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Klein Constantia : Vin de Constance 2021
Afrique du sud - Liquoreux -Ce vin de dessert, le Vin de Constance est un liquoreux produit en Afrique du Sud par la célèbre winery Klein Constantia.
Il est issu d'une culture de plus en plus biologique et biodynamique. Le vin se pare d'une robe jaune dorée, au nez il dégage de léger arômes des premières fleurs blanches, des agrumes mûrs, de l'eau de rose pâle et des amandes. Le goût est en parfaite harmonie et l'équilibre idéal entre les fruits à noyau, le litchi, les écorces d'agrumes et les saveurs crémeuses d'épices. C'est un vin plein de gourmandise, le sucre s'efface derrière la puissance et la fraîcheur, un vin fin et subtil à la finale complexe
Le cépage de ce vin est le Muscat de Frontignan
Notes de dégustation du millésime 2021 :
La couleur est or clair brillant.
Le nez dégage des arômes d'abricot, d'épices, de bois de santal et de confiture d’oranges amères.
En bouche tout d'abord on remarque que l'acidité et la salinité sont vives, avec des saveurs de noix de muscade, agrumes, jasmin, eau de rose et d'épices. Crémeux et riche, le palais est complexe. Texture complexe avec de délicates épices boisées en milieu de bouche.
L'équilibre entre le sucre et l'acidité est parfait, créant un style plus sec de Vin de Constance. Concentré et vif le vin se termine par une longue finale vive, teintée d’une légère amertume.
Notes du millésime 2021 :
98 and Overall Sweet Wine of the Year Tim Atkin
98 Jane Anson
98 Markus Del Monego MW
95 James Suckling
19+ Matthew Jukes
Le conseil de 12bouteilles: À boire dès maintenant ou à garder en cave 50 ans ! Ce vin de Constance accompagnera parfaitement une salade de fruits, du foie gras ou un fromage à pâte persillée.
Caractéristiques
Notes de dégustations
J. Suckling
95
68,40 €
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Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.
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À PROPOS
Klein Constantia : Vin de Constance 2021
Pays:
Afrique du sud
Producteur:
Klein Constantia Winery
Millésime:
2021
Cépages:
100% Muscat de Frontignan
La robe:
belle robe jaune brillante dorée
Au nez:
arômes des premières fleurs blanches, des agrumes mûrs, de l'eau de rose pâle et des amandes
En bouche:
équilibre idéal entre les fruits à noyau, le litchi, les écorces d'agrumes et les saveurs crémeuses d'épices
Volume Alcool:
13%
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Sucré
Accords Mets-Vins:
Roquefort et tous vos desserts
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
klein-constantia
Les autres vins et millésimes disponibles
Ce vin de dessert, le Vin de Constance est un liquoreux produit en Afrique du Sud par la célèbre winery Klein Constantia.
Il est issu d'une culture de plus en plus biologique et biodynamique. Le vin se pare d'une robe jaune dorée, au nez il dégage de léger arômes des premières fleurs blanches, des agrumes mûrs, de l'eau de rose pâle et des amandes. Le goût est en parfaite harmonie et l'équilibre idéal entre les fruits à noyau, le litchi, les écorces d'agrumes et les saveurs crémeuses d'épices. C'est un vin plein de gourmandise, le sucre s'efface derrière la puissance et la fraîcheur, un vin fin et subtil à la finale complexe
Le cépage de ce vin est le Muscat de Frontignan
Notes de dégustation du millésime 2021 :
La couleur est or clair brillant.
Le nez dégage des arômes d'abricot, d'épices, de bois de santal et de confiture d’oranges amères.
En bouche tout d'abord on remarque que l'acidité et la salinité sont vives, avec des saveurs de noix de muscade, agrumes, jasmin, eau de rose et d'épices. Crémeux et riche, le palais est complexe. Texture complexe avec de délicates épices boisées en milieu de bouche.
L'équilibre entre le sucre et l'acidité est parfait, créant un style plus sec de Vin de Constance. Concentré et vif le vin se termine par une longue finale vive, teintée d’une légère amertume.
Notes du millésime 2021 :
98 and Overall Sweet Wine of the Year Tim Atkin
98 Jane Anson
98 Markus Del Monego MW
95 James Suckling
19+ Matthew Jukes
Le conseil de 12bouteilles: À boire dès maintenant ou à garder en cave 50 ans ! Ce vin de Constance accompagnera parfaitement une salade de fruits, du foie gras ou un fromage à pâte persillée.