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Gérard Bertrand : Cigalus Blanc 2023
France - Languedoc - IGP Pays d'Oc - Blanc -Dans ce millésime 2023, le Cigalus Blanc se présente comme l’un des fleurons de la gamme Gérard Bertrand en IGP Oc.
Issu d’un vignoble cultivé en Biodynamie et pensé dès la plantation pour élaborer un vin haut de gamme, il illustre à merveille la recherche de finesse et de complexité.
Voici la dégustation que nous avons faite du millésime 2023
La Robe : limpide et d’un beau jaune doré.
Le Nez : notes boisées et beurrées, dévoilant également des fruits à chair blanche et jaune (pêche, abricot), soutenues par de délicates nuances florales.
La Bouche : un superbe équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une attaque souple. Le milieu de bouche, tendu et légèrement salin, met en avant des arômes beurrés typiques du Chardonnay et des touches d’abricots et de fleurs blanches, le tout rehaussé de notes toastées.
Ce millésime 2023 de Cigalus Blanc est issu d’un assemblage de Chardonnay, Viognier et Sauvignon. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés pneumatiquement dès leur arrivée au chai. Après un léger débourbage statique, 70 % du jus fermente en barrique neuve, tandis que le reste est vinifié en cuve inox. La fermentation malolactique est réalisée et l’élevage en barrique se poursuit pendant 7 à 8 mois, jusqu’à l’équinoxe de printemps, avec des bâtonnages réguliers. Un léger collage précède la mise en bouteille, afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du vin.
Tout en élégance, le Cigalus Blanc 2023 reflète parfaitement le climat méditerranéen chaud et ensoleillé dont bénéficie le domaine. Les sols profonds, à dominante de grès calcaire, permettent une maturation avancée des raisins, tout en maintenant un rendement volontairement faible (25 hl/ha) pour en extraire la quintessence.
Le Conseil de 12bouteilles : Un grand blanc du Languedoc signé Gérard Bertrand. À déguster idéalement à 10-12°C, aussi bien à l’apéritif que sur des poissons en sauce ou des Noix de Saint-Jacques poêlées. Son potentiel de garde de quelques années lui permettra de développer davantage de complexité et de rondeur.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Gérard Bertrand : Cigalus Blanc 2023
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation:
IGP Pays d'Oc
Producteur:
Gérard Bertrand
Millésime:
2023
Cépages:
Chardonnay, Viognier et Sauvignon
La robe:
limpide, jaune doré
Au nez:
notes boisées et beurrées, fruits à chair blanche et jaune, nuances florales
En bouche:
équilibre entre fraîcheur et rondeur, attaque souple, milieu de bouche tendu et légèrement salin, arômes beurrés, touches d’abricots et de fleurs blanches, notes toastées
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
apéritif, poissons en sauce, noix de Saint-Jacques poêlées
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
gerard-bertrand
Les autres vins et millésimes disponibles
Dans ce millésime 2023, le Cigalus Blanc se présente comme l’un des fleurons de la gamme Gérard Bertrand en IGP Oc.
Issu d’un vignoble cultivé en Biodynamie et pensé dès la plantation pour élaborer un vin haut de gamme, il illustre à merveille la recherche de finesse et de complexité.
Voici la dégustation que nous avons faite du millésime 2023
La Robe : limpide et d’un beau jaune doré.
Le Nez : notes boisées et beurrées, dévoilant également des fruits à chair blanche et jaune (pêche, abricot), soutenues par de délicates nuances florales.
La Bouche : un superbe équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une attaque souple. Le milieu de bouche, tendu et légèrement salin, met en avant des arômes beurrés typiques du Chardonnay et des touches d’abricots et de fleurs blanches, le tout rehaussé de notes toastées.
Ce millésime 2023 de Cigalus Blanc est issu d’un assemblage de Chardonnay, Viognier et Sauvignon. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés pneumatiquement dès leur arrivée au chai. Après un léger débourbage statique, 70 % du jus fermente en barrique neuve, tandis que le reste est vinifié en cuve inox. La fermentation malolactique est réalisée et l’élevage en barrique se poursuit pendant 7 à 8 mois, jusqu’à l’équinoxe de printemps, avec des bâtonnages réguliers. Un léger collage précède la mise en bouteille, afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du vin.
Tout en élégance, le Cigalus Blanc 2023 reflète parfaitement le climat méditerranéen chaud et ensoleillé dont bénéficie le domaine. Les sols profonds, à dominante de grès calcaire, permettent une maturation avancée des raisins, tout en maintenant un rendement volontairement faible (25 hl/ha) pour en extraire la quintessence.
Le Conseil de 12bouteilles : Un grand blanc du Languedoc signé Gérard Bertrand. À déguster idéalement à 10-12°C, aussi bien à l’apéritif que sur des poissons en sauce ou des Noix de Saint-Jacques poêlées. Son potentiel de garde de quelques années lui permettra de développer davantage de complexité et de rondeur.