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Château d'Aussières 2020
France - Languedoc Roussillon - Corbières - Rouge -Le Domaine d'Aussières, situé au cœur des Corbières, sur les contreforts de Fontfroide, bénéficie d’un environnement exceptionnel, entre mer et montagnes. Ce terroir d’altitude, baigné par le soleil méditerranéen, est propice à l’élaboration de vins complexes et structurés. Les sols argilo-calcaires offrent aux vignes un drainage optimal, favorisant la concentration des arômes et la maturité des raisins. Les vignes sont plantées sur les hauteurs des collines avec un seul peu profond d'argile où l'eau est rare, les rendements produits sont faibles.
L'assemblage du millésime 2020 de Château d'Aussières est constitué de 77% de Syrah et 23% de Mourvèdre.
Les vins sont élevés pour 45% en barriques de futs neufs élaborées à Pauillac dans la tonnellerie du Château Lafite Rothschild.
La robe du millésime 2020 est rouge intense, carmin.
Le nez dégage des arômes de sous bois, de garrigue des arômes de fruits noirs mures, cerises
La bouche est d'une très belle longueur, élégante et puissante, les tanins sont soyeux, fondus et d'une grande finesse.
Le conseil de 12bouteilles: Le Château d'Aussières 2020 Corbières se savoure idéalement à une température de 16 à 18°C, décantez la bouteille au moins 2 heures avant dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. En termes d’accords mets et vins, ce Corbières s'harmonise à merveille avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce (daube provençale, bœuf bourguignon), ou encore des gibiers. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal révèleront également toute la complexité de ce vin.
Optez pour le Château dAussières 2020 et offrez-vous un voyage au cœur du Languedoc, dans un verre qui allie savoir-faire et amour du terroir.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Château d'Aussières 2020
Pays:
France
Région:
Languedoc Roussillon
Appellation:
Corbières
Producteur:
Château d'Aussières
Millésime:
2020
Cépages:
77% Syrah, 23% Mourvèdre
La robe:
robe profonde et intense, d’un rouge grenat aux reflets pourpres
Au nez:
riche et expressif, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) mêlés à des notes épicées de poivre noir et de garrigue
En bouche:
Ample et généreuse, l'attaque en bouche est marquée par des tanins soyeux et bien intégrés
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
10 ans et plus
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
chateau-d-aussieres
Les autres vins et millésimes disponibles
Le Domaine d'Aussières, situé au cœur des Corbières, sur les contreforts de Fontfroide, bénéficie d’un environnement exceptionnel, entre mer et montagnes. Ce terroir d’altitude, baigné par le soleil méditerranéen, est propice à l’élaboration de vins complexes et structurés. Les sols argilo-calcaires offrent aux vignes un drainage optimal, favorisant la concentration des arômes et la maturité des raisins. Les vignes sont plantées sur les hauteurs des collines avec un seul peu profond d'argile où l'eau est rare, les rendements produits sont faibles.
L'assemblage du millésime 2020 de Château d'Aussières est constitué de 77% de Syrah et 23% de Mourvèdre.
Les vins sont élevés pour 45% en barriques de futs neufs élaborées à Pauillac dans la tonnellerie du Château Lafite Rothschild.
La robe du millésime 2020 est rouge intense, carmin.
Le nez dégage des arômes de sous bois, de garrigue des arômes de fruits noirs mures, cerises
La bouche est d'une très belle longueur, élégante et puissante, les tanins sont soyeux, fondus et d'une grande finesse.
Le conseil de 12bouteilles: Le Château d'Aussières 2020 Corbières se savoure idéalement à une température de 16 à 18°C, décantez la bouteille au moins 2 heures avant dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. En termes d’accords mets et vins, ce Corbières s'harmonise à merveille avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce (daube provençale, bœuf bourguignon), ou encore des gibiers. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal révèleront également toute la complexité de ce vin.
Optez pour le Château dAussières 2020 et offrez-vous un voyage au cœur du Languedoc, dans un verre qui allie savoir-faire et amour du terroir.