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Château d'Yquem 2021
France - Bordeaux - Sauternes - 1er Cru ClasséCru Classé - Liquoreux -
Château d'Yquem 2021 est une fois de plus un millésime grandiose du 1er Cru Classé de Sauternes. Un vin vibrant, délicat, dont la signature est sa fraîcheur cristalline
La production est conduite en agriculture biologique.
Note de dégustation : Château Yquem 2021
La Robe : Or limpide
Le Nez : un premier nez frais, amandé, où se mêlent le caractère cédré et les effluves d’ananas, de poire, de prune d’Ente et de mandarine. Au fil de la dégustation se révèlent des arômes de citron et d’orange confits, et s’exprime un registre floral intense, évoquant les fleurs de genêt et les fleurs de gardénia..
La bouche : un vin vibrant. Son attaque fraîche, son milieu de bouche dense et onctueux, en font un vin à l’équilibre parfait et d’une grande finesse. Sa structure puissante se prolonge par des amers confits qui rendent sa finale longue et suave.
Pierre Lurton, Président d'Yquem déclare : « fraicheur et délicatesse s'équilibre ici dans un grand millésime ».
Considéré comme le meilleur vin liquoreux du monde, le Château d'Yquem est 1er Cru Classé des vins de Sauternes.
Situé au sud de Bordeaux, le vignoble du château s'étend sur 113 hectares et est cultivé de manière traditionnelle. Un pied de vigne est nécessaire pour produire un verre d’Yquem !
A propos du millésime 2021 :
Le printemps 2021 a mis les vignerons à rude épreuve en les confrontant à l’ensemble des risques inhérents à la viticulture : gel, grêle, mildiou. La situation géographique unique d’Yquem a néanmoins permis la préservation des grands terroirs. De juin à septembre, les raisins bénéficient de périodes fraîches et de sécheresse modérée, leur conférant un superbe potentiel d’acidité.
Puis le miracle de Botrytis cinerea opère !
Deux épisodes pluvieux mi-septembre et début octobre répandent la pourriture noble sur l’ensemble du vignoble, tandis qu’une magnifique fenêtre anticyclonique de trois semaines, marquée par un temps frais, sec et très ensoleillé, laisse les raisins se concentrer lentement. Ces conditions météorologiques optimales permettent de mener une vendange en toute sérénité, en trois tries successives, entre le 30 septembre et le 30 octobre. L’intégralité de la gamme aromatique de Botrytis cinerea est ainsi révélée dans ce millésime, gage d’une grande pureté.
Le conseil de 12bouteilles: Ce vin de Sauternes peut s'apprécier aussi bien jeune que dans quelques années.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
95
Wine Spectator
96
J. Suckling
96+
372,00 €
Soit
372.00€ /
bouteille
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À PROPOS
Château d'Yquem 2021
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Sauternes
Producteur:
Château Yquem
Millésime:
2021
Classement:
1er Cru Classé
Cru Classé
Cépages:
Sémillon / Sauvignon Blanc
La robe:
doré avec des reflets argent
Au nez:
parfum d'infusion de fruits, riches en miel et en pêche fraîche
En bouche:
notes de miel et d’orange, bien équilibré, riche en saveurs sucrées.
Volume Alcool:
14%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Sucré
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
chateau-yquem
Les autres vins et millésimes disponibles
Château d'Yquem 2021 est une fois de plus un millésime grandiose du 1er Cru Classé de Sauternes. Un vin vibrant, délicat, dont la signature est sa fraîcheur cristalline
La production est conduite en agriculture biologique.
Note de dégustation : Château Yquem 2021
La Robe : Or limpide
Le Nez : un premier nez frais, amandé, où se mêlent le caractère cédré et les effluves d’ananas, de poire, de prune d’Ente et de mandarine. Au fil de la dégustation se révèlent des arômes de citron et d’orange confits, et s’exprime un registre floral intense, évoquant les fleurs de genêt et les fleurs de gardénia..
La bouche : un vin vibrant. Son attaque fraîche, son milieu de bouche dense et onctueux, en font un vin à l’équilibre parfait et d’une grande finesse. Sa structure puissante se prolonge par des amers confits qui rendent sa finale longue et suave.
Pierre Lurton, Président d'Yquem déclare : « fraicheur et délicatesse s'équilibre ici dans un grand millésime ».
Considéré comme le meilleur vin liquoreux du monde, le Château d'Yquem est 1er Cru Classé des vins de Sauternes.
Situé au sud de Bordeaux, le vignoble du château s'étend sur 113 hectares et est cultivé de manière traditionnelle. Un pied de vigne est nécessaire pour produire un verre d’Yquem !
A propos du millésime 2021 :
Le printemps 2021 a mis les vignerons à rude épreuve en les confrontant à l’ensemble des risques inhérents à la viticulture : gel, grêle, mildiou. La situation géographique unique d’Yquem a néanmoins permis la préservation des grands terroirs. De juin à septembre, les raisins bénéficient de périodes fraîches et de sécheresse modérée, leur conférant un superbe potentiel d’acidité.
Puis le miracle de Botrytis cinerea opère !
Deux épisodes pluvieux mi-septembre et début octobre répandent la pourriture noble sur l’ensemble du vignoble, tandis qu’une magnifique fenêtre anticyclonique de trois semaines, marquée par un temps frais, sec et très ensoleillé, laisse les raisins se concentrer lentement. Ces conditions météorologiques optimales permettent de mener une vendange en toute sérénité, en trois tries successives, entre le 30 septembre et le 30 octobre. L’intégralité de la gamme aromatique de Botrytis cinerea est ainsi révélée dans ce millésime, gage d’une grande pureté.
Le conseil de 12bouteilles: Ce vin de Sauternes peut s'apprécier aussi bien jeune que dans quelques années.