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Clos Marie : Simon 2022
France - Languedoc - Pic Saint-Loup - Rouge -Dans ce millésime 2022, Clos Marie Simon s’impose comme l’une des plus belles expressions de l’AOP Languedoc Pic Saint-Loup, un terroir façonné par des sols argilo-calcaires du quaternaire en semi-coteaux. Voici la dégustation que nous avons réalisée :
La Robe : pourpre, profonde et intense.
Le Nez : délicat et intensément floral, évoquant de petits fruits noirs sauvages.
La Bouche : dense et serrée, s’achevant sur une finale rafraîchissante aux arômes confits, fumés et de cacao. L'incarnation parfaite du Pic Saint-Loup !
Ce millésime 2022 de Simon est élaboré avec passion par Clos Marie. Issu d’un assemblage harmonieux de 45% Grenache, 45% Syrah et 10% Mourvèdre, il bénéficie d’un éraflage partiel adapté à chaque millésime et cépage, suivi d’une macération longue et de pigeages minutieux. Cette approche traditionnelle permet de révéler toute la puissance et la finesse du fruit.
Tout en élégance, la cuvée Simon 2022 incarne la richesse et la typicité du Languedoc. Sa structure tannique équilibrée et son intensité aromatique promettent une évolution remarquable, avec une préconisation de consommation idéale entre 2030 et 2042. Un vin puissant qui sublime le caractère du Pic Saint-Loup.
Le Conseil de 12bouteilles : Un rouge à servir idéalement entre 16 et 18 °C. Parfait en accompagnement de viandes rouges, gratin d’aubergines ou canard aux olives. Pour une expérience plus gourmande, associez-le à un canard à l’orange, un civet de sanglier, des grillades de bœuf, un osso bucco ou une langue de bœuf.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Clos Marie : Simon 2022
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation:
Pic Saint-Loup
Producteur:
Clos Marie
Millésime:
2022
Cépages:
Grenache noir (40%), Syrah (40%), Mourvèdre (10%), Cinsault (10%)
La robe:
pourpre, profonde et intense
Au nez:
délicat et intensément floral
En bouche:
dense et serrée, finale rafraîchissante aux arômes confits, fumés et de cacao
Volume Alcool:
14%
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
16°C-18°C
clos-marie
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La Robe : pourpre, profonde et intense.
Le Nez : délicat et intensément floral, évoquant de petits fruits noirs sauvages.
La Bouche : dense et serrée, s’achevant sur une finale rafraîchissante aux arômes confits, fumés et de cacao. L'incarnation parfaite du Pic Saint-Loup !
Ce millésime 2022 de Simon est élaboré avec passion par Clos Marie. Issu d’un assemblage harmonieux de 45% Grenache, 45% Syrah et 10% Mourvèdre, il bénéficie d’un éraflage partiel adapté à chaque millésime et cépage, suivi d’une macération longue et de pigeages minutieux. Cette approche traditionnelle permet de révéler toute la puissance et la finesse du fruit.
Tout en élégance, la cuvée Simon 2022 incarne la richesse et la typicité du Languedoc. Sa structure tannique équilibrée et son intensité aromatique promettent une évolution remarquable, avec une préconisation de consommation idéale entre 2030 et 2042. Un vin puissant qui sublime le caractère du Pic Saint-Loup.
Le Conseil de 12bouteilles : Un rouge à servir idéalement entre 16 et 18 °C. Parfait en accompagnement de viandes rouges, gratin d’aubergines ou canard aux olives. Pour une expérience plus gourmande, associez-le à un canard à l’orange, un civet de sanglier, des grillades de bœuf, un osso bucco ou une langue de bœuf.