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Domaine Sylvain Pataille : Marsannay Rouge Clos du Roy 2021
France - Bourgogne - Bourgogne BlancMarsannay - Rouge -
Le Marsannay Clos du Roy Rouge 2021 figure parmi les terroirs d'exception de Marsannay, caractérisé par ses calcaires fins, souvent témoins des grands vins. Durant le millésime 2021 Sylvain Pataille orchestre avec précision cette parcelle, donnant naissance à un vin harmonieux, élégant et doté d'une remarquable minéralité. Un authentique nectar, destiné aux amateurs de flacons d'exception.
Note de dégustation :
La robe : sublime robe rouge grenat
Le nez : Le bouquet charme par sa séduction, dévoilant des notes envoûtantes de pivoine et de violette, ainsi que des arômes délicats de cerise, de framboise et d'épices douces.
La bouche : La texture soyeuse de ce vin en bouche évoque une véritable dentelle, offrant un corps généreux qui s'étend à la fois en largeur et en longueur, avec des tanins parfaitement mûrs. La finale, équilibrée et d'une grande complexité, persiste de manière envoûtante.
Le conseil de 12bouteilles : Idéalement servi à 16°C, le Marsannay Clos du Roy de Pataille se marie parfaitement avec un délicieux pigeon farci aux raisins et d'une purée Robuchon. Ce vin peut être savouré dès à présent et jusqu'en 2030.
Le Marsannay Clos du Roy 2021 est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir (100%) et provient de la parcelle la plus prestigieuse de Marsannay.
Le Pinot se distingue par sa finesse, sa gourmandise et sa minéralité. Les vinifications naturelles sont suivies d'un élevage en fûts neufs sur lies fines représentant environ 30%, pendant 15 à 18 mois.
La singularité de cette cuvée réside dans son terroir rare, constitué de sols calcaires et de grèzes litées. Le nom "Clos du Roy" trouve son origine dans la prise de possession de ces parcelles uniques par le roi de France Louis XI en 1477.
L'histoire du Domaine Sylvain Pataille est le récit d'un homme passionné par le monde viticole depuis sa jeunesse. En tant qu'œnologue-conseil, Sylvain Pataille prend la décision en 1999 de louer un hectare de vignes, avec pour ambition de créer des vins de Bourgogne qui expriment avec élégance et authenticité le potentiel ainsi que les nuances de l'appellation Marsannay.
Entre 2000 et 2011, la superficie du domaine évolue de 2 à 4 hectares, marquant l'installation permanente de Sylvain Pataille au domaine en 2011. La surface atteint ensuite 10 hectares en 2002. Aujourd'hui, le Domaine Sylvain Pataille supervise un vignoble de 17 hectares, engagé dans l'Agriculture Biologique depuis 2008 sous la certification Ecocert.
Sylvain accorde une forte importance à l'élevage en fûts de chêne et à l'atteinte d'une qualité optimale des vins. Les vins haut de gamme se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse et leur élégance exceptionnelles.
Caractéristiques
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À PROPOS
Domaine Sylvain Pataille : Marsannay Rouge Clos du Roy 2021
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Bourgogne Blanc
Marsannay
Producteur:
Sylvain Pataille
Millésime:
2021
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
grenat
Au nez:
notes de violette, de pivoine, cerise, framboise et d'épice douce
En bouche:
texture soyeuse, belle longueur, tanins mûrs, finale équilibré, complexe, envoûtante
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
16°C-18°C
domaine-sylvain-pataille
Les autres vins et millésimes disponibles
Le Marsannay Clos du Roy Rouge 2021 figure parmi les terroirs d'exception de Marsannay, caractérisé par ses calcaires fins, souvent témoins des grands vins. Durant le millésime 2021 Sylvain Pataille orchestre avec précision cette parcelle, donnant naissance à un vin harmonieux, élégant et doté d'une remarquable minéralité. Un authentique nectar, destiné aux amateurs de flacons d'exception.
Note de dégustation :
La robe : sublime robe rouge grenat
Le nez : Le bouquet charme par sa séduction, dévoilant des notes envoûtantes de pivoine et de violette, ainsi que des arômes délicats de cerise, de framboise et d'épices douces.
La bouche : La texture soyeuse de ce vin en bouche évoque une véritable dentelle, offrant un corps généreux qui s'étend à la fois en largeur et en longueur, avec des tanins parfaitement mûrs. La finale, équilibrée et d'une grande complexité, persiste de manière envoûtante.
Le conseil de 12bouteilles : Idéalement servi à 16°C, le Marsannay Clos du Roy de Pataille se marie parfaitement avec un délicieux pigeon farci aux raisins et d'une purée Robuchon. Ce vin peut être savouré dès à présent et jusqu'en 2030.
Le Marsannay Clos du Roy 2021 est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir (100%) et provient de la parcelle la plus prestigieuse de Marsannay.
Le Pinot se distingue par sa finesse, sa gourmandise et sa minéralité. Les vinifications naturelles sont suivies d'un élevage en fûts neufs sur lies fines représentant environ 30%, pendant 15 à 18 mois.
La singularité de cette cuvée réside dans son terroir rare, constitué de sols calcaires et de grèzes litées. Le nom "Clos du Roy" trouve son origine dans la prise de possession de ces parcelles uniques par le roi de France Louis XI en 1477.
L'histoire du Domaine Sylvain Pataille est le récit d'un homme passionné par le monde viticole depuis sa jeunesse. En tant qu'œnologue-conseil, Sylvain Pataille prend la décision en 1999 de louer un hectare de vignes, avec pour ambition de créer des vins de Bourgogne qui expriment avec élégance et authenticité le potentiel ainsi que les nuances de l'appellation Marsannay.
Entre 2000 et 2011, la superficie du domaine évolue de 2 à 4 hectares, marquant l'installation permanente de Sylvain Pataille au domaine en 2011. La surface atteint ensuite 10 hectares en 2002. Aujourd'hui, le Domaine Sylvain Pataille supervise un vignoble de 17 hectares, engagé dans l'Agriculture Biologique depuis 2008 sous la certification Ecocert.
Sylvain accorde une forte importance à l'élevage en fûts de chêne et à l'atteinte d'une qualité optimale des vins. Les vins haut de gamme se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse et leur élégance exceptionnelles.