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Dolio 2020 - F Algueira
Espagne - Ribeira Sacra - Ribeira Sacra - Rouge -Dolio de Algueira est un Trésor de la Ribeira Sacra
Dans ce millésime 2020 Dolio est une création viticole remarquable issue des vignobles escarpés de la Ribeira Sacra, un terroir emblématique du nord-ouest de l’Espagne. Ce vin est le fruit de l'alliance unique de cépages autochtones et de méthodes de vinification traditionnelles, rendant hommage à un savoir-faire viticole transmis de génération en génération. Le vin est issu de l'agriculture Biologique.
Notes de Dégustation
La robe est rouge profonde, cerise, révélant une belle brillance.
Le nez est riche en arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de subtiles notes de fruits noirs et de zeste d’orange.
On retrouve également des nuances minérales et des touches de sous-bois galicien, reflétant ainsi la pureté de son terroir.
En bouche, le vin offre une attaque large et structurée, avec une fraîcheur atlantique marquée. La minéralité est présente tout au long de la dégustation, apportant une élégance et un équilibre parfait avec les arômes. La finale est intense et élégante, invitant à prolonger l'expérience gustative.
L’assemblage des cépages autochtones tels que le Mencía, le Brancellao, le Sousón, le Caíño, et le Garnacha Tintorera capture la diversité et la richesse de ce terroir. Chaque variété contribue à l'équilibre général du vin, offrant des saveurs concentrées et une profondeur aromatique remarquable.
La vinification traditionnelle utilisée pour le Dolio 2020 respecte les méthodes artisanales. Les grappes entières sont foulées au pied et fermentées avec des levures indigènes, garantissant une expression authentique du terroir. L’élevage en barriques de chêne français pendant 24 mois permet d’affiner le vin et de lui apporter une structure et une élégance uniques.
Informations Clés du Produit
- Millésime : 2020
- Cépages : Mencía (66%), Brancellao (20%), Sousón (6%), Caíño (4%), Garnacha Tintorera (4%)
- Provenance des Raisins : Villages de Carballocobo et Abeleda (total de 3,7 ha)
- Région : Ribeira Sacra, sous-régions d’Amandi et Riberas del Sil
- Type de Sol : Schiste, granite, quartz, gneiss, ardoise
- Topographie : Terrasses sur pentes très abruptes, entre 200 m et 600 m d'altitude
- Orientation : Sud, Sud-Est, Est
- Climat : Méditerranéen/Continental avec une influence atlantique
- Âge des Vignes : Jusqu’à 40 ans
- Taille : Taille en gobelet et Guyot simple
- Irrigation : Aucune irrigation
- Vendanges : Vendanges manuelles, réalisées en septembre 2019
- Vinification : Macération à froid, foulage des grappes entières au pied, fermentation en fûts de chêne français de 500 litres avec levures indigènes à 100%
- Élevage : 24 mois en barriques de chêne français de 225 litres et en foudre de 2000 litres
- Taux d'alcool : 14% vol.
- Mise en bouteille : 8 mai 2023
- Production limitée : 6 655 bouteilles
Accord Mets-Vins
Le Dolio 2020 est un vin polyvalent qui s'accorde parfaitement avec une variété de plats gastronomiques. Sa fraîcheur minérale et sa complexité aromatique en font un choix idéal pour accompagner des viandes grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés. Il sublimera également des plats typiques de la cuisine galicienne, comme les pulpos à la gallega ou les cochons de lait rôtis.
Conseil 12Bouteilles : Laissez le vin s’ouvrir, décantez-le avant le service. Servir autour de 16°C.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
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À PROPOS
Dolio 2020 - F Algueira
Pays:
Espagne
Région:
Ribeira Sacra
Appellation:
Ribeira Sacra
Producteur:
Telmo Rodriguez and Friends
Millésime:
2020
Cépages:
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
La robe:
rouge grenat foncé
Au nez:
Fruit rouge mûr (cerise mûre, prunes), notes épicées et de torréfaction
En bouche:
tanins ronds et soyeux, bouche ample et persistante. Belle fraîcheur et acidité
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Corsé
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
telmo-rodriguez-and-friends
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Dans ce millésime 2020 Dolio est une création viticole remarquable issue des vignobles escarpés de la Ribeira Sacra, un terroir emblématique du nord-ouest de l’Espagne. Ce vin est le fruit de l'alliance unique de cépages autochtones et de méthodes de vinification traditionnelles, rendant hommage à un savoir-faire viticole transmis de génération en génération. Le vin est issu de l'agriculture Biologique.
Notes de Dégustation
La robe est rouge profonde, cerise, révélant une belle brillance.
Le nez est riche en arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de subtiles notes de fruits noirs et de zeste d’orange.
On retrouve également des nuances minérales et des touches de sous-bois galicien, reflétant ainsi la pureté de son terroir.
En bouche, le vin offre une attaque large et structurée, avec une fraîcheur atlantique marquée. La minéralité est présente tout au long de la dégustation, apportant une élégance et un équilibre parfait avec les arômes. La finale est intense et élégante, invitant à prolonger l'expérience gustative.
L’assemblage des cépages autochtones tels que le Mencía, le Brancellao, le Sousón, le Caíño, et le Garnacha Tintorera capture la diversité et la richesse de ce terroir. Chaque variété contribue à l'équilibre général du vin, offrant des saveurs concentrées et une profondeur aromatique remarquable.
La vinification traditionnelle utilisée pour le Dolio 2020 respecte les méthodes artisanales. Les grappes entières sont foulées au pied et fermentées avec des levures indigènes, garantissant une expression authentique du terroir. L’élevage en barriques de chêne français pendant 24 mois permet d’affiner le vin et de lui apporter une structure et une élégance uniques.
Informations Clés du Produit
- Millésime : 2020
- Cépages : Mencía (66%), Brancellao (20%), Sousón (6%), Caíño (4%), Garnacha Tintorera (4%)
- Provenance des Raisins : Villages de Carballocobo et Abeleda (total de 3,7 ha)
- Région : Ribeira Sacra, sous-régions d’Amandi et Riberas del Sil
- Type de Sol : Schiste, granite, quartz, gneiss, ardoise
- Topographie : Terrasses sur pentes très abruptes, entre 200 m et 600 m d'altitude
- Orientation : Sud, Sud-Est, Est
- Climat : Méditerranéen/Continental avec une influence atlantique
- Âge des Vignes : Jusqu’à 40 ans
- Taille : Taille en gobelet et Guyot simple
- Irrigation : Aucune irrigation
- Vendanges : Vendanges manuelles, réalisées en septembre 2019
- Vinification : Macération à froid, foulage des grappes entières au pied, fermentation en fûts de chêne français de 500 litres avec levures indigènes à 100%
- Élevage : 24 mois en barriques de chêne français de 225 litres et en foudre de 2000 litres
- Taux d'alcool : 14% vol.
- Mise en bouteille : 8 mai 2023
- Production limitée : 6 655 bouteilles
Accord Mets-Vins
Le Dolio 2020 est un vin polyvalent qui s'accorde parfaitement avec une variété de plats gastronomiques. Sa fraîcheur minérale et sa complexité aromatique en font un choix idéal pour accompagner des viandes grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés. Il sublimera également des plats typiques de la cuisine galicienne, comme les pulpos à la gallega ou les cochons de lait rôtis.
Conseil 12Bouteilles : Laissez le vin s’ouvrir, décantez-le avant le service. Servir autour de 16°C.