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VINS BIO

Domaine Justin Girardin

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Appellation

Format

Tous
Bouteille (75cl)

Prix

30,00 € - 60,00 €

Il y a 3 produits.

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Affichage 1-3 de 3 article(s)

Domaine Justin Girardin : Santenay "Vieilles Vignes" 2021

France - Bourgogne - Santenay - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 32.75€ / bouteille

32,75 € Soit 32,75 € / bouteille

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CARACTÉRISTIQUES

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Domaine Justin Girardin : Chassagne-Montrachet rouge 2021

France - Bourgogne - Chassagne Montrachet - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 47.50€ / bouteille

47,50 € Soit 47,50 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

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Domaine Justin Girardin : Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2021

France - Bourgogne - Chassagne Montrachet - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 60.00€ / bouteille

60,00 € Soit 60,00 € / bouteille

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Domaine Justin Girardin : Un Héritage Viticole au Cœur de la Bourgogne

Bourgogne, France - Niché au cœur de la Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins d'exception, le Domaine Justin Girardin perpétue une tradition viticole vieille de plusieurs siècles. Depuis 1570, cette maison familiale, aujourd'hui dirigée par Justin Girardin, incarne l'essence même du savoir-faire bourguignon. Justin, représentant la 13e génération, veille jalousement sur les 17 hectares de vignobles répartis entre Santenay et Savigny-les-Beaune, conférant à chaque parcelle une attention particulière pour révéler la typicité de chaque terroir.

Un Domaine Marqué par l'Histoire et l'Innovation

Le Domaine Justin Girardin se distingue par la richesse de son histoire et la profondeur de son ancrage dans le territoire bourguignon. Depuis plus de quatre siècles, chaque génération a apporté sa pierre à l'édifice, façonnant un domaine où tradition et innovation cohabitent harmonieusement. Justin Girardin, avec sa vision moderne et respectueuse de l'environnement, incarne cette continuité tout en apportant une touche de modernité essentielle dans un contexte viticole en constante évolution.

La Biodynamie : Un Engagement pour l'Avenir

Conscient des défis environnementaux actuels, Justin Girardin et son équipe ont fait le choix audacieux de travailler en biodynamie. Cette approche, qui va bien au-delà de la simple agriculture biologique, repose sur une compréhension profonde des cycles naturels et une intervention minimaliste, uniquement lorsque cela est nécessaire. L'objectif : préserver et enrichir la biodiversité des sols, tout en garantissant des vins d'une qualité exceptionnelle, véritable reflet de leur terroir.

Chaque parcelle du domaine est travaillée avec le plus grand soin, en respectant les rythmes naturels et en utilisant des préparations biodynamiques pour renforcer les vignes et améliorer la santé du sol. Cette méthode permet de produire des vins qui non seulement expriment fidèlement leur origine, mais qui sont également le fruit d'une agriculture durable et responsable.

Une Diversité de Terroirs, une Richesse de Saveurs

Le Domaine Justin Girardin est composé de parcelles situées dans des appellations prestigieuses telles que Santenay et Savigny-les-Beaune. Chacune de ces parcelles possède une identité unique, influencée par la composition des sols, l'exposition au soleil et les conditions climatiques spécifiques à chaque millésime. Justin Girardin, en véritable artisan du vin, s'attache à révéler cette diversité dans chaque bouteille produite, offrant ainsi aux amateurs de vin une expérience sensorielle riche et variée.

L'Art de la Vinification

Au-delà du travail minutieux dans les vignes, la vinification au Domaine Justin Girardin est un véritable art, où chaque étape est réalisée avec précision et passion. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont vinifiés dans le respect des traditions bourguignonnes, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel de chaque cuvée. Le résultat est une gamme de vins élégants et équilibrés, qui se distinguent par leur finesse, leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir.

Conclusion : Un Domaine d'Excellence

Le Domaine Justin Girardin est bien plus qu'un simple producteur de vin. C'est un gardien d'une tradition séculaire, un innovateur audacieux et un défenseur de la biodiversité. En alliant héritage et modernité, respect du terroir et innovation biodynamique, Justin Girardin continue d'écrire l'histoire du domaine familial, offrant au monde des vins qui sont le reflet pur et sincère de la Bourgogne. Pour les amateurs de grands vins, chaque bouteille du Domaine Justin Girardin est une invitation à découvrir, ou redécouvrir, la richesse et la diversité de l'un des plus grands terroirs viticoles au monde.