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Gérard Bertrand : La Sauvageonne Grand Vin Rouge 2021
France - Languedoc - Terrasses du Larzac - Rouge -Dans ce millésime 2021, La Sauvageonne Grand Vin rouge Biologique fait honneur à l’appellation , grâce à un terroir d’exception et au savoir-faire de Gérard Bertrand. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : rouge grenat intense
Le Nez : épicé, avec des notes de garrigue et de fruits confiturés
La Bouche : l’attaque est franche, les tanins sont soyeux et élégants, laissant percevoir toute la finesse du Grenache. Un vin à l’équilibre remarquable, qui devrait avoir au moins une dizaine d’années de potentiel.
Ce millésime 2021 de La Sauvageonne Grand Vin est issu d’un assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Les vendanges manuelles à faible rendement garantissent des raisins parfaitement mûrs et sains, triés avec soin. La macération de 20 à 25 jours est conduite séparément pour chaque cépage avant un élevage de 12 à 16 mois en barriques neuves de 225 litres. Les ruffes et schistes des deux terroirs de la Sauvageonne assurent un équilibre hydrique idéal, permettant un développement lent et continu de la vigne, gage d’une grande finesse dans le verre.
Tout en élégance, la cuvée La Sauvageonne Grand Vin reflète la singularité climatique des Terrasses du Larzac, où les amplitudes thermiques favorisent une maturation progressive des baies, renforçant leur couleur et leur complexité aromatique.
Le Conseil de 12bouteilles : Un sublime vin du Languedoc signé Gérard Bertrand. À déguster dès à présent, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde. Ouvrez-le une heure avant le service et accompagnez-le d’une belle viande grillée, d’un plat de terroir ou d’un fromage typique du Larzac pour révéler toute son élégance !
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Gérard Bertrand : La Sauvageonne Grand Vin Rouge 2021
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation:
Terrasses du Larzac
Producteur:
Gérard Bertrand
Millésime:
2021
Cépages:
Grenache, Mourvèdre et Syrah
La robe:
rouge grenat intense
Au nez:
épicé, notes de garrigue, fruits confiturés
En bouche:
attaque franche, tanins soyeux et élégants
Volume Alcool:
15,5%
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
viande grillée, plat de terroir, fromage typique du Larzac
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
gerard-bertrand
Les autres vins et millésimes disponibles
Dans ce millésime 2021, La Sauvageonne Grand Vin rouge Biologique fait honneur à l’appellation , grâce à un terroir d’exception et au savoir-faire de Gérard Bertrand. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : rouge grenat intense
Le Nez : épicé, avec des notes de garrigue et de fruits confiturés
La Bouche : l’attaque est franche, les tanins sont soyeux et élégants, laissant percevoir toute la finesse du Grenache. Un vin à l’équilibre remarquable, qui devrait avoir au moins une dizaine d’années de potentiel.
Ce millésime 2021 de La Sauvageonne Grand Vin est issu d’un assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Les vendanges manuelles à faible rendement garantissent des raisins parfaitement mûrs et sains, triés avec soin. La macération de 20 à 25 jours est conduite séparément pour chaque cépage avant un élevage de 12 à 16 mois en barriques neuves de 225 litres. Les ruffes et schistes des deux terroirs de la Sauvageonne assurent un équilibre hydrique idéal, permettant un développement lent et continu de la vigne, gage d’une grande finesse dans le verre.
Tout en élégance, la cuvée La Sauvageonne Grand Vin reflète la singularité climatique des Terrasses du Larzac, où les amplitudes thermiques favorisent une maturation progressive des baies, renforçant leur couleur et leur complexité aromatique.
Le Conseil de 12bouteilles : Un sublime vin du Languedoc signé Gérard Bertrand. À déguster dès à présent, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde. Ouvrez-le une heure avant le service et accompagnez-le d’une belle viande grillée, d’un plat de terroir ou d’un fromage typique du Larzac pour révéler toute son élégance !