+33(0) 535 542 541

Connexion

Menu
Vins

Bordeaux

> TOUS NOS BORDEAUX

CRUS CLASSÉS

SECONDS VINS

PRIMEURS 2022

PAUILLAC

SAINT JULIEN

MARGAUX

SAINT-ESTÈPHE

MEDOC - HT MÉDOC - MOULIS

PESSAC LEOGNAN

SAUTERNES

SAINT-ÉMILION

POMEROL

Aperçu rapide

Château Pontet Canet 2017

Tous les Bordeaux

Rhône

> Tous nos vins du Rhône

Sélection Côte-Rôtie

Rhône septentrional

Rhône Méridional

LES MAISONS

Aperçu rapide

Jean-Michel Gérin La Champine Syrah 2022

Tous les rhones

Bourgogne

> TOUS NOS BOURGOGNES

Sélection : Meursault

CÔTE DE NUITS

Mâconnais

CHABLIS

COTE DE BEAUNE

CÔTE CHALONNAISE

LES MAISONS

Domaine Chanson Clos des fèves Beaune 1er Cru 2017 Monopole

Rupture de stock

Aperçu rapide

Chanson : Clos de Fèves Monopole 2017

TOUS NOS VINS DE BOURGOGNES

Rosés

> TOUS NOS ROSÉS

Rosés : Millésime 2023

PROVENCE

CORSE

Domaine Abbatucci

Aperçu rapide

Whispering Angel 2023, caves d'Esclan

Tous nos Rosés

Champagne

> TOUS NOS CHAMPAGNES

Champagnes Blanc de Blancs

Champagnes Extra-Brut

MAISONS

Champagne Deutz Brut Classic avec coffret

-2,50 €

Aperçu rapide

Deutz : Brut Classic

Tous nos Champagnes

France

> Tous nos vins de France

Focus : vins de la Loire

Focus : vins du Languedoc

Crus du Beaujolais

LANGUEDOC

SUD-OUEST

LOIRE

CORSE

BEAUJOLAIS

ALSACE

ARDÈCHE

Vins du Jura

Aperçu rapide

Château Montus - Montus 2018

Tous nos vins Francais

Monde

> TOUS NOS VINS DU MONDE

Espagne : 100% Rioja

Italie : Super-Toscans

ESPAGNE

ITALIE

AFRIQUE DU SUD

Klein Constantia

ARGENTINE

CHILI

PORTUGAL

Burmester

ÉTATS-UNIS

AUSTRALIE

Penfolds

NOUVELLE ZÉLANDE

Cloudy Bay

CHINE

Château Nine Peaks

Aperçu rapide

Opus One 2019

Tous nos vins du monde

PRIMEURS

> TOUS NOS BORDEAUX PRIMEURS DU MILLÉSIME 2023

Dernières sortie >

PRIMEURS 2023

DERNIÈRES SORTIES =>

Primeurs 2022

Aperçu rapide

Château Pontet Canet 2023

Primeurs 2023

VINS BIO

Vins de la Ribeira Sacra

Voir les informations

FILTRER PAR

Producteur

Millésime

Tous
2019
2020

Format

Tous
Bouteille (75cl)

Prix

60,00 € - 75,00 €

Il y a 2 produits.

Trier par :

Affichage 1-2 de 2 article(s)

Dolio 2019 - F Algueira

Espagne - Ribeira Sacra - Ribeira Sacra - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 70.80€ / bouteille

70,80 € Soit 70,80 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 92+ Wine Spectator 93

CARACTÉRISTIQUES

Format

add remove

Dolio 2020 - F Algueira

Espagne - Ribeira Sacra - Ribeira Sacra - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 70.80€ / bouteille

70,80 € Soit 70,80 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 92+

CARACTÉRISTIQUES

Format

add remove

Retour en haut

Les Vins de Ribeira Sacra : Un Trésor Œnologique de la Galice

Ribeira Sacra, une région viticole espagnole encore méconnue, attire de plus en plus les amateurs de vin. Située au nord-ouest de l’Espagne, cette région impressionne par ses paysages spectaculaires et ses vins uniques, notamment élaborés à partir du cépage emblématique, la Mencía. Découvrons ensemble les secrets des vins de Ribeira Sacra, un véritable joyau œnologique.

Histoire Viticole de la Ribeira Sacra

La Ribeira Sacra possède une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, mais ce sont les moines, dès le Moyen Âge, qui ont véritablement façonné le paysage actuel. En cultivant la vigne sur des terrasses abruptes, ils ont créé un héritage unique. Aujourd’hui, la région est célèbre pour ses vins de qualité, souvent produits en quantité limitée, dans un environnement naturel préservé.

Un Terroir Exceptionnel

Ribeira Sacra se trouve dans la région de Galice, à cheval entre les provinces de Lugo et Ourense. Les vignobles sont situés sur les pentes raides des rivières Miño et Sil, offrant un microclimat unique avec des étés chauds et des hivers doux, idéaux pour la vigne. Le terroir, constitué de sols granitiques et schisteux, confère aux vins des arômes et saveurs distinctifs.

Le cépage Mencía est la star de Ribeira Sacra, produisant des vins rouges élégants, fruités et floraux. À côté, on trouve également le Godello, un cépage blanc qui donne des vins frais et minéraux, parfaits pour accompagner les fruits de mer.

Les Types de Vins de Ribeira Sacra

Les Vins Rouges de Ribeira Sacra

Le Mencía est la principale variété cultivée pour les vins rouges de Ribeira Sacra. Ce cépage produit des vins avec des notes de fruits rouges frais, des arômes floraux et une acidité équilibrée. En vieillissant, ils révèlent des nuances plus profondes et épicées, avec une structure élégante et un potentiel de garde impressionnant.

Les vins de Mencía sont souvent vinifiés de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuve pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités. Certains producteurs optent pour un élevage en fûts de chêne, ajoutant complexité et structure aux vins.

Les Vins Blancs de Ribeira Sacra

Les vins de Godello sont réputés pour leur fraîcheur et leur minéralité. Ils offrent des arômes de pomme verte, d’agrumes et parfois une touche herbacée. Le Godello, cultivé sur des sols bien drainés, donne des vins qui se marient parfaitement avec la gastronomie galicienne.

Les vins de Godello sont généralement fermentés à basse température pour préserver leur fraîcheur et leur caractère aromatique. Certains producteurs expérimentent l'élevage sur lies, conférant ainsi plus de rondeur et de complexité au vin.

Les Rosés et Vins Spéciaux

Ribeira Sacra produit également des rosés légers et fruités, idéaux pour les journées estivales, ainsi que des vins doux ou liquoreux en quantités plus restreintes. Ces vins spéciaux sont souvent recherchés pour leurs caractéristiques uniques.

Les Caractéristiques des Vins de Ribeira Sacra

Les vins de Ribeira Sacra sont connus pour leurs arômes de fruits frais, de fleurs et de minéraux. Les rouges présentent souvent des notes de cerise, de prune, et des touches herbacées tandis que les blancs offrent des saveurs de citron, de pomme et une subtile minéralité.

Le sol granitique et schisteux de la région, associé aux pentes abruptes, permet une maturation lente des raisins, donnant aux vins de Ribeira Sacra une acidité vibrante et une grande complexité aromatique.

La Production des Vins en Ribeira Sacra

Cultiver la vigne en Ribeira Sacra nécessite des méthodes de viticulture héroïque en raison des pentes escarpées. Les vignobles sont construits en terrasses, souvent difficilement accessibles, et les vendanges se font exclusivement à la main.

Les vignerons de Ribeira Sacra adoptent des méthodes de vinification qui respectent l’authenticité du terroir. La plupart des producteurs utilisent des techniques traditionnelles, privilégiant les fermentations en cuve et les élevages en barriques pour certains vins rouges.

Bien que profondément ancrée dans la tradition, la viticulture de Ribeira Sacra intègre des pratiques modernes, telles que l'agriculture biologique et biodynamique, pour améliorer la qualité des vins et préserver l’environnement.

L'Expérience de Dégustation des Vins de Ribeira Sacra

Pour savourer pleinement un vin de Ribeira Sacra, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi pour les blancs et autour de 16 à 18 °C pour les rouges. Les vins de Mencía gagnent à être aérés avant dégustation, permettant aux arômes complexes de s’exprimer.

Les vins de Ribeira Sacra se marient à merveille avec la cuisine locale galicienne. Les rouges accompagnent bien la viande grillée, les plats en sauce et les fromages affinés. Les vins blancs, quant à eux, s’accordent parfaitement avec les fruits de mer, les poissons et les salades.

Œnotourisme en Ribeira Sacra

Ribeira Sacra est une destination œnotouristique captivante. De nombreux domaines ouvrent leurs portes aux visiteurs, offrant des dégustations, des visites guidées des vignobles en terrasses et des découvertes du processus de vinification.

Explorer la Ribeira Sacra en suivant les routes des vins est une expérience inoubliable. Le paysage unique des vignobles en terrasses au bord des rivières est un spectacle en soi, complété par des dégustations dans des caves locales.

Chaque année, Ribeira Sacra accueille des festivals vinicoles et des événements autour du vin, célébrant la récolte et mettant en valeur les cépages locaux. C'est une occasion unique pour les visiteurs de rencontrer les vignerons et de déguster des vins de haute qualité.

L'Impact Économique et Culturel des Vins de Ribeira Sacra

La production viticole est un pilier économique pour la région de Ribeira Sacra, créant des emplois et contribuant à l’économie locale. L’essor de l'œnotourisme renforce également le développement de la région.

Les vins de Ribeira Sacra font partie intégrante de la culture galicienne. Ce patrimoine vinicole, transmis de génération en génération, reflète l'histoire et l'identité de la région.

Défis et Perspectives d’Avenir pour Ribeira Sacra

Comme dans de nombreuses régions viticoles, Ribeira Sacra doit faire face aux changements climatiques, qui affectent la qualité et la quantité des récoltes. Les vignerons adoptent des pratiques durables pour faire face à ces défis.

La préservation de l’environnement et de la biodiversité est une priorité. Des initiatives pour protéger les sols et les ressources en eau contribuent à un avenir durable pour la viticulture de Ribeira Sacra.

FAQ sur les Vins de Ribeira Sacra

Qu'est-ce qui rend les vins de Ribeira Sacra uniques ? Les vins de Ribeira Sacra se distinguent par leur terroir en terrasses escarpées, leur cépage emblématique Mencía et une vinification qui met en valeur les caractéristiques naturelles des raisins et du sol.

Quels sont les arômes typiques des vins de Ribeira Sacra ? Les vins rouges offrent des arômes de fruits rouges et d'herbes, tandis que les blancs présentent des notes d’agrumes, de pomme et une belle minéralité.

Quel est le meilleur moment pour déguster un vin de Ribeira Sacra ? Les vins rouges de Ribeira Sacra peuvent être dégustés jeunes pour leur fraîcheur, mais certains crus gagnent en complexité avec quelques années de vieillissement.

Quels plats s'accordent bien avec un vin de Ribeira Sacra ? Les rouges accompagnent les viandes et les plats en sauce, tandis que les blancs se marient bien avec les fruits de mer et les poissons.

Comment les vignerons de Ribeira Sacra s'adaptent-ils aux défis climatiques ? Ils adoptent des pratiques durables, telles que l’agriculture biologique, pour préserver la typicité de leurs vins face aux changements climatiques.

Où puis-je acheter des vins de Ribeira Sacra ? Vous pouvez trouver ces vins dans des boutiques spécialisées, en ligne, ou directement auprès des producteurs lors de visites dans la région.

Conclusion

Les vins de Ribeira Sacra sont l’incarnation d’un terroir unique et d’un savoir-faire traditionnel préservé. Avec des cépages comme le Mencía et le Godello, cette région offre des vins d’une qualité exceptionnelle qui méritent d’être découverts. Pour tout amateur de vin, la découverte de Ribeira Sacra est une aventure enrichissante, où chaque gorgée raconte l’histoire d’une région et de ses vignerons passionnés.