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Génot-Boulanger : Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018
France - Bourgogne - Puligny Montrachet - 1er Cru - Blanc -Le millésime 2018 fût une année favorable pour les blancs du vignoble bourguignon; à la fois quantitativement et qualitativement. Un millésime chaud mais marqué par une pluviométrie importante et régulière qui a permis de compenser, portant les fruits à maturité, sans problème sanitaire (très peu de Mildiou cette année). L'année 2018 marque aussi le premier millésime certifié bio pour le Domaine Génot-Boulanger.
Ce Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2018 du Domaine Génot-Boulanger est issu d'une parcelle de Chardonnay plantés en 1991, d'une surface totale de 0,37 hectare, orientée idéalement sud-est. Le nom provient du latin médiéval "Warenna" qui désigne un bois bordé de murs ou de haies, exclusivement réservé aux seigneurs pour la chasse de petit gibier et plus particulièrement le lapin; d'où le "lapin de garenne".
L'élevage des vins blancs est rythmé en deux temps au sein du domaine. Avec tout d'abord, un passage de 12 mois en barrique, les vins sont par la suite sous-tirés pour être enfin transférés dans des cuves où le vin sera élevé 6 mois supplémentaires. Ce grand domaine bourguignon a pour ambition de vinifier ses vins de la manière la moins interventionniste possible, c'est en partie pour cela que les vins ne sont pas filtrés.
Commentaire de dégustation:
La robe: jaune pâle avec des reflets argentés
Le nez: note expressive de citron, de poire mais aussi de fleurs blanches (jasmin)
La bouche: ample, fraiche, longue avec une belle minéralité
Le conseil de 12bouteilles:
Plus léger que le Puligny-Montrachet "Les Folatières", cette cuvée offre un grand moment de délicatesse, somptueux sur une poisson noble ou encore des crustacés.
Caractéristiques
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À PROPOS
Génot-Boulanger : Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Puligny Montrachet
Producteur:
Domaine Génot-Boulanger
Millésime:
2018
Classement:
1er Cru
Cépages:
Chardonnay
La robe:
jaune pâle, reflets argentés
Au nez:
citron, poire, fleurs blanches (jasmin)
En bouche:
ample, fraiche, longue, minérale
Volume Alcool:
13%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Léger
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
domaine-genot-boulanger
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Le millésime 2018 fût une année favorable pour les blancs du vignoble bourguignon; à la fois quantitativement et qualitativement. Un millésime chaud mais marqué par une pluviométrie importante et régulière qui a permis de compenser, portant les fruits à maturité, sans problème sanitaire (très peu de Mildiou cette année). L'année 2018 marque aussi le premier millésime certifié bio pour le Domaine Génot-Boulanger.
Ce Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2018 du Domaine Génot-Boulanger est issu d'une parcelle de Chardonnay plantés en 1991, d'une surface totale de 0,37 hectare, orientée idéalement sud-est. Le nom provient du latin médiéval "Warenna" qui désigne un bois bordé de murs ou de haies, exclusivement réservé aux seigneurs pour la chasse de petit gibier et plus particulièrement le lapin; d'où le "lapin de garenne".
L'élevage des vins blancs est rythmé en deux temps au sein du domaine. Avec tout d'abord, un passage de 12 mois en barrique, les vins sont par la suite sous-tirés pour être enfin transférés dans des cuves où le vin sera élevé 6 mois supplémentaires. Ce grand domaine bourguignon a pour ambition de vinifier ses vins de la manière la moins interventionniste possible, c'est en partie pour cela que les vins ne sont pas filtrés.
Commentaire de dégustation:
La robe: jaune pâle avec des reflets argentés
Le nez: note expressive de citron, de poire mais aussi de fleurs blanches (jasmin)
La bouche: ample, fraiche, longue avec une belle minéralité
Le conseil de 12bouteilles:
Plus léger que le Puligny-Montrachet "Les Folatières", cette cuvée offre un grand moment de délicatesse, somptueux sur une poisson noble ou encore des crustacés.