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Clos Marie : L'Olivette 2023
France - Languedoc - Pic Saint-Loup - Rouge -Dans ce millésime 2023, L'Olivette du Clos Marie s’impose comme l’une des plus belles expressions de l’AOP Pic Saint Loup, un terroir aux influences méditerranéennes authentiques. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : d’un rouge profond aux reflets grenat, révélant toute sa vitalité.
Le Nez : expressif et complexe, sur des arômes de fruits rouges et noirs – avec une prédominance de framboise écrasée – relevés par des nuances de réglisse et d’épices.
La Bouche : gourmande et délicate, offrant un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, sublimée par des notes de garrigue.
Ce millésime 2023 de L'Olivette est issu d’un assemblage soigné de Grenache noir (40%), Syrah (40%), Mourvèdre (10%), Cinsault (10%). Les raisins, cultivés sur le terroir historique du Pic Saint Loup – où les oliviers remplaçaient autrefois les ceps – témoignent de l’authenticité et du caractère unique de ce domaine.
Tout en élégance, la cuvée L'Olivette 2023 incarne l’harmonie entre la générosité du soleil du Sud et la finesse du Clos Marie. Les arômes se déploient avec subtilité et précision, tandis que la bouche, à la fois ample et équilibrée, révèle une finale rafraîchissante qui invite à la découverte.
Le Conseil du Domaine : Dégustez ce Pic Saint Loup rouge à 16-17 °C pour en apprécier pleinement la richesse. Accompagnez-le d’une pièce de canard ou une viande rouge grillé, et pensez à carafer le vin une heure avant le service pour libérer toute sa finesse.
Caractéristiques
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À PROPOS
Clos Marie : L'Olivette 2023
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation:
Pic Saint-Loup
Producteur:
Clos Marie
Millésime:
2023
Cépages:
Grenache noir (40%), Syrah (40%), Mourvèdre (10%), Cinsault (10%)
La robe:
rouge profond, reflets grenat
Au nez:
expressif, complexe, arômes de fruits rouges et noirs, nuances de réglisse et d’épices
En bouche:
gourmande, délicate, équilibre entre rondeur et fraîcheur, notes de garrigue
Volume Alcool:
14%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
16°C-18°C
clos-marie
Les autres vins et millésimes disponibles
Dans ce millésime 2023, L'Olivette du Clos Marie s’impose comme l’une des plus belles expressions de l’AOP Pic Saint Loup, un terroir aux influences méditerranéennes authentiques. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : d’un rouge profond aux reflets grenat, révélant toute sa vitalité.
Le Nez : expressif et complexe, sur des arômes de fruits rouges et noirs – avec une prédominance de framboise écrasée – relevés par des nuances de réglisse et d’épices.
La Bouche : gourmande et délicate, offrant un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, sublimée par des notes de garrigue.
Ce millésime 2023 de L'Olivette est issu d’un assemblage soigné de Grenache noir (40%), Syrah (40%), Mourvèdre (10%), Cinsault (10%). Les raisins, cultivés sur le terroir historique du Pic Saint Loup – où les oliviers remplaçaient autrefois les ceps – témoignent de l’authenticité et du caractère unique de ce domaine.
Tout en élégance, la cuvée L'Olivette 2023 incarne l’harmonie entre la générosité du soleil du Sud et la finesse du Clos Marie. Les arômes se déploient avec subtilité et précision, tandis que la bouche, à la fois ample et équilibrée, révèle une finale rafraîchissante qui invite à la découverte.
Le Conseil du Domaine : Dégustez ce Pic Saint Loup rouge à 16-17 °C pour en apprécier pleinement la richesse. Accompagnez-le d’une pièce de canard ou une viande rouge grillé, et pensez à carafer le vin une heure avant le service pour libérer toute sa finesse.