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Château de la Négly : Le Clos des Truffiers 2021
France - Languedoc - Languedoc - Rouge -Le Clos des Truffiers 2021 est la signature d'une cuvée et d'un millésime d'exception réalisé par le Château la Négly. Ce millésime offre un vin sublime, marqué par sa complexité aromatique associé à des tannins très fins et élégants.
Notes de dégustations :
La robe s'illustre par une jolie couleur rouge rubis et intense.
Le nez dévoile de magnifiques arômes de framboise noire, liqueur de mûre, minéraux, violette et café expresso ainsi que des notes boisées envoûtantes.
La bouche est ample, suave avec une pointe de minéralité. Elle révèle une grande richesse aromatique avec des notes de crème de cassis, de réglisse, de cacao ainsi qu'un côté poivré. Ce vin velouté, enveloppant et voluptueux, se répand en bouche et tapisse les coins les plus difficiles à atteindre du palais.
Le conseil de 12bouteilles: Cette cuvée parcellaire bénéficie d'un potentiel de garde entre 10 et 15 ans et se mariera parfaitement avec des tournedos rossini ou une bécasse à la ficelle et son toast imbibé des sucs de cuisson. Nous vous conseillons de le carafer avant de le servir.
Situé sur les hauteurs de la commune de Saint Pargoire dans l'Hérault, "Le Clos est Truffiers 2021" est issu d'un assemblage composé en majorité de (80%) et de (20%). Le Clos regarde la mer, la plantation initiale avait pour particularité un chêne truffier planté toutes les 10 souches. Cette originalité a permis d'amener des arômes de truffes.
Le Château de la Négly est situé en Occitanie, face à la Méditerranée, dans le massif de la Clape. Grâce à une situation géographique privilégiée exceptionnelle, s'opère une alchimie unique des éléments: caressée par les embruns, ballotée entre Tramontane et Vent Marin, cette terre baignée de soleil, capte la chaleur pour réchauffer les grains qui se gorgent de lumière dorée.
Ce vignoble possède une surface de 70 hectares de vignes où plusieurs familles se sont succédées à la tête du domaine. La famille Paux-Rosset va orienter définitivement le vignoble vers une production qualitative en agriculture raisonnée. Le mode cultural est modifié et les vignes sont entièrement ré-encépagées de plus avec l'aide de l'oenologue conseil M.Claude Gros, ils décident de revoir totalement l'ensemble de la vinification en se tournant vers une agriculture raisonnée.
Les vins de leurs terroirs sont réputés pour leur caractère iodé avec beaucoup de fraicheur, de minéralité et de race. Les blancs sont subtils et d'une grande finesse aromatique. Les rouges sont gourmands, denses et complexes. Les cépages principaux pour les rouges sont le grenache, le mourvèdre et la Syrah qui est prédominante chez nous. Pour les blancs, ils cultivent principalement le Bourboulenc, la Clairette, la Marsanne et la Roussane.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
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À PROPOS
Château de la Négly : Le Clos des Truffiers 2021
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation:
Languedoc
Producteur:
Château de la Négly
Millésime:
2021
Cépages:
Syrah (80%), Grenache (20%)
La robe:
jolie robe, rouges rubis, intense
Au nez:
framboise noire, liqueur de mûre, minéraux, violette, café expresso, notes boisées envoûtantes
En bouche:
ample, suave, pointe de minéralité, riche, notes de crème de cassis, de réglisse, de cacao, côté poivré, vin velouté, enveloppant, voluptueux
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
15°C
chateau-de-la-negly
Les autres vins et millésimes disponibles
Le Clos des Truffiers 2021 est la signature d'une cuvée et d'un millésime d'exception réalisé par le Château la Négly. Ce millésime offre un vin sublime, marqué par sa complexité aromatique associé à des tannins très fins et élégants.
Notes de dégustations :
La robe s'illustre par une jolie couleur rouge rubis et intense.
Le nez dévoile de magnifiques arômes de framboise noire, liqueur de mûre, minéraux, violette et café expresso ainsi que des notes boisées envoûtantes.
La bouche est ample, suave avec une pointe de minéralité. Elle révèle une grande richesse aromatique avec des notes de crème de cassis, de réglisse, de cacao ainsi qu'un côté poivré. Ce vin velouté, enveloppant et voluptueux, se répand en bouche et tapisse les coins les plus difficiles à atteindre du palais.
Le conseil de 12bouteilles: Cette cuvée parcellaire bénéficie d'un potentiel de garde entre 10 et 15 ans et se mariera parfaitement avec des tournedos rossini ou une bécasse à la ficelle et son toast imbibé des sucs de cuisson. Nous vous conseillons de le carafer avant de le servir.
Situé sur les hauteurs de la commune de Saint Pargoire dans l'Hérault, "Le Clos est Truffiers 2021" est issu d'un assemblage composé en majorité de (80%) et de (20%). Le Clos regarde la mer, la plantation initiale avait pour particularité un chêne truffier planté toutes les 10 souches. Cette originalité a permis d'amener des arômes de truffes.
Le Château de la Négly est situé en Occitanie, face à la Méditerranée, dans le massif de la Clape. Grâce à une situation géographique privilégiée exceptionnelle, s'opère une alchimie unique des éléments: caressée par les embruns, ballotée entre Tramontane et Vent Marin, cette terre baignée de soleil, capte la chaleur pour réchauffer les grains qui se gorgent de lumière dorée.
Ce vignoble possède une surface de 70 hectares de vignes où plusieurs familles se sont succédées à la tête du domaine. La famille Paux-Rosset va orienter définitivement le vignoble vers une production qualitative en agriculture raisonnée. Le mode cultural est modifié et les vignes sont entièrement ré-encépagées de plus avec l'aide de l'oenologue conseil M.Claude Gros, ils décident de revoir totalement l'ensemble de la vinification en se tournant vers une agriculture raisonnée.
Les vins de leurs terroirs sont réputés pour leur caractère iodé avec beaucoup de fraicheur, de minéralité et de race. Les blancs sont subtils et d'une grande finesse aromatique. Les rouges sont gourmands, denses et complexes. Les cépages principaux pour les rouges sont le grenache, le mourvèdre et la Syrah qui est prédominante chez nous. Pour les blancs, ils cultivent principalement le Bourboulenc, la Clairette, la Marsanne et la Roussane.