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Génot-Boulanger: Chambolle Musigny 2017
France - Bourgogne - Chambolle-Musigny - Village - Rouge -Le millésime 2017 fait partie des grandes années de la décennie à Chambolle-Musigny et plus généralement pour le vignoble Bourguignon. Marquée par des conditions climatiques très favorables, la récolte a été très satisfaisante tant en terme de qualité et de maturité des fruits qu'en terme de quantité. Un millésime plein de fruit et de fraicheur.
Ce Chambolle Musigny 2017 du Domaine Génot-Boulanger est un grand vin rouge de Bourgogne, tout en finesse et en intensité aromatique. La nom de la commune viens du Campus Ebolliens qui signifie "Champ Bouillant", caractérisant la vivacité de la rivière qui traverse la commune. La cuvée est le fruit deux parcelles situées sur les lieux-dits "les Nazoires" et "les Mombies" d'une surface totale de 0.76 hectare.
Par le biais d'une démarche très peu interventionniste, le Domaine Génot-Boulanger aime laisser s'exprimer le caractère naturel du terroir ainsi que du millésime au travers de son vin. Cela se traduit par une vendange manuelle, un pressurage des raisins en grappes entières, pas de sulfitage des moûts avant fermentation, une fermentation qui est uniquement le fruit levures indigènes.
Commentaire de dégustation:
La robe: grenat avec des reflets rubis
Le nez: sur le fruit rouge (fraise, groseille, canneberge)
La bouche: fraiche, gourmande, corsée soutenue par des tannins veloutés et d'une grande finesse
Le conseil de 12bouteilles:
Les vins de Chambolle-Musigny sont souvent considérés les plus féminins de la Côte de Nuits, marqués par leur intensité, leur finesse et leur subtilité. Déjà prêt à boire ou à garder, ce grand vin de Bourgogne est le parfait accompagnement pour un gibier à plume, un plat en sauce ou encore une viande blanche.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Génot-Boulanger: Chambolle Musigny 2017
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Chambolle-Musigny
Producteur:
Domaine Génot-Boulanger
Millésime:
2017
Classement:
Village
Cépages:
Pinot Noir
La robe:
grenat avec des reflets rubis
Au nez:
fruit rouge (fraise, groseille, canneberge)
En bouche:
fraiche, gourmande, corsée
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Gibier
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
15°C
domaine-genot-boulanger
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Le millésime 2017 fait partie des grandes années de la décennie à Chambolle-Musigny et plus généralement pour le vignoble Bourguignon. Marquée par des conditions climatiques très favorables, la récolte a été très satisfaisante tant en terme de qualité et de maturité des fruits qu'en terme de quantité. Un millésime plein de fruit et de fraicheur.
Ce Chambolle Musigny 2017 du Domaine Génot-Boulanger est un grand vin rouge de Bourgogne, tout en finesse et en intensité aromatique. La nom de la commune viens du Campus Ebolliens qui signifie "Champ Bouillant", caractérisant la vivacité de la rivière qui traverse la commune. La cuvée est le fruit deux parcelles situées sur les lieux-dits "les Nazoires" et "les Mombies" d'une surface totale de 0.76 hectare.
Par le biais d'une démarche très peu interventionniste, le Domaine Génot-Boulanger aime laisser s'exprimer le caractère naturel du terroir ainsi que du millésime au travers de son vin. Cela se traduit par une vendange manuelle, un pressurage des raisins en grappes entières, pas de sulfitage des moûts avant fermentation, une fermentation qui est uniquement le fruit levures indigènes.
Commentaire de dégustation:
La robe: grenat avec des reflets rubis
Le nez: sur le fruit rouge (fraise, groseille, canneberge)
La bouche: fraiche, gourmande, corsée soutenue par des tannins veloutés et d'une grande finesse
Le conseil de 12bouteilles:
Les vins de Chambolle-Musigny sont souvent considérés les plus féminins de la Côte de Nuits, marqués par leur intensité, leur finesse et leur subtilité. Déjà prêt à boire ou à garder, ce grand vin de Bourgogne est le parfait accompagnement pour un gibier à plume, un plat en sauce ou encore une viande blanche.