porto d'une grande finesse, destiné à être conservé pendant plusieurs décennies pour développer tout son potentiel aromatique.
• Porto Ruby : Jeune et vif, le Ruby est un Porto fruité, aux notes de fruits rouges et noirs. Il se boit facilement et est souvent apprécié des novices.
• Porto Colheita : Un vin issu d'une seule récolte, vieilli en fût pendant plusieurs années, offrant une complexité et une profondeur remarquables.

Les Accords Mets et Vins avec le Porto Burmester

Les vins de Porto sont traditionnellement appréciés à la fin d'un repas, en accompagnement de desserts ou de fromages. Cependant, chaque type de Porto Burmester a ses propres caractéristiques qui se marient avec différents types de plats :

• Porto Tawny : Il accompagne merveilleusement bien les desserts à base de chocolat noir, les tartes aux fruits secs, ou encore les fromages à pâte persillée comme le Roquefort.
• Porto Vintage : Ce vin puissant et structuré se marie parfaitement avec des plats riches, comme un canard aux fruits rouges, ou des fromages affinés tels que le Stilton.
• Porto Ruby : Son fruité intense s'accorde à la perfection avec des desserts à base de fruits rouges, des crumbles ou une simple tarte aux fraises.
• Porto Colheita : Plus complexe, il s’apprécie seul ou avec des fruits secs, des amandes grillées ou des plats épicés à base de viande.

Où Acheter les Vins Burmester ?

Les vins Burmester sont disponibles à l'achat en ligne, notamment sur le site 12bouteilles.com, une plateforme spécialisée dans la vente de vins fins. Ce site propose une large sélection de vins de Porto, y compris les meilleures cuvées de la maison Burmester. Acheter sur 12bouteilles.com permet aux amateurs de vins de bénéficier de conseils avisés et de découvrir des vins d'exception directement depuis chez eux. Vous pouvez ainsi vous offrir une bouteille de Porto Burmester, à déguster lors d’une occasion spéciale ou à conserver pour une dégustation future.

Burmester : Un Héritage Vivant à Chaque Gorgée

En résumé, la maison Burmester représente bien plus qu'une simple marque de vin de Porto. C'est un symbole d'excellence et de tradition, qui a su traverser les siècles sans perdre son âme. Chaque bouteille de Burmester raconte une histoire, celle d'une famille visionnaire qui a su bâtir un empire viticole respecté dans le monde entier. Grâce à son appartenance au groupe Sogevinus Fine Wines, Burmester continue d'innover tout en restant fidèle à son héritage.

Foire Aux Questions (FAQ)

Quelle est l'histoire de la maison Burmester ? La maison Burmester a été fondée en 1730 par Henry Burmester et John Nash à Londres, initialement comme une société de commerce de céréales. En 1750, ils s'installent à Vila Nova de Gaia et se lancent dans l'exportation de vin de Porto. Depuis, Burmester est devenue l'une des marques de Porto les plus renommées au monde.

Quels types de Porto produit Burmester ? Burmester propose une large gamme de Porto, notamment des Tawny, Ruby, Vintage, et Colheita. Chaque type de Porto a ses propres caractéristiques et se marie avec différents types de plats et de desserts.

Comment acheter les vins de Porto Burmester en ligne ? Les vins de Porto Burmester sont disponibles sur 12bouteilles.com, un site spécialisé dans la vente de vins fins. Vous pouvez commander en ligne et vous faire livrer directement chez vous.

Quel est le meilleur moment pour boire un Porto Vintage ? Un Porto Vintage peut être bu jeune pour apprécier ses arômes fruités ou conservé pendant plusieurs décennies pour développer des notes plus complexes et épicées.

Avec quels plats associer un Porto Tawny ? Le Porto Tawny se marie bien avec des desserts à base de chocolat noir, des tartes aux fruits secs, ou des fromages comme le Roquefort.

Qu'est-ce qui distingue Burmester des autres maisons de Porto ? Burmester se distingue par son héritage historique et son engagement envers la qualité. Depuis ses débuts au XVIIIe siècle, la maison a su allier tradition et modernité pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.