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Pierre Amiot : Clos de la Roche Grand Cru 2019
France - Bourgogne - Clos de la Roche - Grand Cru - Rouge -Le clos de la Roche 2019 est un un Grand Cru du Domaine Pierre Amiot. C'est une cuvée extraordinaire du domaine
Réparties sur 5 parcelles et 1,2 hectares, Son nom vient de la topographie du clos « qui est sur la roche ». L’autre hypothèse est qu’il existait peut-être une roche à cet endroit qui se rattachait à un culte druidique ou celtique. Cette appellation est à la carte du Domaine Amiot depuis quatre générations.
Terroir
La vigne est exposée au levant Est, Sud-Est, entre 270 m et 300 m d’altitude. Elle repose sur des sols bruns calcaires avec des roches et cailloutis. Le Clos de la Roche se situe à Morey-Saint-Denis, au sud des Combottes, il côtoie le Clos-Saint-Denis. Au Domaine Amiot, le Clos de la Roche est réparti sur 5 parcelles : deux parcelles sont situées en sommet de coteaux au lieu-dit « Monts luisants », une parcelle au centre sur les « Fremières » et deux parcelles en bas de coteaux aux lieux dits « les Mochamps » et « les Chabiots ».
Ce Grand Cru est l'un des deux produit par le domaine. Incontournable !
Note de dégustation:
Robe : rubis à grenat.
Nez : arômes de truffe, cerise, rose, épices, violette, noix et airelles. Examen gustatif: Puissant et équilibré. C’est un vin d’une grande complexité, avec une longueur exceptionnelle.
Service et accord mets-vins :
Ce vin accompagne très bien les viandes rouges, le gibier en sauce et les fromages affinés. Il se déguste entre 16°C et 18 °C. Attendre au minimum 10 ans sur les grands millésimes avant de pouvoir l’apprécier.
Caractéristiques
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À PROPOS
Pierre Amiot : Clos de la Roche Grand Cru 2019
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Clos de la Roche
Producteur:
Domaine Pierre Amiot et Fils
Millésime:
2019
Classement:
Grand Cru
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
Rubis
Au nez:
Petit Fruit Rouge
En bouche:
équilibré et généreux
Volume Alcool:
14%
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
15°C
Le clos de la Roche 2019 est un un Grand Cru du Domaine Pierre Amiot. C'est une cuvée extraordinaire du domaine
Réparties sur 5 parcelles et 1,2 hectares, Son nom vient de la topographie du clos « qui est sur la roche ». L’autre hypothèse est qu’il existait peut-être une roche à cet endroit qui se rattachait à un culte druidique ou celtique. Cette appellation est à la carte du Domaine Amiot depuis quatre générations.
Terroir
La vigne est exposée au levant Est, Sud-Est, entre 270 m et 300 m d’altitude. Elle repose sur des sols bruns calcaires avec des roches et cailloutis. Le Clos de la Roche se situe à Morey-Saint-Denis, au sud des Combottes, il côtoie le Clos-Saint-Denis. Au Domaine Amiot, le Clos de la Roche est réparti sur 5 parcelles : deux parcelles sont situées en sommet de coteaux au lieu-dit « Monts luisants », une parcelle au centre sur les « Fremières » et deux parcelles en bas de coteaux aux lieux dits « les Mochamps » et « les Chabiots ».
Ce Grand Cru est l'un des deux produit par le domaine. Incontournable !
Note de dégustation:
Robe : rubis à grenat.
Nez : arômes de truffe, cerise, rose, épices, violette, noix et airelles. Examen gustatif: Puissant et équilibré. C’est un vin d’une grande complexité, avec une longueur exceptionnelle.
Service et accord mets-vins :
Ce vin accompagne très bien les viandes rouges, le gibier en sauce et les fromages affinés. Il se déguste entre 16°C et 18 °C. Attendre au minimum 10 ans sur les grands millésimes avant de pouvoir l’apprécier.