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Antinori : Solaia 2021
Italie - Toscane - Rouge -Solaia 2021 est un millésime d'anthologie du grand vin de la maison italienne Antinori. Il est produit en Toscane sur les colinnes Tignanello. Issu d’un assemblage 77% Cabernet Sauvignon, 14% Sangiovese, 9% Cabernet Franc. Solaia n'est produit que dans des millésimes exceptionnels, 2021 en fait parti ! Le millésime est noté 100/100 par Antonio Galloni de Vinous.
Son commentaire de dégustation illustre bien ce millésime d'Exception : "L'un des meilleurs millésimes de l'histoire de Solaia, grâce à une saison de croissance presque parfaite en termes de conditions météorologiques, au rythme lent pendant les phases les plus importantes qui ont donné au vin de la complexité et de l'élégance. Solaia 2021 offre déjà une expression exceptionnelle des saveurs et présente tous les signes d'une longue et prometteuse période de vieillissement en bouteille."
Les notes de dégustation :
La robe : rouge rubis intense et profonde
Le nez : notes intenses de fruits noirs, arômes de mûres, cassis avec des notes balsamiques de menthe fraîche et de myrte. Le bouquet est complété par des arômes épicés raffinés de poivre blanc, de cannelle grillée et de poudre de cacao
La bouche : riche et ample ; des tanins doux, veloutés et vibrants confèrent une longue finale et un arrière-goût persistant où les notes grillées réapparaissent et accentuent la finale
Le conseil de 12bouteilles : A servir entre 16°C et 18°C, ce vin accompagnera parfaitement un poulet rôti au four.
Les domaines viticoles Antinori, dirigé par Piero Antinori, dans la région du Chianti sont parmi les vins les plus connus de la Toscane. C'est une dynastie de viticulteurs depuis 26 générations, le cœur historique de l'exploitation est le Palazzo Antinori à Florence. La famille Antinori fait partie des Primum Familiae Vini qui regroupe les 12 meilleurs producteurs du monde dont les français, Perrin, Hugel, Mouton Rothschild, et Joseph Drouhin. Les grands vins d'Antinori sont les Soleia, Tignanello, Badia a Passignano, Prunotto.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
97
Wine Spectator
95/100
98
98
J. Suckling
97/100
384,00 €
Soit
384.00€ /
bouteille
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À PROPOS
Antinori : Solaia 2021
Pays:
Italie
Région:
Toscane
Producteur:
Antinori
Millésime:
2021
Cépages:
75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
La robe:
rouge rubis intense et profonde
Au nez:
notes de fruits noirs, arômes de mûres, cassis avec des notes balsamiques de menthe fraîche et de myrte
En bouche:
riche et ample ; des tanins doux, veloutés et vibrants confèrent une longue finale
Conservation:
2 à 5 ans
Accords Mets-Vins:
Volaille (Dinde, Poulet, ...)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
antinori
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Son commentaire de dégustation illustre bien ce millésime d'Exception : "L'un des meilleurs millésimes de l'histoire de Solaia, grâce à une saison de croissance presque parfaite en termes de conditions météorologiques, au rythme lent pendant les phases les plus importantes qui ont donné au vin de la complexité et de l'élégance. Solaia 2021 offre déjà une expression exceptionnelle des saveurs et présente tous les signes d'une longue et prometteuse période de vieillissement en bouteille."
Les notes de dégustation :
La robe : rouge rubis intense et profonde
Le nez : notes intenses de fruits noirs, arômes de mûres, cassis avec des notes balsamiques de menthe fraîche et de myrte. Le bouquet est complété par des arômes épicés raffinés de poivre blanc, de cannelle grillée et de poudre de cacao
La bouche : riche et ample ; des tanins doux, veloutés et vibrants confèrent une longue finale et un arrière-goût persistant où les notes grillées réapparaissent et accentuent la finale
Le conseil de 12bouteilles : A servir entre 16°C et 18°C, ce vin accompagnera parfaitement un poulet rôti au four.
Les domaines viticoles Antinori, dirigé par Piero Antinori, dans la région du Chianti sont parmi les vins les plus connus de la Toscane. C'est une dynastie de viticulteurs depuis 26 générations, le cœur historique de l'exploitation est le Palazzo Antinori à Florence. La famille Antinori fait partie des Primum Familiae Vini qui regroupe les 12 meilleurs producteurs du monde dont les français, Perrin, Hugel, Mouton Rothschild, et Joseph Drouhin. Les grands vins d'Antinori sont les Soleia, Tignanello, Badia a Passignano, Prunotto.