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Château de Béru : Côte aux Prêtres 2018
France - Bourgogne - Chablis - Blanc -Chablis Côte aux Prêtres 2018 est un vin blanc, 100% Chardonnay, produit par le château de Béru sous l'AOC Chablis, en Bourgogne. Comme sont nom l'indique, cette cuvée provient des parcelles situées sur la "Colline des prêtres", la plus haute de Béru composée de calcaire du Kimméridgien et de sols décomposés qui libèrent cristaux et minéraux. Ce vin de la Côte aux Prêtres se distingue par sa salinité, sa maturité et sa concentration.
Note de dégustation:
La robe: couleur jaune doré
Le nez: expressif aux notes de fruits blancs
La bouche: Fraîche, minérale et d'une belle complexité
Situé en Bourgogne, au cœur du vignoble chablisien, ce domaine familiale compte une quinzaine d’hectares de vignes plantées autour d’une colline au sommet de laquelle culmine le Château de Béru. Propriété familiale depuis le XVIIe siècle, le château a été repris en 2006 par Athénaïs de Béru.
Cette dernière adopte un mode de culture biologique et biodynamique en 2010. Déterminée et dynamique, elle revient sur le travail des sols, avec des vendanges manuelles, des travaux en vert et l’utilisation de plantes afin de retrouver une faune et une flore variées et de renforcer la protection de la vigne contre les maladies.
Les vinifications se font sans intrants ni soutirages, les élevages sont longs et conduits dans le respects des cycles et des saisons. Depuis quelques années certaines cuvées sont mises en bouteilles sans souffre.
Le conseil de 12bouteilles : Servir frais à 10°C/12°C, nous vous conseillons d'accompagner ce vin avec de la viande blanche ou des fruits de mer.
Caractéristiques
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À PROPOS
Château de Béru : Côte aux Prêtres 2018
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Chablis
Producteur:
Château de Béru
Millésime:
2018
Cépages:
Chardonnay
La robe:
couleur jaune doré
Au nez:
arômes fruitées, associée a de délicates notes grillées d'amandes
En bouche:
élégant et rafraichissant avec son fruité fin et son acidité stimulante, ainsi qu'un finale à la tension minérale
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
Chablis Côte aux Prêtres 2018 est un vin blanc, 100% Chardonnay, produit par le château de Béru sous l'AOC Chablis, en Bourgogne. Comme sont nom l'indique, cette cuvée provient des parcelles situées sur la "Colline des prêtres", la plus haute de Béru composée de calcaire du Kimméridgien et de sols décomposés qui libèrent cristaux et minéraux. Ce vin de la Côte aux Prêtres se distingue par sa salinité, sa maturité et sa concentration.
Note de dégustation:
La robe: couleur jaune doré
Le nez: expressif aux notes de fruits blancs
La bouche: Fraîche, minérale et d'une belle complexité
Situé en Bourgogne, au cœur du vignoble chablisien, ce domaine familiale compte une quinzaine d’hectares de vignes plantées autour d’une colline au sommet de laquelle culmine le Château de Béru. Propriété familiale depuis le XVIIe siècle, le château a été repris en 2006 par Athénaïs de Béru.
Cette dernière adopte un mode de culture biologique et biodynamique en 2010. Déterminée et dynamique, elle revient sur le travail des sols, avec des vendanges manuelles, des travaux en vert et l’utilisation de plantes afin de retrouver une faune et une flore variées et de renforcer la protection de la vigne contre les maladies.
Les vinifications se font sans intrants ni soutirages, les élevages sont longs et conduits dans le respects des cycles et des saisons. Depuis quelques années certaines cuvées sont mises en bouteilles sans souffre.
Le conseil de 12bouteilles : Servir frais à 10°C/12°C, nous vous conseillons d'accompagner ce vin avec de la viande blanche ou des fruits de mer.