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Bibi Graetz - Testamatta 2022
Italie - Toscane - Super Toscan - Rouge -Dans ce millésime 2022, Testamatta est un vin fruité avec une finale d'agrumes. Très élégant avec ses tannins très fins.
Ce millésime 2022 est selon Bibi Graetz le plus réussi qu'il est pu faire
Notes de dégustation du vigneron. Sangiovese 100% - 14% alcool
«Mon idée pour Testamatta est de créer un vin à partir des vignobles situés aux altitudes les plus élevées, dans les endroits les plus venteux. En 2022, je voulais exclure les vignobles qui n'accentuent pas pleinement tous les aspects typiques du Sangiovese, comme les baies rouges, la fraise, la cerise, la framboise, une fraîcheur incroyable et une acidité notable. Ces caractéristiques rendent cette variété unique. J'ai donc décidé de réduire la production pour me concentrer uniquement sur ces vignobles, et je suis au-delà de l'excitation parce que je n'ai jamais fait un Testamatta comme celui-ci!» Bibi Graetz
Sur ce millésime, les deux vins ( Testamatta et Colore) sont 100% Sangiovese, cépage autochtone souvent comparé au pinot noir
" C'est un pur Sangiovese qui a la classe des grands crus de Bourgogne. Fait penser à La Tache de Romanée Conti " Wine Spectator.
Le vignoble est situé sur les collines de Fiesole qui surplombent la ville de Florence. Le chai est installé dans un ancien hôtel historique.
Chaque vignoble a été vendangé jusqu'à 8 fois, permettant de cueillir à la main les raisins a un niveau de maturité optimal.
Fermentation grâce aux levures indigènes en barriques ouvertes, avant un élevage de 22 mois.
La mise en bouteille du millésime 2022 a été faite en Mars.
Testamatta, « Tête Folle » en italien – est la meilleure expression pour décrire Bibi Graetz : une personne positive, créative et passionnée. À travers Testamatta s’exprime la pureté, la minéralité et la transparence du Sangiovese, issu de vignes anciennes situées tout en haut de collines caractérisées par des sols très rocailleux. Un Super Toscan composé à 100% de Sangiovese.
Le conseil de 12bouteilles : un vin magique dans une édition anniversaire qu'il faudra avoir en cave ! Un vin de génie signé par le plus excentrique des Toscans
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
95
J. Suckling
98
82,80 €
Soit
82.80€ /
bouteille
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À PROPOS
Bibi Graetz - Testamatta 2022
Pays:
Italie
Région:
Toscane
Appellation:
Super Toscan
Producteur:
Bibi Graetz
Millésime:
2022
Cépages:
100% Sangiovese
La robe:
Claire Limpide
Au nez:
petits fruits mûrs, de sauge et d'épices de poivre blanc
En bouche:
léger et sculpté et pourtant a une intensité qui vous laisse sur place
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
bibi-greatz
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Sur ce millésime, les deux vins ( Testamatta et Colore) sont 100% Sangiovese, cépage autochtone souvent comparé au pinot noir
" C'est un pur Sangiovese qui a la classe des grands crus de Bourgogne. Fait penser à La Tache de Romanée Conti " Wine Spectator.
Le vignoble est situé sur les collines de Fiesole qui surplombent la ville de Florence. Le chai est installé dans un ancien hôtel historique.
Chaque vignoble a été vendangé jusqu'à 8 fois, permettant de cueillir à la main les raisins a un niveau de maturité optimal.
Fermentation grâce aux levures indigènes en barriques ouvertes, avant un élevage de 22 mois.
La mise en bouteille du millésime 2022 a été faite en Mars.
Testamatta, « Tête Folle » en italien – est la meilleure expression pour décrire Bibi Graetz : une personne positive, créative et passionnée. À travers Testamatta s’exprime la pureté, la minéralité et la transparence du Sangiovese, issu de vignes anciennes situées tout en haut de collines caractérisées par des sols très rocailleux. Un Super Toscan composé à 100% de Sangiovese.
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