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Gérard Bertrand : La Sauvageonne Grand Vin Blanc 2023
France - Languedoc - Languedoc - Blanc -Dans ce millésime 2023, La Sauvageonne Grand Vin Bio Blanc figure parmi les plus belles réussites de Gérard Bertrand dans la région Languedoc, grâce à un terroir d’exception et au savoir-faire méticuleux de la maison. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : d’un jaune clair limpide, avec de jolis reflets dorés.
Le Nez : très complexe et parfumé, dominé par des notes d’agrumes et de fleurs blanches, complétées par une touche florale délicate.
La Bouche : un bel équilibre entre ampleur et fraîcheur, avec une texture ronde et soyeuse. Les arômes citronnés se poursuivent en bouche, soulignés par de subtiles notes toastées en finale. Cette cuvée saura se bonifier sur plusieurs années.
Ce millésime 2023 de La Sauvageonne Grand Vin Blanc est issu d’un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino et Viognier. Les raisins, récoltés à la main à maturité optimale, sont délicatement pressurés afin de ne conserver que les premiers jus, les plus qualitatifs. Après un léger débourbage, la fermentation s’étale entre 15 et 30 jours selon la clarification et la température. En milieu de fermentation, une partie du moût est mise en barriques (225 L) pour un élevage sur lies d’environ 6 mois avec bâtonnages réguliers. L’assemblage final est ensuite mis en bouteille assez tôt, afin de préserver sa belle fraîcheur et son fruité intense.
Tout en élégance, La Sauvageonne Grand Vin Blanc puise sa personnalité dans un climat tempéré par la proximité du Causse du Larzac. Les nuits plus fraîches favorisent une lente maturation des baies, assurant un équilibre remarquable entre intensité aromatique et fraîcheur.
Le Conseil de 12bouteilles : Un grand blanc du Languedoc, parfait pour accompagner des poissons grillés, des crustacés ou encore à l’apéritif. Servez-le bien frais et n’hésitez pas à le conserver quelques années en cave : il gagnera encore en complexité et en onctuosité !
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Gérard Bertrand : La Sauvageonne Grand Vin Blanc 2023
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation:
Languedoc
Producteur:
Gérard Bertrand
Millésime:
2023
Cépages:
Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino et Viognier
La robe:
jaune clair limpide, jolis reflets dorés
Au nez:
complexe et parfumé, notes d’agrumes et de fleurs blanches, touche florale délicate
En bouche:
équilibre entre ampleur et fraîcheur, texture ronde et soyeuse, arômes citronnés, subtiles notes toastées en finale
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
poissons grillés, crustacés, apéritif
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
gerard-bertrand
Les autres vins et millésimes disponibles
Dans ce millésime 2023, La Sauvageonne Grand Vin Bio Blanc figure parmi les plus belles réussites de Gérard Bertrand dans la région Languedoc, grâce à un terroir d’exception et au savoir-faire méticuleux de la maison. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : d’un jaune clair limpide, avec de jolis reflets dorés.
Le Nez : très complexe et parfumé, dominé par des notes d’agrumes et de fleurs blanches, complétées par une touche florale délicate.
La Bouche : un bel équilibre entre ampleur et fraîcheur, avec une texture ronde et soyeuse. Les arômes citronnés se poursuivent en bouche, soulignés par de subtiles notes toastées en finale. Cette cuvée saura se bonifier sur plusieurs années.
Ce millésime 2023 de La Sauvageonne Grand Vin Blanc est issu d’un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino et Viognier. Les raisins, récoltés à la main à maturité optimale, sont délicatement pressurés afin de ne conserver que les premiers jus, les plus qualitatifs. Après un léger débourbage, la fermentation s’étale entre 15 et 30 jours selon la clarification et la température. En milieu de fermentation, une partie du moût est mise en barriques (225 L) pour un élevage sur lies d’environ 6 mois avec bâtonnages réguliers. L’assemblage final est ensuite mis en bouteille assez tôt, afin de préserver sa belle fraîcheur et son fruité intense.
Tout en élégance, La Sauvageonne Grand Vin Blanc puise sa personnalité dans un climat tempéré par la proximité du Causse du Larzac. Les nuits plus fraîches favorisent une lente maturation des baies, assurant un équilibre remarquable entre intensité aromatique et fraîcheur.
Le Conseil de 12bouteilles : Un grand blanc du Languedoc, parfait pour accompagner des poissons grillés, des crustacés ou encore à l’apéritif. Servez-le bien frais et n’hésitez pas à le conserver quelques années en cave : il gagnera encore en complexité et en onctuosité !