Vins de bordeaux, Médoc, Saint-ÉMilion, Pessac-Léognan, Quels millésimes Choisir ?
Depuis 2000, la région de Bordeaux a produit de grands millésimes. Notre guide des millésimes ci dessous vous aide à y voir clair et à choisir le bon millésime. À Garder, prêt à boire, 12bouteilles vous accompagne pour remplir votre cave ou préparer un diner entre amis.
LE GUIDE DES MILLÉSIMES — BORDEAUX ROUGE 2000-2020 - NOS CONSEILS POUR CHOISIR
— Millésime 2020 —
À GARDER
Millésime magique, le dernier né trilogie parfaite de 2018 à 2020 Bordeaux à produit des vins de légendes
— Millésime 2019 —
À GARDER
Le plus "Bordeaux" millésime de la trilogie 2018-2020, des Cabernets sublimes des vins de garde assurément
— Millésime 2018 —
À GARDER
Le millésime de décennie, le premier d'une trilogie déjà mythique, certains crus pourront attendre 50 ans
— Millésime 2017 —
PRÊT À BOIRE
Après 2015 et 2016, 2017 est un très grand millésime déjà parfait à boire avec un beau potentiel de garde
— Millésime 2016 —
À BOIRE, À DÉCANTER
Solaire, puissant, un millésime très réussi partout à Bordeaux, les vins sont déjà agréable à déguster
— Millésime 2015 —
À BOIRE, À DÉCANTER
Un très grand millésime, des conditions climatiques parfaites, un grand potentiel déjà délicieux
— Millésime 2014 —
PRÊT À BOIRE
Un joli millésime très typé bordeaux, des vins plaisirs, parfait pour des diners entre amis. On recommande !
— Millésime 2013 —
PRÊT À BOIRE
Le millésime le plus difficile des 20 dernières années, les grands vins restent superbes et très abordables !
— Millésime 2012 —
PRÊT À BOIRE
Un millésime plaisir par excellence, des vins fruités agréables, un coup de coeur à chaque dégustation.
— Millésime 2011 —
À BOIRE, À DÉCANTER
Longtemps fermé, les vins sont aujourd'hui prêt à boire, à décanter les pour laisser les Cabernet s'ouvrir
— Millésime 2010 —
À GARDER
Millésime immense, dans le Médoc il est une référence absolue. Un must à avoir en cave pendant des années
— Millésime 2009 —
À DÉCANTER ET À GARDER
Solaire et puissant, c'est un millésime magique, des vins racés, à décanter, oubliez en cave les grands vins...
— Millésime 2008 —
PRÊT À BOIRE
Millésime très réussi, des vins très typé Bordeaux, puissants et élégants, sublime à déguster en carafe
— Millésime 2007 —
PRÊT À BOIRE
Un Millésime classique typiquement Bordeaux, équilibre rare entre fruits et tanins, prêt à boire
— Millésime 2006 —
PRÊT À BOIRE
Climatique compliqué, les grands terroirs ont donnés des grands vins, parfait à déguster.
— Millésime 2005 —
À GARDER
Millésime d'anthologie dont la météo parfaite a donné des vins reconnus comme les meilleurs aux monde
— Millésime 2004 —
PRÊT À BOIRE
Équilibre entre puissance et élégance, les tanins sont fondus, les vins agréables, un millésime plaisir.
— Millésime 2003 —
À CARAFER
Le millésime de la canicule, des vins d'une puissance et d'une structure inouïe. Après 2000, la nouvelle pépite...
— Millésime 2000 —
À GARDER
Le premier millésime du millénaire, née sous une bonne étoile... à boire et à garder, rare et grandiose
Qu'est qu'un millésime ?
Chaque année, le millésime correspond à la date de récolte des raisins. Ainsi les fruits récoltés en 2021 seront donc ceux du millésime 2021. Cette notion de Millésime est commune à l'ensemble du vignoble Français mais aussi à ceux du monde entier. Quelques exceptions existent notamment pour les vins pétillants (Champagne, Crémant, Prosecco...) où les vignerons assemblent plusieurs millésimes sans forcement en faire état sur l'étiquette.
Le Climat et la météo ont ils un impact sur les vins et les millésimes ?
Chaque millésime est différent. Ce qui conditionne la qualité d'un millésime c'est avant tout ses conditions climatiques.
Un été chaud, aride, sec donnera des vins différents souvent plus qualitatifs que ceux d'un été pluvieux. Les aléas climatiques sont nombreux pour chaque millésime dans toutes les régions. Les vignerons doivent s'adapter aux intempéries : récemment, à Bordeaux comme en Bourgogne et dans le Rhône, les domaines ont du se protéger contre le gel, la grêle ou le mildiou pour sauver leurs récoltes et produire des vins les plus qualitatifs possible.
Pour chaque millésime, les conditions climatiques donneront les qualités des vins en bouteille. Un millésime qui a connu un hiver froid, un printemps tempéré, un été ensoleillé préservé par des nuits fraiches sera né sous une bonne étoile. Ce fut le cas en 2018, 2019 et 2020, une Trilogie magique à Bordeaux, sur la rive gauche comme sur la rive droite.
Millésimes de Garde, Grands millésimes, comment choisir ?
Millésime garde, millésime plaisir, nos clients nous posent souvent la question. La réponse n'est pas universelle, elle dépend de vos goûts et de vos envies. Voici quelques réponses pour vous aider à choisir vos vins rouge de Bordeaux.
Si vous aimez les vins fruités et frais, préférez un millésime jeune et prêt à boire. Si vous aimez les vins soyeux et les tanins fondus, prenez un peu de recul et privilégiez des vins ayant passés quelques années en bouteille. Si comme nombre de nos clients vous avez vos Châteaux préférés, complétez votre collection et commandez à nouveau les vins que avez adoré pour les garder et les sortir avec plaisir.
- Les millésimes de garde, les années exceptionnelles : 2000, 2003, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020. Depuis 20 ans, Bordeaux n'a pas manqué de très grands millésimes. Les vins de garde sont parfaits pour compléter une cave, à laisser patiemment vieillir, à regarder avec plaisir et à ouvrir pour les grandes occasions.
- Les grands millésimes : 2008, 2011, 2012, 2014 ,2017. De superbes millésimes, parfaits à déguster jeunes avec de très beaux potentiels de garde. Par exemple, en 2017 les seconds vins des Crus Classés sont déjà délicieux alors que leurs ainés peuvent commencer à être dégustés et resteront parfaits pendant 10 ans.
- Les millésimes particuliers : Il n'y a pas de mauvais millésimes, nous aimons le répéter à nos clients. 2002, 2013 par exemple sont des millésimes où les conditions climatiques ont été très compliquées. Mais ils restent d'excellents rapports qualité prix notamment sur les Premiers Crus Classés et les Supers Second, dont les vins sont toujours épatants de fraicheur et de complexité
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Le millésime 2023 des primeurs à Bordeaux est marqué par des conditions climatiques contrastées, donnant lieu à des vins d'une qualité exceptionnelle et à une grande diversité de profils. Au cours de cette année, les viticulteurs ont dû faire face à des saisons chaudes et ensoleillées, entrecoupées de précipitations abondantes.
Ces conditions climatiques ont eu une influence significative sur les vins de Bordeaux. La diversité des profils est principalement due aux cépages utilisés. Les vins rouges, par exemple, ont bénéficié des températures élevées, ce qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les cépages classiques de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ont atteint leur plein potentiel, offrant des vins riches et structurés.
En ce qui concerne les vins blancs, les conditions climatiques ont permis aux raisins de mûrir lentement et de conserver une acidité équilibrée. Les cépages blancs tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon ont produit des vins d'une grande fraîcheur, avec des arômes délicats d'agrumes et une acidité rafraîchissante.