- Rupture de stock
-
Château Pontet Canet 2017
-
-
-
Whispering Angel 2023, caves d'Esclan
-
Deutz : Brut Classic
-
Château Montus - Montus 2018
-
Opus One 2019
-
Château Pontet Canet 2023
Génot-Boulanger: Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapître 2017
France - Bourgogne - Aloxe-Corton - 1er Cru - Rouge -Ce Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapître 2017 du Domaine Génot-Boulanger est un très grand vin de Bourgogne, à la fois raffiné et généreux. Il est le fruit d'une parcelle de Pinot Noir qui rassemble des pieds de vignes de trois âges différents dont la moyenne est de 50 ans et d'une surface totale de 0,97 hectare. Située en plein coeur du village d'Aloxe-Corton, la parcelle "Clos du Chapître" est entièrement clos de murs, au milieu des habitations. Elle tire son nom des "chanoines" qui étaient d'importants propriétaires de vigne dans la Bourgogne du 13ème siècle, ils étaient aussi membre des collèges entourant l'évêque d'Autun que l'on appelait les chapitres cathédraux.
Par le biais d'une démarche très peu interventionniste, le Domaine Génot-Boulanger aime laisser s'exprimer le caractère naturel du terroir ainsi que du millésime au travers de son vin. Pour cet Aloxe-Corton Premier Cru cela se traduit par une vendange manuelle, une cuvaison de 3 à 4 semaines une fermentation longue (2 à 3 semaines) qui est uniquement le produit de levures indigènes (présentent naturellement dans le raisin). Enfin, un élevage en deux temps avec premièrement un passage de 12 mois en fûts de chêne puis 6 mois en cuves.
Commentaire de dégustation:
La robe: rouge profond avec des reflets rubis
Le nez: sur le fruit rouge (cerise, framboise) soutenue par de subtiles notes de torréfaction
La bouche: pleine, ronde, les tanins sont soyeux et veloutés, beaucoup de longueur
Le conseil de 12bouteilles:
Un Premier Cru qui peut commencer à s'appréhender dès maintenant si les aime les Pinot encore jeunes et sur le croquant, quelques années de garde supplémentaires lui permettront de s'affirmer un peu plus et de dévoiler toute sa palette aromatique. Idéal sur une pièce de viande rouge, une volaille ou encore un fromage à pâte molle.
Caractéristiques
Notes de dégustations
60,00 €
Soit
60.00€ /
bouteille
Choisir mon conditionnement et mes quantités
Délai de livraison : sous 10 jours
Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.
Livraison offerte dès 300€ d’achat
À PROPOS
Génot-Boulanger: Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapître 2017
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Aloxe-Corton
Producteur:
Domaine Génot-Boulanger
Millésime:
2017
Classement:
1er Cru
Cépages:
Pinot Noir
La robe:
rouge profond, reflets rubis
Au nez:
fruit rouge (cerise, framboise), notes de torréfaction
En bouche:
pleine, ronde, tanins soyeux et veloutés, longue
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Corsé
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
domaine-genot-boulanger
Les autres vins et millésimes disponibles
Ce Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapître 2017 du Domaine Génot-Boulanger est un très grand vin de Bourgogne, à la fois raffiné et généreux. Il est le fruit d'une parcelle de Pinot Noir qui rassemble des pieds de vignes de trois âges différents dont la moyenne est de 50 ans et d'une surface totale de 0,97 hectare. Située en plein coeur du village d'Aloxe-Corton, la parcelle "Clos du Chapître" est entièrement clos de murs, au milieu des habitations. Elle tire son nom des "chanoines" qui étaient d'importants propriétaires de vigne dans la Bourgogne du 13ème siècle, ils étaient aussi membre des collèges entourant l'évêque d'Autun que l'on appelait les chapitres cathédraux.
Par le biais d'une démarche très peu interventionniste, le Domaine Génot-Boulanger aime laisser s'exprimer le caractère naturel du terroir ainsi que du millésime au travers de son vin. Pour cet Aloxe-Corton Premier Cru cela se traduit par une vendange manuelle, une cuvaison de 3 à 4 semaines une fermentation longue (2 à 3 semaines) qui est uniquement le produit de levures indigènes (présentent naturellement dans le raisin). Enfin, un élevage en deux temps avec premièrement un passage de 12 mois en fûts de chêne puis 6 mois en cuves.
Commentaire de dégustation:
La robe: rouge profond avec des reflets rubis
Le nez: sur le fruit rouge (cerise, framboise) soutenue par de subtiles notes de torréfaction
La bouche: pleine, ronde, les tanins sont soyeux et veloutés, beaucoup de longueur
Le conseil de 12bouteilles:
Un Premier Cru qui peut commencer à s'appréhender dès maintenant si les aime les Pinot encore jeunes et sur le croquant, quelques années de garde supplémentaires lui permettront de s'affirmer un peu plus et de dévoiler toute sa palette aromatique. Idéal sur une pièce de viande rouge, une volaille ou encore un fromage à pâte molle.