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CLOS DES FEES - « Le Clos des Fées » 2018
France - Languedoc Roussillon - Côtes du Roussillon - Rouge -« Le Clos des Fées » est un grand vin rouge du domaine du même nom, élaboré en AOC Côtes du Roussillon Villages.
Issu d’un assemblage 50% Syrah, 25% Grenache blanc, 15% Carignan et 10% Mourvèdre, le millésime 2018 du « Clos des Fées » affiche une couleur noire, opaque.
Ce millésime 2018 livre au nez un bouquet intense et complexe. Couleur noire, opaque. Nez complexe, sur les épices et la vanille, évolutif à l'aération, changeant de gamme aromatique au fil du temps.
Fruit intense, riche et bien mûr, nuances vanillées et épicées dues à l'élevage en bois neuf, parfaitement intégré.
Bouche dense, volume impressionnant, sensation de “pulpe”, alliée à une finesse et un soyeux de texture unique. Tannins puissants, doux, raffinés, finale fraîche et longue. Déjà délicieux, à décanter impérativement.
Le conseil de 12bouteilles: Délicieux l’année qui suit la mise en bouteille, si l’on aime les vins jeunes et puissants et si l’on prend soin de le carafer. Il acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit (Potentiel de garde 8 à 15 ans). Veillez à le décanter absolument au moins 2 heures avant et de le servir entre 16°C et 18°C.
Ce rouge s’accorde merveilleusement au canard, gibier et viande rouges.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
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À PROPOS
CLOS DES FEES - « Le Clos des Fées » 2018
Pays:
France
Région:
Languedoc Roussillon
Appellation:
Côtes du Roussillon
Producteur:
Clos des Fées - Hervé Bizeul
Millésime:
2018
Cépages:
50% Syrah, 25% Grenache blanc, 15% Carignan, 10% Mourvèdre
La robe:
noire, opaque
Au nez:
complexe, sur les épices et la vanille, exprime des arômes de fruit intense
En bouche:
tannins puissants et doux, très raffinés, finale fraîche et longue
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
10 ans et plus
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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« Le Clos des Fées » est un grand vin rouge du domaine du même nom, élaboré en AOC Côtes du Roussillon Villages.
Issu d’un assemblage 50% Syrah, 25% Grenache blanc, 15% Carignan et 10% Mourvèdre, le millésime 2018 du « Clos des Fées » affiche une couleur noire, opaque.
Ce millésime 2018 livre au nez un bouquet intense et complexe. Couleur noire, opaque. Nez complexe, sur les épices et la vanille, évolutif à l'aération, changeant de gamme aromatique au fil du temps.
Fruit intense, riche et bien mûr, nuances vanillées et épicées dues à l'élevage en bois neuf, parfaitement intégré.
Bouche dense, volume impressionnant, sensation de “pulpe”, alliée à une finesse et un soyeux de texture unique. Tannins puissants, doux, raffinés, finale fraîche et longue. Déjà délicieux, à décanter impérativement.
Le conseil de 12bouteilles: Délicieux l’année qui suit la mise en bouteille, si l’on aime les vins jeunes et puissants et si l’on prend soin de le carafer. Il acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit (Potentiel de garde 8 à 15 ans). Veillez à le décanter absolument au moins 2 heures avant et de le servir entre 16°C et 18°C.
Ce rouge s’accorde merveilleusement au canard, gibier et viande rouges.