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Domaine Fabien Coche: Charmes-Chambertin Grand Cru 2020
France - Bourgogne - Charmes-Chambertin - Grand Cru - Rouge -Ce Charmes Chambertin Grand Cru est une magnifique réalisation signée par Fabien Coche et reflète avec justesse la trame élégante et structurée de ces vins de grande qualité. Un grand cru de Bourgogne qui figure parmi les plus belles réussites de l'appellation Charmes Chambertin en 2020.
Cette cuvée est issue d'un encépagement 100% Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne et produite à travers une agriculture raisonnée.
La vue présente une jolie robe de couleur rubis, vive et légèrement foncée.
Le nez dévoile une élégance subtile avec une très grande richesse aromatique où les arômes de fruits rouges (fraise des bois, framboise) et fruits noirs (grosseille) sont particulièrement présents.
La bouche offre au palais un vin puissant, portée sur la finesse qui se caractérise par un vin élégant et suave. On retrouve de magnifique notes de cassis, de réglisse ainsi qu'un léger côté épice, typique des plus grands Pinot Noir. Le milieu de bouche est marqué par une grande souplesse et onctuosité qui règne en harmonie. La finale dévoile une belle longueur nous laissant sans fin.
Le domaine a été créé en 1940 et anciennement sous le nom Coche-Bizouard, cultive toute la noblesse des grands vins de Bourgogne. Situé à Meursault, le domaine compte 12 hectares de vignes répartis sur Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin et Pulingny-Montrachet. C'est ainsi qu'il s'attache à travailler tous ces vins avec le même soin, de la plus petite cuvée à la plus prestigieuse.
Ce domaine familial utilise des méthodes traditionnelles pour la production de ses vins: travail de la vigne, élevage, mise en bouteilles... chaque étape est faite de façon à garantir une production d'exception. Préserver la nature des sols est l'une des principales préoccupations de ce vigneron qui travaille en bio depuis plusieurs années. C'est donc tout naturellement que la demande de certification bio a été faite en 2020.
Le conseil 12bouteilles: Issu d'un millésime idéal, ce Charmes Chambertin Grand Cru 2020 se mariera parfaitement avec un magret de canard farci au foie gras, côte de boeuf au barbecue ou un rôti de veau à la provençale. Nous vous recommandons de le servir à une température entre 14°C et 16°C pour une meilleure dégustation.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Domaine Fabien Coche: Charmes-Chambertin Grand Cru 2020
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Charmes-Chambertin
Producteur:
Domaine Fabien Coche
Millésime:
2020
Classement:
Grand Cru
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
jolie robe couleur rubis, vive, légèrement foncée
En bouche:
powerful, fine, elegant, suave, notes of blackcurrant, liquorice, spicy, supple, unctuous, harmonious, good length
Volume Alcool:
14%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
15°C
domaine-fabien-coche
Les autres vins et millésimes disponibles
Ce Charmes Chambertin Grand Cru est une magnifique réalisation signée par Fabien Coche et reflète avec justesse la trame élégante et structurée de ces vins de grande qualité. Un grand cru de Bourgogne qui figure parmi les plus belles réussites de l'appellation Charmes Chambertin en 2020.
Cette cuvée est issue d'un encépagement 100% Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne et produite à travers une agriculture raisonnée.
La vue présente une jolie robe de couleur rubis, vive et légèrement foncée.
Le nez dévoile une élégance subtile avec une très grande richesse aromatique où les arômes de fruits rouges (fraise des bois, framboise) et fruits noirs (grosseille) sont particulièrement présents.
La bouche offre au palais un vin puissant, portée sur la finesse qui se caractérise par un vin élégant et suave. On retrouve de magnifique notes de cassis, de réglisse ainsi qu'un léger côté épice, typique des plus grands Pinot Noir. Le milieu de bouche est marqué par une grande souplesse et onctuosité qui règne en harmonie. La finale dévoile une belle longueur nous laissant sans fin.
Le domaine a été créé en 1940 et anciennement sous le nom Coche-Bizouard, cultive toute la noblesse des grands vins de Bourgogne. Situé à Meursault, le domaine compte 12 hectares de vignes répartis sur Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin et Pulingny-Montrachet. C'est ainsi qu'il s'attache à travailler tous ces vins avec le même soin, de la plus petite cuvée à la plus prestigieuse.
Ce domaine familial utilise des méthodes traditionnelles pour la production de ses vins: travail de la vigne, élevage, mise en bouteilles... chaque étape est faite de façon à garantir une production d'exception. Préserver la nature des sols est l'une des principales préoccupations de ce vigneron qui travaille en bio depuis plusieurs années. C'est donc tout naturellement que la demande de certification bio a été faite en 2020.
Le conseil 12bouteilles: Issu d'un millésime idéal, ce Charmes Chambertin Grand Cru 2020 se mariera parfaitement avec un magret de canard farci au foie gras, côte de boeuf au barbecue ou un rôti de veau à la provençale. Nous vous recommandons de le servir à une température entre 14°C et 16°C pour une meilleure dégustation.