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Château de Béru : Terroir de Béru 2020
France - Bourgogne - Chablis - Blanc -L’ambition de cette cuvée, Terroir de Béru 2020, est de restituer le plus sincèrement possible le caractère propre des vins produits sur la colline de Béru. Il s’agit d’un assemblage des différentes parcelles du domaine, dont les points communs sont en premier lieu l’altitude, la localisation septentrionale dans le vignoble chablisien et la présence forte de calcaire du Kimméridgien dans les sols.
Notes de dégustation:
La robe: couleur jaune doré moyen avec de délicats reflets verts
Le nez: arômes fruitées, associée a de délicates notes grillées d'amandes
La bouche: élégant et rafraichissant avec son fruité fin et son acidité stimulante, ainsi qu'un finale à la tension minérale
Situé en Bourgogne, au cœur du vignoble chablisien, ce domaine familiale compte une quinzaine d’hectares de vignes plantées autour d’une colline au sommet de laquelle culmine le Château de Béru. Propriété familiale depuis le XVIIe siècle, le château a été repris en 2006 par Athénaïs de Béru.
Cette dernière adopte un mode de culture biologique et biodynamique en 2010. Déterminée et dynamique, elle revient sur le travail des sols, avec des vendanges manuelles, des travaux en vert et l’utilisation de plantes afin de retrouver une faune et une flore variées et de renforcer la protection de la vigne contre les maladies.
Les vinifications se font sans intrants ni soutirages, les élevages sont longs et conduits dans le respects des cycles et des saisons. Depuis quelques années certaines cuvées sont mises en bouteilles sans souffre.
Le conseil de 12bouteilles : Servir frais à 10°C/12°C, nous vous conseillons d'accompagner ce vin avec de la viande blanche ou des fruits de mer.
Caractéristiques
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À PROPOS
Château de Béru : Terroir de Béru 2020
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Chablis
Producteur:
Château de Béru
Millésime:
2020
Cépages:
Chardonnay
La robe:
couleur jaune doré moyen avec de délicats reflets verts
Au nez:
arômes fruitées, associée a de délicates notes grillées d'amandes
En bouche:
élégant et rafraichissant avec son fruité fin et son acidité stimulante, ainsi qu'un finale à la tension minérale
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
L’ambition de cette cuvée, Terroir de Béru 2020, est de restituer le plus sincèrement possible le caractère propre des vins produits sur la colline de Béru. Il s’agit d’un assemblage des différentes parcelles du domaine, dont les points communs sont en premier lieu l’altitude, la localisation septentrionale dans le vignoble chablisien et la présence forte de calcaire du Kimméridgien dans les sols.
Notes de dégustation:
La robe: couleur jaune doré moyen avec de délicats reflets verts
Le nez: arômes fruitées, associée a de délicates notes grillées d'amandes
La bouche: élégant et rafraichissant avec son fruité fin et son acidité stimulante, ainsi qu'un finale à la tension minérale
Situé en Bourgogne, au cœur du vignoble chablisien, ce domaine familiale compte une quinzaine d’hectares de vignes plantées autour d’une colline au sommet de laquelle culmine le Château de Béru. Propriété familiale depuis le XVIIe siècle, le château a été repris en 2006 par Athénaïs de Béru.
Cette dernière adopte un mode de culture biologique et biodynamique en 2010. Déterminée et dynamique, elle revient sur le travail des sols, avec des vendanges manuelles, des travaux en vert et l’utilisation de plantes afin de retrouver une faune et une flore variées et de renforcer la protection de la vigne contre les maladies.
Les vinifications se font sans intrants ni soutirages, les élevages sont longs et conduits dans le respects des cycles et des saisons. Depuis quelques années certaines cuvées sont mises en bouteilles sans souffre.
Le conseil de 12bouteilles : Servir frais à 10°C/12°C, nous vous conseillons d'accompagner ce vin avec de la viande blanche ou des fruits de mer.