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Château Chasse Spleen
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Château Chasse Spleen 2023 - Primeurs
France - Bordeaux - Moulis - Cru Bourgeois - Rouge - Primeurs 2023 Primeurs 2023 - Livraison à partir de septembre 2026Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 28.20€ / bouteille- Magnum (1,5l)
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28,20 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
89-91
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
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- Bouteille (75cl)
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
92-93
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
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- Bouteille (75cl)
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Robinson
15,5/20
J. Suckling
89-90
CARACTÉRISTIQUES
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- 39.90€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Spectator
86-89
CARACTÉRISTIQUES
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
J. Robinson
16/20
J. Suckling
93/100
CARACTÉRISTIQUES
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49,90 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91
Wine Spectator
88-91
J. Suckling
93
CARACTÉRISTIQUES
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
92-94
J. Robinson
16/100
J. Suckling
92-93
CARACTÉRISTIQUES
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
88/100
Wine Spectator
88-91
J. Robinson
85/100
CARACTÉRISTIQUES
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Spectator
84-87
J. Robinson
15,5
CARACTÉRISTIQUES
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91
Wine Spectator
92
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
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- Bouteille (75cl)
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65,00 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
87/100
Wine Spectator
87-89
CARACTÉRISTIQUES
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- 72.00€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 150.00€ / magnum
75,00 €
Soit 75,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91
Wine Spectator
92
CARACTÉRISTIQUES
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76,00 €
Soit 76,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
90
Wine Spectator
90
J. Suckling
92
CARACTÉRISTIQUES
CHÂTEAU Chasse-SPleen
- Moulis -
Domaine historique de 105 hectares, Château Chasse-Spleen est situé sur l’appellation Moulis, au cœur du Médoc. Doté de parcelles parmi les meilleures de la croupe de Grand Poujeaux, Chasse-Spleen est aujourd’hui devenu un des fleurons du Médoc et l’un des plus célèbre cru de l’appellation Moulis. Grace à sa richesse de constitution ainsi que sa puissance aromatique le situant en tête de l’appellation, celui-ci donne naissance à des vins riches, élégants et digestes.
L’origine du nom Chasse-Spleen reste encore mystérieuse. Datant des années 1860, certains supposent que ce nom viendrait d’un voisin Odilon Redon, peintre symboliste ayant travaillé le spleen Baudelairien. Alors que d’autres pensent au Lord Byron, poète britannique, qui aurait exprimé lors de sa visite du château : « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires. »
La FICHE TECHNIQUE du
château Chasse-Spleen
PROPRIÉTAIRE : Céline VILLARS-FOUBET
DIRECTEUR GÉNÉRAL : Jean-Pierre FOUBET
APPELLATION : Moulis-en-Médoc
SUPERFICIE DU VIGNOBLE : 105 ha
CONDUITE DU VIGNOBLE : Certification HVE « Haute Valeur Environnementale »
SOLS : Grave Quaternaire
ENTRETIENS DES SOLS : Labourage
MODE TAILLE : Guyot double
AGE MOYEN DE LA VIGNE : 30 à 40 ans
DENSITÉ DE PLANTATION : 10000 pieds par ha
ENCÉPAGEMENT : 73 % Cabernet Sauvignon – 20 % Merlot – 7 % Petit Verdot
VENDANGES : Manuelles
VINIFICATION : Faites dans des cuves en inox thermo-régulées. Macération d’environ 1 mois
ÉLEVAGE : 18 mois pour le grand vin à 12 mois pour les seconds. Élevage en fûts de chêne renouvelés à 40% chaque année et entreposés dans un chai semi enterré
l'histoire du
château chasse-Spleen
Au début du XVIIIe siècle, le roi autorise aux grands bourgeois bordelais de posséder des terres. C’est ainsi que dès 1720, Sieur Gressier fit l’acquisition d’une croupe de graves dominants les palus. Une vingtaine d’années après, celui-ci y bâtit des communes ainsi qu’une chartreuse.
Un siècle plus tard, la propriété fut scindée en deux, à la suite d’une indivision : d’un côté Grand Poujeaux Gressier et de l’autre, Grand Poujeaux Castaing. Afin de distinguer son vin de Gressier, c’est Rosa Ferrière qui baptisera le Château Chasse-Spleen en 1863. Le nom serait attribué en référence au recueil de Baudelaire « Les fleurs du Mal » dont le peintre bordelais Odilon Redon, voisin du château, réalisa les illustrations.
En 1912, la propriété fut achetée par une famille de négociants allemands qui, par la suite, leurs fut confisqué comme bien appartenant à l’ennemi. Celle-ci sera ensuite rachetée par Prosper Lahary dans le courant des années 20, qui créa quelques années après le premier chai à être enterré dans le Médoc.
En 1976, le domaine fut acquis par Jacques Merlaut, co-fondateur du groupe Taillant, un des plus grands groupes viticoles de France. Il en confia les rênes à sa fille Bernadette Villars qui assura la restauration ainsi que la notoriété du vignoble. À la suite de son décès, ce fut sa fille Claire Villars qui reprit la direction de Chasse-Spleen.
Aujourd’hui ce domaine historique, est géré par Cécile Villars-Foubet, la sœur de Claire ainsi que son mari Jean-Pierre Foubet qui en est le directeur général.
Château chasse-spleen,
La propriété
Le terroir de Château Chasse-Spleen est typique de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la région de Bordeaux, dans le Médoc. Les vignes du domaine sont plantées sur des sols de graves profondes, composés de cailloux, de graviers et de sables, avec des sous-sols d'argile et de calcaire. Ces sols permettent un excellent drainage de l'eau et une bonne aération des racines des vignes, ce qui favorise la croissance de raisins de qualité.
Le climat de la région de Moulis-en-Médoc est tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Les vignes bénéficient également de la proximité de l'estuaire de la Gironde, qui apporte une influence maritime modérant les variations de températures. Cette combinaison de facteurs climatiques et de sols est idéale pour la culture de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, qui sont utilisés pour produire les vins rouges de Château Chasse-Spleen.
Le terroir est également marqué par la présence d'une colline de graves, située au centre de la propriété, qui permet une excellente exposition des vignes au soleil et une meilleure aération des raisins. Cette colline est également responsable de la minéralité et de la complexité des vins de Château Chasse-Spleen, en donnant des raisins plus concentrés et des vins plus structurés.
Le domaine est également engagé dans des pratiques agricoles durables pour préserver la qualité du terroir et la biodiversité de la région. Cela inclut des techniques de culture raisonnée, l'utilisation d'engrais naturels et la préservation des habitats naturels des insectes et des animaux sauvages dans les vignes.
Château chasse-spleen et l'art
Le Château Chasse-Spleen est également connu pour son engagement dans le domaine de l'art. En effet, depuis 2003, la propriété organise des expositions d'art contemporain dans ses bâtiments historiques, en collaboration avec des artistes renommés.
Le domaine est en effet un lieu d'expression artistique pour de nombreux artistes, qui y exposent leurs œuvres. La propriété accueille ainsi des peintures, des sculptures, des installations et des photographies, avec des artistes de renom tels que Joan Miró, Pierre Alechinsky, Karel Appel ou encore Bernar Venet.
Chaque année, la propriété organise également un événement appelé "Les Vendanges de l'Art", qui célèbre la récolte des raisins tout en mettant en avant des artistes contemporains. L'événement propose des expositions, des performances et des conférences, ainsi qu'une dégustation des vins du domaine.
Cette initiative est un moyen pour le Château Chasse-Spleen de promouvoir l'art contemporain tout en offrant une expérience unique aux visiteurs et aux amateurs de vin. La combinaison de l'art et du vin crée une atmosphère unique et permet aux visiteurs de découvrir la propriété sous un angle différent.
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Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires
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LORD BYRON
Le savoir-faire de château chasse-spleen
Le savoir-faire de Château Chasse-Spleen commence avec la sélection rigoureuse des raisins dans les vignobles. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour s'assurer que seuls les meilleurs fruits sont utilisés pour la production de vin. Les raisins sont ensuite transportés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation.
Le processus de fermentation est contrôlé de près pour s'assurer que les arômes et les saveurs caractéristiques du terroir de Moulis-en-Médoc sont préservés. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant environ 12 à 18 mois, ce qui leur donne leur caractère unique et leur élégance.
Le vignoble est cultivé de manière durable, en utilisant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement pour préserver le sol et la biodiversité de la région. Le domaine est également engagé dans des initiatives locales pour protéger les écosystèmes locaux et les ressources naturelles.
Enfin, le savoir-faire de Château Chasse-Spleen se manifeste également dans l'art de l'assemblage, qui consiste à combiner les différents cépages cultivés dans le vignoble pour créer des vins équilibrés et complexes. Les assemblages de Château Chasse-Spleen sont réputés pour leur profondeur, leur richesse et leur longévité, et sont appréciés des connaisseurs du monde entier.
Les cuvées de château chasse-spleen
Le Château Chasse-Spleen produit plusieurs cuvées de vin rouge, chacune ayant son propre caractère et sa propre personnalité :
Château Chasse-Spleen : C'est la cuvée principale du domaine, produite à partir des meilleurs raisins de vignes âgées de 30 à 40 ans. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois, ce qui lui donne des arômes complexes de fruits rouges et de bois, ainsi qu'une structure tannique ferme et élégante.
L'Oratoire de Chasse-Spleen : Cette cuvée est considérée comme le deuxième vin du domaine. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois, ce qui lui donne des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de vanille. Il est souvent considéré comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix de l'appellation Moulis-en-Médoc, offrant une expérience de dégustation comparable à celle de Château Chasse-Spleen à un prix plus abordable.
L'Héritage de Chasse-Spleen : Cette cuvée est produite à partir de raisins sélectionnés à la main dans les parcelles les plus anciennes du vignoble. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois, ce qui lui donne une texture soyeuse et des arômes profonds de fruits noirs, de tabac et d'épices.
Château Chasse-Spleen Blanc : Cette cuvée rare est produite à partir de raisins blancs provenant de vignes de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 9 mois, ce qui lui donne des arômes subtils de fruits tropicaux et une acidité vive et rafraîchissante.
Toutes ces cuvées sont appréciées pour leur qualité et leur élégance, ainsi que pour leur capacité à vieillir en cave pendant de nombreuses années.
