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Domaine Saint Patrice 2020 - Châteauneuf-du-Pâpe
France - Rhône - Châteauneuf-du-Pape - Rouge -Dans ce millésime 2020, le Saint Patrice est un des plus beaux Châteauneuf-du-Pape de ce millésime précoce et équilibré. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : rouge rubis profond, aux reflets délicatement grenat.
Le Nez : un style résolument classique, marqué par des fruits rouges et noirs bien mûrs, la garrigue poivrée et quelques notes de cuir.
La Bouche : moyennement corsée, tout en concentration et en équilibre, avec des tanins soyeux et une fraîcheur appréciable. C’est un vin qui affiche une belle puissance (16 % d’alcool) et qui devrait pouvoir se garder au moins 15 ans.
Ce millésime 2020 de Saint Patrice résulte d’une année particulièrement précoce et équilibrée. Après un printemps doux favorisant une floraison mi-mai, des pluies providentielles en août ont assuré une maturité homogène. Issu d’un assemblage de Grenache noir, Mourvèdre et Syrah, la vendange entière se situe entre 30 % et 60 % selon les cépages, permettant au raisin de conserver toute sa complexité aromatique. Les macérations pré-fermentaires et la fermentation alcoolique en cuves béton, ponctuées de remontages et d’infusions délicates, s’étalent sur près de 5 semaines. L’élevage de 16 mois en cuve béton, foudres, demi-muids et barriques de chêne français affine la structure et apporte une belle profondeur au vin. Avant d’être commercialisé, le Saint Patrice repose 2 ans en cave afin de parfaire son harmonie.
Cette cuvée déploie tout le charme du terroir de Châteauneuf-du-Pape : des sols argilo-sablonneux à dominante d’argile blanche, de l’argile rouge parsemée de galets roulés, des pierres calcaires et quelques touches d’argiles jaunes. Les labours et binages réguliers, la taille tardive et l’effeuillage contrôlé garantissent une maturité optimale. Récompensé par 93 points de James Suckling et 93 points de The Wine Advocate, le Saint Patrice 2020 brille par sa fraîcheur, sa gourmandise et son élégance.
Le Conseil de 12bouteilles : Un superbe Cru de la partie sud du Rhône, à ouvrir 2 heures avant la dégustation pour libérer ses arômes de fruits mûrs et d’épices. Il sera parfait sur une pièce de viande ou un gibier et pourra se conserver en cave pendant au moins 10 ans, voire plus, pour développer encore davantage de complexité !
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
93
J. Suckling
93
50,00 €
Soit
50.00€ /
bouteille
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À PROPOS
Domaine Saint Patrice 2020 - Châteauneuf-du-Pâpe
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation:
Châteauneuf-du-Pape
Producteur:
Clos Saint Patrice
Millésime:
2020
Cépages:
grenache, mourvèdre, syrah 15 %, cinsault, clairette et divers 5 %
La robe:
rouge rubis profond, aux reflets délicatement grenat
Au nez:
un style résolument classique, marqué par des fruits rouges et noirs bien mûrs, la garrigue poivrée et quelques notes de cuir
En bouche:
moyennement corsée, tout en concentration et en équilibre, avec des tanins soyeux et une fraîcheur appréciable
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
15°C
clos-saint-patrice
Les autres vins et millésimes disponibles
Dans ce millésime 2020, le Saint Patrice est un des plus beaux Châteauneuf-du-Pape de ce millésime précoce et équilibré. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : rouge rubis profond, aux reflets délicatement grenat.
Le Nez : un style résolument classique, marqué par des fruits rouges et noirs bien mûrs, la garrigue poivrée et quelques notes de cuir.
La Bouche : moyennement corsée, tout en concentration et en équilibre, avec des tanins soyeux et une fraîcheur appréciable. C’est un vin qui affiche une belle puissance (16 % d’alcool) et qui devrait pouvoir se garder au moins 15 ans.
Ce millésime 2020 de Saint Patrice résulte d’une année particulièrement précoce et équilibrée. Après un printemps doux favorisant une floraison mi-mai, des pluies providentielles en août ont assuré une maturité homogène. Issu d’un assemblage de Grenache noir, Mourvèdre et Syrah, la vendange entière se situe entre 30 % et 60 % selon les cépages, permettant au raisin de conserver toute sa complexité aromatique. Les macérations pré-fermentaires et la fermentation alcoolique en cuves béton, ponctuées de remontages et d’infusions délicates, s’étalent sur près de 5 semaines. L’élevage de 16 mois en cuve béton, foudres, demi-muids et barriques de chêne français affine la structure et apporte une belle profondeur au vin. Avant d’être commercialisé, le Saint Patrice repose 2 ans en cave afin de parfaire son harmonie.
Cette cuvée déploie tout le charme du terroir de Châteauneuf-du-Pape : des sols argilo-sablonneux à dominante d’argile blanche, de l’argile rouge parsemée de galets roulés, des pierres calcaires et quelques touches d’argiles jaunes. Les labours et binages réguliers, la taille tardive et l’effeuillage contrôlé garantissent une maturité optimale. Récompensé par 93 points de James Suckling et 93 points de The Wine Advocate, le Saint Patrice 2020 brille par sa fraîcheur, sa gourmandise et son élégance.
Le Conseil de 12bouteilles : Un superbe Cru de la partie sud du Rhône, à ouvrir 2 heures avant la dégustation pour libérer ses arômes de fruits mûrs et d’épices. Il sera parfait sur une pièce de viande ou un gibier et pourra se conserver en cave pendant au moins 10 ans, voire plus, pour développer encore davantage de complexité !