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Gérard Bertrand : Château la Sauvageonne "La Villa" Rouge 2021
France - Languedoc - Terrasses du Larzac - Rouge -Dans ce millésime 2021, La Sauvageonne “La Villa” est une superbe réussite signée Gérard Bertrand, révélant toute la richesse de l’appellation dans un millésime plein de promesses.
La Sauvageonne la Villa est un vin certifié Biologique (Ecocert FR BIO 01) et biodynamique (Demeter).
Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : d’un rouge intense, profond et brillant.
Le Nez : limpide, doux et soyeux, porté par des arômes de fraise et une délicate touche de garrigue.
La Bouche : moyennement corsée, parfaitement équilibrée, dévoilant une belle longueur aromatique. L’attaque est franche, soutenue par des saveurs nobles de fruits rouges et d’herbes sauvages, sur fond de fraîcheur.
Ce millésime 2021 de La Sauvageonne “La Villa” est issu d’un assemblage de noir, Mourvèdre et Syrah. Le domaine, situé au nord-ouest de Montpellier à une altitude comprise entre 150 et 350 mètres, s’étend sur 9,6 hectares. Il bénéficie de deux types de sols : les ruffes, très filtrantes et riches en minéraux, et des terrains de grès et schistes, plus profonds, qui permettent de constituer une réserve d’eau. L’éloignement de la mer et la proximité du Causse du Larzac créent des nuits fraîches, idéales pour une maturation lente et progressive des baies. Le degré d’alcool est de 15,5 %, gage de puissance et de concentration, tout en préservant l’élégance du fruit.
Tout en raffinement, La Sauvageonne “La Villa” exprime ici un style subtil et fin, reflet d’un terroir d’exception et d’un travail minutieux à la vigne et en cave. Gérard Bertrand confirme, avec cette cuvée, la volonté de produire de grands vins méridionaux à la fois puissants et harmonieux.
Le millésime 2021 s’impose comme un véritable coup de cœur : “Archétype d’un grand vin du Larzac, il séduit par son nez profond, ses tanins serrés et son potentiel de garde.”
Le Conseil de 12bouteilles : Un sublime vin du Languedoc, signé Gérard Bertrand. À ouvrir 1 à 2 heures avant dégustation, sur une belle pièce de viande, un plat mijoté ou un gibier. Il pourra être conservé en cave pendant 8 à 10 ans, voire plus, pour gagner encore en complexité !
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Gérard Bertrand : Château la Sauvageonne "La Villa" Rouge 2021
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation:
Terrasses du Larzac
Producteur:
Gérard Bertrand
Millésime:
2021
Cépages:
Grenache noir, Mourvèdre et Syrah
La robe:
rouge intense, profond et brillant
Au nez:
limpide, doux et soyeux, porté par des arômes de fraise et une délicate touche de garrigue
En bouche:
moyennement corsée, parfaitement équilibrée, dévoilant une belle longueur aromatique. L’attaque est franche, soutenue par des saveurs nobles de fruits rouges et d’herbes sauvages
Volume Alcool:
15,5%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
pièce de viande, un plat mijoté ou un gibier
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
gerard-bertrand
Les autres vins et millésimes disponibles
Dans ce millésime 2021, La Sauvageonne “La Villa” est une superbe réussite signée Gérard Bertrand, révélant toute la richesse de l’appellation dans un millésime plein de promesses.
La Sauvageonne la Villa est un vin certifié Biologique (Ecocert FR BIO 01) et biodynamique (Demeter).
Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : d’un rouge intense, profond et brillant.
Le Nez : limpide, doux et soyeux, porté par des arômes de fraise et une délicate touche de garrigue.
La Bouche : moyennement corsée, parfaitement équilibrée, dévoilant une belle longueur aromatique. L’attaque est franche, soutenue par des saveurs nobles de fruits rouges et d’herbes sauvages, sur fond de fraîcheur.
Ce millésime 2021 de La Sauvageonne “La Villa” est issu d’un assemblage de noir, Mourvèdre et Syrah. Le domaine, situé au nord-ouest de Montpellier à une altitude comprise entre 150 et 350 mètres, s’étend sur 9,6 hectares. Il bénéficie de deux types de sols : les ruffes, très filtrantes et riches en minéraux, et des terrains de grès et schistes, plus profonds, qui permettent de constituer une réserve d’eau. L’éloignement de la mer et la proximité du Causse du Larzac créent des nuits fraîches, idéales pour une maturation lente et progressive des baies. Le degré d’alcool est de 15,5 %, gage de puissance et de concentration, tout en préservant l’élégance du fruit.
Tout en raffinement, La Sauvageonne “La Villa” exprime ici un style subtil et fin, reflet d’un terroir d’exception et d’un travail minutieux à la vigne et en cave. Gérard Bertrand confirme, avec cette cuvée, la volonté de produire de grands vins méridionaux à la fois puissants et harmonieux.
Le millésime 2021 s’impose comme un véritable coup de cœur : “Archétype d’un grand vin du Larzac, il séduit par son nez profond, ses tanins serrés et son potentiel de garde.”
Le Conseil de 12bouteilles : Un sublime vin du Languedoc, signé Gérard Bertrand. À ouvrir 1 à 2 heures avant dégustation, sur une belle pièce de viande, un plat mijoté ou un gibier. Il pourra être conservé en cave pendant 8 à 10 ans, voire plus, pour gagner encore en complexité !