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Mundus Bacillus Terrae 2020 - Adrianna Vineyard
Argentine - Mendoza - Rouge -Mundus Bacillus Terrae 2020 dans le millésime 2020 est un vin 100% Malbec, très riche, puissant et soyeux.
Robe : Rouge profond, très intense avec d'importants reflets violets, brillant et séduisant.
Arôme : Complexe et intense, notes de fruits noirs et de fruits secs avec une minéralité à la fin. Fin et séduisant.
Bouche : Attaque ample avec des tanins doux, finale ronde et très séduisante. Soyeux.
Vinification: Les vendanges sont effectuées à la main et 75% du début de la fermentation en Béton (50% de grappes entières) et 25% de l'achèvement de la fermentation en Foudre de Chêne (juste le jus).
Elevage: 15-18 mois en fûts de chêne français, le traitement du chêne est décidé en fonction des caractéristiques du millésime.
La famille Catena entame son deuxième siècle de viticulture à Mendoza, en Argentine. Nommé d'après la fille cadette de Nicolás Catena Zapata, le vignoble Adrianna est situé à près de 5 000 pieds d'altitude à Mendoza. Les sols de cette parcelle de 1,4 hectare sont constitués de calcaire épars et de dépôts marins qui ont recouvert la région il y a des millions d'années. Les couches de calcaire sont bien drainées et particulièrement riches en rhizobactéries, les micro-organismes qui aident les racines de la vigne à résister au stress et à absorber les nutriments. D'où le nom de "mundus bacillus terrae" ou "microbes élégants de la terre"
Le conseil de 12bouteilles : Ouvrir la bouteille et si possible la décanter au moins 2 heures avant la dégustation pour que les arômes retrouvent leur plénitude. Servir frais autour de 18°C. cette bouteille sera parfaite avec un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
97
J. Suckling
97
229,00 €
Soit
229.00€ /
bouteille
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À PROPOS
Mundus Bacillus Terrae 2020 - Adrianna Vineyard
Pays:
Argentine
Région:
Mendoza
Producteur:
Bodega Catena Zapata
Millésime:
2020
Cépages:
100% Malbec
La robe:
Rubis profonde
Au nez:
belles notes de cerises noires, cacao et des épices sur la finale
En bouche:
Tanins veloutés, équilibré
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
catena-zapata
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Mundus Bacillus Terrae 2020 dans le millésime 2020 est un vin 100% Malbec, très riche, puissant et soyeux.
Robe : Rouge profond, très intense avec d'importants reflets violets, brillant et séduisant.
Arôme : Complexe et intense, notes de fruits noirs et de fruits secs avec une minéralité à la fin. Fin et séduisant.
Bouche : Attaque ample avec des tanins doux, finale ronde et très séduisante. Soyeux.
Vinification: Les vendanges sont effectuées à la main et 75% du début de la fermentation en Béton (50% de grappes entières) et 25% de l'achèvement de la fermentation en Foudre de Chêne (juste le jus).
Elevage: 15-18 mois en fûts de chêne français, le traitement du chêne est décidé en fonction des caractéristiques du millésime.
La famille Catena entame son deuxième siècle de viticulture à Mendoza, en Argentine. Nommé d'après la fille cadette de Nicolás Catena Zapata, le vignoble Adrianna est situé à près de 5 000 pieds d'altitude à Mendoza. Les sols de cette parcelle de 1,4 hectare sont constitués de calcaire épars et de dépôts marins qui ont recouvert la région il y a des millions d'années. Les couches de calcaire sont bien drainées et particulièrement riches en rhizobactéries, les micro-organismes qui aident les racines de la vigne à résister au stress et à absorber les nutriments. D'où le nom de "mundus bacillus terrae" ou "microbes élégants de la terre"
Le conseil de 12bouteilles : Ouvrir la bouteille et si possible la décanter au moins 2 heures avant la dégustation pour que les arômes retrouvent leur plénitude. Servir frais autour de 18°C. cette bouteille sera parfaite avec un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise.