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Nicolas Catena Zapata 2020
Argentine - Mendoza - Rouge -La cuvée Nicolas Catena Zapata dans le millésime 2020 est un vin très riche, puissant et soyeux, un assemblage de raisins des cépages 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Malbec.
Robe : Rouge profond, très intense avec d'importants reflets violets, brillant et séduisant.
Arôme : Complexe et intense, notes de fruits noirs et de fruits secs avec une minéralité à la fin. Fin et séduisant.
Bouche : Attaque ample avec des tanins doux, finale ronde et très séduisante. Soyeux.
Vinification: Les vendanges sont effectuées à la main et la fermentation a lieu dans de petits fûts de chêne, des cuves en béton et en acier inoxydable, à des températures de 26-28ºC pendant environ 10-15 jours. La macération post-fermentaire dure entre 5 et 10 jours
Elevage: Le vin effectue la fermentation malolactique en cuve et est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois
Avec son premier millésime 1997, Nicolás Catena Zapata est devenu la première cuvée de luxe d'Argentine à être exportée dans le monde entier. Le vin recrée "l'assemblage bordelais original" des 18e et 19e siècles, lorsque le malbec dominait le merlot et faisait jeu égal avec le cabernet sauvignon dans le Médoc. Des sélections massales préphylloxériques de Malbec et de Cabernet Sauvignon de vignes non greffées donnent naissance à ce vin, qui ouvre une fenêtre sur le passé dans les vignobles de montagne de Mendoza, en Argentine.
Le conseil de 12bouteilles : Ouvrir la bouteille et si possible la décanter au moins 2 heures avant la dégustation pour que les arômes retrouvent leur plénitude. Servir frais autour de 18°C. cette bouteille sera parfaite avec un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Spectator
95
J. Robinson
96
J. Suckling
98
90,00 €
Soit
90.00€ /
bouteille
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À PROPOS
Nicolas Catena Zapata 2020
Pays:
Argentine
Région:
Mendoza
Producteur:
Bodega Catena Zapata
Millésime:
2020
Cépages:
54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Malbec
La robe:
Rubis profonde
Au nez:
belles notes de cerises noires, cacao et des épices sur la finale
En bouche:
Tanins veloutés, équilibré
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
catena-zapata
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La cuvée Nicolas Catena Zapata dans le millésime 2020 est un vin très riche, puissant et soyeux, un assemblage de raisins des cépages 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Malbec.
Robe : Rouge profond, très intense avec d'importants reflets violets, brillant et séduisant.
Arôme : Complexe et intense, notes de fruits noirs et de fruits secs avec une minéralité à la fin. Fin et séduisant.
Bouche : Attaque ample avec des tanins doux, finale ronde et très séduisante. Soyeux.
Vinification: Les vendanges sont effectuées à la main et la fermentation a lieu dans de petits fûts de chêne, des cuves en béton et en acier inoxydable, à des températures de 26-28ºC pendant environ 10-15 jours. La macération post-fermentaire dure entre 5 et 10 jours
Elevage: Le vin effectue la fermentation malolactique en cuve et est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois
Avec son premier millésime 1997, Nicolás Catena Zapata est devenu la première cuvée de luxe d'Argentine à être exportée dans le monde entier. Le vin recrée "l'assemblage bordelais original" des 18e et 19e siècles, lorsque le malbec dominait le merlot et faisait jeu égal avec le cabernet sauvignon dans le Médoc. Des sélections massales préphylloxériques de Malbec et de Cabernet Sauvignon de vignes non greffées donnent naissance à ce vin, qui ouvre une fenêtre sur le passé dans les vignobles de montagne de Mendoza, en Argentine.
Le conseil de 12bouteilles : Ouvrir la bouteille et si possible la décanter au moins 2 heures avant la dégustation pour que les arômes retrouvent leur plénitude. Servir frais autour de 18°C. cette bouteille sera parfaite avec un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise.