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La Petite Sibérie 2021 - Clos des Fées
France - Languedoc Roussillon - Côtes du Roussillon - Rouge -D’appellation Côtes de Roussillon villages, La Petite Sibérie est le Grand vin du Domaine du Clos des Fées.
L’assemblage 96% Grenache noir, 2% Mourvèdre et 2% Syrah provient d’une parcelle unique de vieilles vignes sur le versant sud d'un mamelon orienté est-ouest. La parcelle est traversée plus de 200 jours par an par un vent glacial venu du nord-ouest. Le terroir de schistes et mica-schistes à teneur en fer exceptionnelle font l'objet d'une attention unique.
Notes de dégustation :
La Robe : Robe rouge intense
Au Nez : Un nez riche imprégné de fruits rouge mûrs
En Bouche : attaque en bouche impressionnante, puissante et fraiche, évoluant dans le verre pendant plusieurs heures. Complexité aromatiques et longueur époustouflante.
La Petit Sibérie 2021 est un vin attachant, extrêmement changeant, d’une longueur époustouflante qui pourra se garder en cave jusqu'en 2046, si vous savez attendre !
Le conseil de 12bouteilles: Ce grand vin du « Clos des Fées » nécessite du temps pour dévoiler toutes ses facettes. D’un potentiel de garde de 30 ans, il s’épanouira sur 10 ans au moins.
Le domaine du Clos des Fées est idéalement situé en plein coeur de la Vallée d'Algie dans le sud de la France. Isolé dans un desert de garrigues, cette propriété est un véritable joyau des Côtes du Roussillon. Hervé Bizeul, un ancien restaurateur et écrivain, fait naître des cuvées au caractère unique, au style très varié.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
97
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À PROPOS
La Petite Sibérie 2021 - Clos des Fées
Pays:
France
Région:
Languedoc Roussillon
Appellation:
Côtes du Roussillon
Producteur:
Clos des Fées - Hervé Bizeul
Millésime:
2021
Cépages:
96% Grenache noir, 2% Mourvèdre, 2% Syrah
La robe:
Sombre
Au nez:
fruit noir, avec des arômes de confiture de mûre, de cassis et de tarte chaude aux myrtilles.
En bouche:
tannins serrés, suprêmement veloutés, et une fraîcheur incroyable
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
10 ans et plus
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
clos-des-fees-herve-bizeul
Les autres vins et millésimes disponibles
D’appellation Côtes de Roussillon villages, La Petite Sibérie est le Grand vin du Domaine du Clos des Fées.
L’assemblage 96% Grenache noir, 2% Mourvèdre et 2% Syrah provient d’une parcelle unique de vieilles vignes sur le versant sud d'un mamelon orienté est-ouest. La parcelle est traversée plus de 200 jours par an par un vent glacial venu du nord-ouest. Le terroir de schistes et mica-schistes à teneur en fer exceptionnelle font l'objet d'une attention unique.
Notes de dégustation :
La Robe : Robe rouge intense
Au Nez : Un nez riche imprégné de fruits rouge mûrs
En Bouche : attaque en bouche impressionnante, puissante et fraiche, évoluant dans le verre pendant plusieurs heures. Complexité aromatiques et longueur époustouflante.
La Petit Sibérie 2021 est un vin attachant, extrêmement changeant, d’une longueur époustouflante qui pourra se garder en cave jusqu'en 2046, si vous savez attendre !
Le conseil de 12bouteilles: Ce grand vin du « Clos des Fées » nécessite du temps pour dévoiler toutes ses facettes. D’un potentiel de garde de 30 ans, il s’épanouira sur 10 ans au moins.
Le domaine du Clos des Fées est idéalement situé en plein coeur de la Vallée d'Algie dans le sud de la France. Isolé dans un desert de garrigues, cette propriété est un véritable joyau des Côtes du Roussillon. Hervé Bizeul, un ancien restaurateur et écrivain, fait naître des cuvées au caractère unique, au style très varié.