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Soufrandière: Pouilly-Fuissé "En Chatenay" cuvée zen 2020
France - Bourgogne - Pouilly Fuissé - Blanc -La récolte 2020 n'a pas été de tout repos pour les vignerons Bourguignons qui ont dû affronter une année très singulière, à la fois marquée par une grande précocité du débourrement à la vendange, mais aussi par des épisodes climatiques complexes (sècheresse entrainant des phénomènes de grillure et flétrissement...). Cependant, les vignerons sont unanimes quant à la qualité du millésime; les vins sont gorgés de soleil et jouissent d'un équilibre parfait et d'une fraicheur impressionnante.
Le Pouilly-Fuissé climat "En Chatenay" 2020 est une des grandes cuvées parcellaires du Domaine de la Soufrandière. D'une surface totale de 0.69 ha et située sur une magnifique combe, au pied de la Roche de Vergisson, la parcelle de Chardonnay bénéficie d'un sol et d'une exposition idéale, qui donne des jus d'une grande fraicheur, tendus et parfaitement équilibrés. Cette cuvée confidentielle (entre 900 et 1500 bouteilles/ an) est entièrement vinifiée sans souffre jusqu'à la mise en bouteille, au cours de laquelle il y a un très faible ajout de 20mg/L pour visant à stabiliser le vin. C'est ce que le domaine appelle les "Cuvée Zen".
Commentaire de dégustation:
La robe: jaune clair avec des reflets brillants
Le nez: arômes d'agrumes, de fruits à chaire blanche (pêche) avec des notes plus beurrées et confiturées
La bouche: attaque franche, la bouche est complexe, à la fois gourmande et minérale, la fin de bouche est d'une longueur et d'une complexité impressionnante
Le conseil de 12bouteilles:
Un grand vin de Bourgogne qui sublimera une planche de charcuterie, une viande blanche, ou encore un poisson gras (saumon), à servir autour de 12°C- 13°C
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Soufrandière: Pouilly-Fuissé "En Chatenay" cuvée zen 2020
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Pouilly Fuissé
Producteur:
Bret Brothers & La Soufrandière
Millésime:
2020
Cépages:
Chardonnay
La robe:
jaune clair, reflets brillants
Au nez:
agrumes, fruits à chaire blanche, notes beurrées, confiturées
En bouche:
franche, minérale, gourmande, longue, équilibrée, complexe
Volume Alcool:
12%
Conservation:
2 à 5 ans
Accords Mets-Vins:
Viande Blanche (Porc, Veau, ...)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
bret-brothers-la-soufrandiere
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Le Pouilly-Fuissé climat "En Chatenay" 2020 est une des grandes cuvées parcellaires du Domaine de la Soufrandière. D'une surface totale de 0.69 ha et située sur une magnifique combe, au pied de la Roche de Vergisson, la parcelle de Chardonnay bénéficie d'un sol et d'une exposition idéale, qui donne des jus d'une grande fraicheur, tendus et parfaitement équilibrés. Cette cuvée confidentielle (entre 900 et 1500 bouteilles/ an) est entièrement vinifiée sans souffre jusqu'à la mise en bouteille, au cours de laquelle il y a un très faible ajout de 20mg/L pour visant à stabiliser le vin. C'est ce que le domaine appelle les "Cuvée Zen".
Commentaire de dégustation:
La robe: jaune clair avec des reflets brillants
Le nez: arômes d'agrumes, de fruits à chaire blanche (pêche) avec des notes plus beurrées et confiturées
La bouche: attaque franche, la bouche est complexe, à la fois gourmande et minérale, la fin de bouche est d'une longueur et d'une complexité impressionnante
Le conseil de 12bouteilles:
Un grand vin de Bourgogne qui sublimera une planche de charcuterie, une viande blanche, ou encore un poisson gras (saumon), à servir autour de 12°C- 13°C