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AF Gros
Domaine af gROS
Grand Vin de Bourgogne
- Pommard -
Le Domaine AF Gros, situé à Pommard en Bourgogne, a été fondé par Anne-Françoise Gros en 1988 et possède une superficie de 10 hectares de vignes. Les vins sont des produits en quantité limitée, mais hautement appréciés grâce au savoir-faire unique de François Parent, le marie d'Anne-Françoise, qui vinifie tous les vins du domaine. Reconnu mondialement pour son savoir-faire, ses vins sont l'image d'une expression parfaite du Pinot-Noir. Aujourd'hui, deux de leurs enfants, Caroline et Mathias travaillent aux cotes de leurs parents afin de poursuivre l'excellence de la production viticole.
LA FICHE TECHNIQUE DU DOMAINE AF Gros
PROPRIÉTAIRES : Anne-Françoise Gros
MAÎTRE DE CHAI : François Parent
APPELLATION PRINCIPALE : Côte-de-Beaune
AUTRES APPELLATIONS : Moulin-à-Vent, Echézeaux, Vosne-Romanée, Pommard, Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Corton-Charlemagne, Chambolle-Musigny, Richebourg, Morey-Saint-Denis Rolland
CÉPAGE PRINCIPAL : Pinot Noir
AUTRES CÉPAGES : Gamay, Chardonnay
SOLS : Calcaire, Roche, Gravier
MODE DE VENDANGE : Manuel
TYPE DE CULTURE : Traditionnelle
SUPERFICIE DU DOMAINE : 10 hectares (rouge)
PRODUCTION ANNUELLE : 60 000 bouteilles/ an
ÉLEVAGE : 50 % en barriques neuves pour les vins de l'appellation Villages, 65 % en fûts neufs pour les Premiers Cru, exclusivement en fûts neufs pour les Grands Cru avec une période d'élevage entre 12 et 18 mois selon les cuvées
L'Histoire du
dOMAINE AF GROS
Anne-Françoise Gros crée le Domaine AF Gros en 1988 en héritant d'une partie du vignoble de son père Jean Gros, issu d'une famille renommée dans le domaine viticole. En effet, le nom Gros est associé à plusieurs domaines de renom tels que le Domaine Gros Frère et Sœur, le Domaine Michel Gros, le Domaine Anne Gros et le Domaine AF Gros.Tous ces domaines ont pour origine l'exploitation du Domaine Louis Gros, père de Jean Gros, et Anne-Françoise perpétuent ainsi la tradition viticole de sa famille avec son propre domaine.
François Parent, mari d'Anne-Françoise et natif de Pommard, s'occupe de la vinification des vins depuis la fondation du Domaine. La superficie de cette exploitation viticole s'étend aujourd'hui sur environ 10 hectares, comprenant la part du Domaine Jean Gros attribuée par Anne-Françoise, ainsi que des terres achetées ou louées dans et autour de Vosne-Romanée, et la part du Domaine Parent appartenant à son mari.
Depuis l'arrivée des enfants à la propriété, ils s'occupent désormais à veiller au bon développement de l'activité du domaine. Sous les conseils de son père François, Mathias assure l'ensemble de la vinification des vins, tandis que Caroline se charge de la gestion, du développement ainsi que de la commercialisation des vins du domaine.
dOMAINE AF GROS, LA PROPRIÉTÉ
Le domaine possède des vignes dans plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Nuits, notamment à Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, et Echezeaux. Les vins du Domaine AF Gros sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur complexité.
Les principaux cépages cultivés par le domaine sont le Pinot Noir et le Gamay. Les vignes sont cultivées de manière durable, avec un respect de l'environnement et du terroir.
Le domaine produit une gamme de vins rouges et blancs, notamment des grands crus tels que les Grands Echezeaux, le Richebourg et le Clos de la Fontaine en Vosne-Romanée. Les vins sont élaborés avec un grand soin et une attention particulière portée à chaque étape du processus de production, de la culture des vignes à la vinification et à l'élevage en fût de chêne.
Le Domaine AF Gros est considéré comme l'un des meilleurs producteurs de vins de Bourgogne, avec une réputation internationale pour la qualité exceptionnelle de ses vins.
Un savoir-faire unique au domaine af gros
Le Domaine AF Gros exploite en Bourgogne les terroirs les plus prestigieux depuis de nombreuses années. Il se distingue par la qualité exceptionnelle de ses cuvées en Pinot Noir, jugées comme une expression authentique du terroir bourguignon.
Toujours animée par la recherche de l'excellence, la famille Gros-Parent a élaboré ses vins avec une grande élégance ainsi qu'une finesse exceptionnelle, et sont devenus de véritables références en matière de grands vins. Le domaine est particulièrement connu pour sa capacité à créer des cuvées prestigieuses, en tirant le meilleur parti des terroirs sur lesquels sont cultivées ses vignes.
François Parent et son fils Mathias sont très attentifs à la santé et à la vigueur des plantes. C'est pourquoi, ils appliquent des techniques telles que la taille sélective, l'effeuillage et les vendanges en vert si nécessaire, afin d'optimiser leur rendement. Le domaine effectue également un travail important des sols, et pratique la confusion sexuelle sur certaines parties du vignoble. Une fois la vendange manuelle effectuée, les raisins sont transportés vers le chai du Domaine situé à Beaune. Mathias effectue ensuite un égrappage à 100% puis laisse macérer à froid pendant 4 à 5 jours avec des remontages réguliers afin de permettre au jus de s'oxygéner au maximum. Une fermentation malolactique en fûts est également faite lors de la vinification.
Pour finir, au sein du domaine l'élevage s'effectue entre 12 à 18 mois où les vins sont placés en fûts de Chêne durant cette période. Selon les cuvées, les vins ne bénéficient pas d'une durée d'élevage identique. Les vins de l'appellation Villages sont élevés pendant 12 mois, avec une proportion moyenne de 50% de fûts neufs. Les Premiers Crus restent en fûts pendant 15 mois, avec une proportion moyenne de 65% de fûts neuf. Quant aux Grands Crus du domaine, ils sont exclusivement élevés pendant 18 mois en fûts neufs.
les grandes cuvées du
DOMAINE AF GROS
La cuvée « Richebourg Grand Cru » produite par le Domaine Anne-Françoise Gros est cultivée à partir de 1 hectare de la prestigieuse appellation Richebourg, qui s'étend sur près de huit hectares dans la commune de Vosne-Romanée. Le Richebourg Grand Cru du domaine, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, offre des arômes de violette, de fruits infusés et de griotte. Le vin est remarquable pour sa rondeur, sa douceur et son équilibre parfait entre la concentration et la finesse.
La cuvée Echezeaux Grand Cru est considérée parmi les vins les plus prestigieux du domaine. Cette cuvée est issue d'un vignoble de 0,26 hectare situé dans la section « Champs Traversins » de l'appellation sur des sols composés de graviers et de roches calcaires permettant une excellente aération des racines et des vignes. Le résultat obtenu est marqué par une grande finesse accompagnée par une structure tanique élégante ainsi que d'une belle complexité.
AF Gros Haute Côte de Nuits s'illustre comme le parfait exemple du savoir-faire remarquable du domaine à un excellent rapport qualité-prix. Ce vin élaboré à partir de Pinot Noir cépage emblématique de la bourgogne révèle un vin élégant, fruité et délicat. La bouche quant à elle dévoile une profondeur impressionnante, mêlant des notes de cerises rouges, de framboises acidulées et sucrées, et juste une pointe de violette.
