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Domaine Mathias Planchon : Sancerre Rouge "Les Herses" 2020
France - Loire - Sancerre - Rouge -La cuvée parcellaire "Les Herses" est produit par le célèbre Domaine Mathias Planchon situé dans La Loire à Sancerre. Les Herses est un vignoble de deux hectares composé d'argile et de silex, situé à Ménétréol-sous-Sancerre. Planchon y possède 0,98 hectare, dont une partie est plantée de pinot noir, avec une exposition sud-est.
Notes de dégustation :
La robe : d'un rouge cerise clair et translucide, incarnant à la fois l'élégance et la transparence.
Le nez : un bouquet envoûtant de cerises, de noyaux de cerises, de feuillage, et de délicates notes d'herbes sauvages méditerranéennes, exprimant une pure finesse.
La bouche : Un mélange d'élégance et de finesse juteuse, avec une structure tannique raffinée, enrichi de notes minérales et salines, et animé par une acidité vivifiante, se terminant par une finale envoûtante.
Le conseil de 12bouteilles: La température idéale de service est de 16 à 18 °C, avec un potentiel de garde jusqu'en 2027. Ce vin s'accorde parfaitement avec une belle pièce de veau grillée, une poêlée de pommes de terre et champignons sautés, ou simplement une belle sélection de charcuterie.
Cette sublime cuvée est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir (100%).
Une production soignée combinant raisins entiers et égrappés, avec macération à froid, fermentation du moût et fermentation malolactique en cuves céramiques et en fûts de bois, mise en bouteille en harmonie avec le cycle lunaire.
Matthias Planchon incarne l'excellence viticole de la Loire. Sa philosophie axée sur la qualité se reflète dans ses vins primés, résultat d'une vinification traditionnelle sublimant les arômes du terroir. Grâce à son engagement pour des vignobles soigneusement entretenus et des raisins triés sur le volet, il offre une diversité exceptionnelle, allant des classiques aux cépages rares. Ses vins, véritable expression de sa passion et de son savoir-faire, sont une invitation à découvrir l'essence même de la viticulture de la Loire.
Caractéristiques
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À PROPOS
Domaine Mathias Planchon : Sancerre Rouge "Les Herses" 2020
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation:
Sancerre
Producteur:
Matthias Planchon
Millésime:
2020
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
cerise claire, translucide, élégante et transparante
Au nez:
bouquet de cerise envoutant, feuillage, fin , notes d'herbes sauvages méditerranéennes
En bouche:
juteuse, fruits mûrs, puissante, profonde, équilibrée, notes florales, fraîcheur précise et nette
Volume Alcool:
12,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
pièce de veau grillée, une poêlée de pommes de terre et champignons sautés,
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
16°C-18°C
domaine-matthias-planchon
Les autres vins et millésimes disponibles
La cuvée parcellaire "Les Herses" est produit par le célèbre Domaine Mathias Planchon situé dans La Loire à Sancerre. Les Herses est un vignoble de deux hectares composé d'argile et de silex, situé à Ménétréol-sous-Sancerre. Planchon y possède 0,98 hectare, dont une partie est plantée de pinot noir, avec une exposition sud-est.
Notes de dégustation :
La robe : d'un rouge cerise clair et translucide, incarnant à la fois l'élégance et la transparence.
Le nez : un bouquet envoûtant de cerises, de noyaux de cerises, de feuillage, et de délicates notes d'herbes sauvages méditerranéennes, exprimant une pure finesse.
La bouche : Un mélange d'élégance et de finesse juteuse, avec une structure tannique raffinée, enrichi de notes minérales et salines, et animé par une acidité vivifiante, se terminant par une finale envoûtante.
Le conseil de 12bouteilles: La température idéale de service est de 16 à 18 °C, avec un potentiel de garde jusqu'en 2027. Ce vin s'accorde parfaitement avec une belle pièce de veau grillée, une poêlée de pommes de terre et champignons sautés, ou simplement une belle sélection de charcuterie.
Cette sublime cuvée est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir (100%).
Une production soignée combinant raisins entiers et égrappés, avec macération à froid, fermentation du moût et fermentation malolactique en cuves céramiques et en fûts de bois, mise en bouteille en harmonie avec le cycle lunaire.
Matthias Planchon incarne l'excellence viticole de la Loire. Sa philosophie axée sur la qualité se reflète dans ses vins primés, résultat d'une vinification traditionnelle sublimant les arômes du terroir. Grâce à son engagement pour des vignobles soigneusement entretenus et des raisins triés sur le volet, il offre une diversité exceptionnelle, allant des classiques aux cépages rares. Ses vins, véritable expression de sa passion et de son savoir-faire, sont une invitation à découvrir l'essence même de la viticulture de la Loire.