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Domaine Philippe Alliet : Chinon Vieilles Vignes 2022
France - Loire - Chinon - Rouge -Ce Chinon Vieilles Vignes 2022 du Domaine Philippe Alliet est l’expression parfaite du Cabernet Franc de Loire sur des vignes agées de 70 à 80 ans.
Une pépite absolue disponible en quantités limitées. Cette cuvée vieilles vignes est une sublime porte d'entrée dans le monde de la famille Alliet
Pays : France
Région : Loire
Appellation : Chinon
Parcelle : Vieilles vignes de 70 à 90 ans
Producteur : Philippe Allier
Millésime : 2022
Cépages : 100% Cabernet Franc
Conservation : 5 à 10 ans et plus
Accords Mets-Vins: Accompagne très bien un magret de canard, boeuf, plateau de fromage affinés
Service, température: A servir à 15°C
Note de dégustation Chinon 2022 Vieilles Vignes du Domaine Philippe Alliet
La robe : Profonde et intense
Le nez : fruits noirs, notes de cuirs et d'épices
La bouche : Rond et plein, l'affinage prolongé de cette cuvée et les vieilles vignes apportent beaucoup de complexité et de longueur
Un vrai vin de viande ou de plateau de fromage, encore abordable pour décourvrir tout le talent de la famille Alliet. À carafer au moins 2h avant, servir un peu frais 15°C.
Domaine Philippe Alliet :
Plus que jamais l’une des références de la Loire. Les Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – sont dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc.
La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués. Les vins y gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps.
Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est une référence pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde.
2* au Guide Hachette - Remarquable !
"Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds, stylisés avec tact. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 l et la part de bois neuf diminue largement."
Caractéristiques
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À PROPOS
Domaine Philippe Alliet : Chinon Vieilles Vignes 2022
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation:
Chinon
Producteur:
Philippe Alliet
Millésime:
2022
Cépages:
100% Cabernet Franc
Volume Alcool:
13%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
15°C
domaine-philippe-alliet
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Ce Chinon Vieilles Vignes 2022 du Domaine Philippe Alliet est l’expression parfaite du Cabernet Franc de Loire sur des vignes agées de 70 à 80 ans.
Une pépite absolue disponible en quantités limitées. Cette cuvée vieilles vignes est une sublime porte d'entrée dans le monde de la famille Alliet
Pays : France
Région : Loire
Appellation : Chinon
Parcelle : Vieilles vignes de 70 à 90 ans
Producteur : Philippe Allier
Millésime : 2022
Cépages : 100% Cabernet Franc
Conservation : 5 à 10 ans et plus
Accords Mets-Vins: Accompagne très bien un magret de canard, boeuf, plateau de fromage affinés
Service, température: A servir à 15°C
Note de dégustation Chinon 2022 Vieilles Vignes du Domaine Philippe Alliet
La robe : Profonde et intense
Le nez : fruits noirs, notes de cuirs et d'épices
La bouche : Rond et plein, l'affinage prolongé de cette cuvée et les vieilles vignes apportent beaucoup de complexité et de longueur
Un vrai vin de viande ou de plateau de fromage, encore abordable pour décourvrir tout le talent de la famille Alliet. À carafer au moins 2h avant, servir un peu frais 15°C.
Domaine Philippe Alliet :
Plus que jamais l’une des références de la Loire. Les Alliet – Claude, Philippe et leur fils Pierre – sont dévoués à la cause des grands vins de cabernet franc.
La nouvelle génération s’est affranchie des élevages marqués. Les vins y gagnent en raffinement dans leur jeunesse tout en gardant beaucoup de tenue dans le temps.
Le coteau-de-noiré, sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est une référence pour son intensité tout en nuances et son potentiel de garde.
2* au Guide Hachette - Remarquable !
"Les discrets Claude et Philippe Alliet se sont fait remarquer en créant un style nouveau à Chinon, dans les années 1990. Leurs cuvées Vieilles Vignes (graviers, vignes de 70 à 90 ans, 18 mois en cuve béton), L’Huisserie (haut de coteau et plateau d’argiles à silex) et surtout Coteau de Noiré (pente abrupte d’argilo-calcaire exposée au sud), ont séduit les amoureux du cabernet franc avec leur couleur sombre et leur incroyable densité. Mais aucune recette n’est établie chez ce fin dégustateur et vinificateur hors-pair, épaulé par son fils, Pierre, depuis 2005, qui l'aide à façonner des vins toujours plus profonds, stylisés avec tact. À partir de 2010, les barriques bordelaises disparaissent au profit de fûts de 500 l et la part de bois neuf diminue largement."