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Pierre Amiot : Gevrey Chambertin 2019
France - Bourgogne - Gevrey Chambertin - 1er Cru - Rouge -Le Gevrey Chambertin 2019 du Domaine Pierre Amiot est un grand vin de la cote de Nuits. Évidement 100% Pinot noir, cette cuvée est issue de vigne âgées de 55 ans.
Les deux parcelle de 52 ares sont situées sur deux lieux dits : « Champs chenys » et « Seuvres ». Elle est produit qu'à 1200 bouteilles par millésime seulement.
Le nom « Gevrey » pourrait provenir de sa situation géographique à la combe de Lavaut. En latin, « Gaba » veut dire « gorge » ou « gave » qui désigne un torrent dévalent une gorge. Le nom «Gevrey» apparait en 1219.
Terroir
La vigne est exposée au levant Est, Sud-Est, à 250m d’altitude. Le Gevrey-Chambertin repose sur des sols argilo-calcaires comportant des marnes argileuses avec la particularité d’être très ferrugineuses.
Note de dégustation:
La Robe : vin rubis qui présente une belle limpidité. Nez typique de la Côte de Nuits, arômes de petits fruits rouges (cerises, framboises). Examen gustatif : bon équilibre moelleux/acide/tanins. C’est un vin généreux qui offre également beaucoup de fruité en rétro olfaction. De bonne longueur, ce vin est plaisant en fin de bouche.
Service et accord mets-vins :
Le Gevrey-Chambertin, servi à une température de 16°C, accompagne très bien les viandes rouges et les fromages affinés.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Pierre Amiot : Gevrey Chambertin 2019
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Gevrey Chambertin
Producteur:
Domaine Pierre Amiot et Fils
Millésime:
2019
Classement:
1er Cru
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
Rubis
Au nez:
Petit Fruit Rouge
En bouche:
équilibré et généreux
Volume Alcool:
14%
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
15°C