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Bodega VivaltuS : VivaltuS 2019
Espagne - Castille y Leon - Ribera del Duero - Rouge -VivaltuS est un grand vin de la Ribera del Duero. Le projet VivaltuS consiste en quelque chose de complètement nouveau en Ribera del Duero ; un vin différent, élégant et frais, hédoniste et de longue garde, mettant en valeur les terroirs, les paysages et la complexité des vignobles dans chaque bouteille
Vin élaboré par leur vigneron Montxo Martínez avec l'expertise de Jean-Claude Berrouet (Petrus) agissant en tant que proche oenologue consultant.
«Je suis tombé amoureux du projet VivaltuS dès le premier jour. Travailler main dans la main avec le passionné Montxo Martínez est un réel plaisir. VivaltuS est notre nouvelle façon de comprendre la Ribera del Duero. Nous avons essayé de développer la fraîcheur, la sensualité, l’élégance, la finesse, l’hédonisme et la longévité” (Jean Claude Berrouet, ancien vigneron de Petrus).
Le millésime 2019 est un assemblage de Tempranillo 99 % et Merlot 1%
Les vins ont été élevés 11 mois en barrique de chêne Français dont 15% en fûts neufs.
Note de dégustation - VivaltuS 2019
Ce millésime a été marqué par la sécheresse, ce qui a donné lieu à des rendements très faibles par rapport à, ceux du millésime 2018.
Moins structuré que les millésimes précédents, le 2019 est beaucoup plus élégant. Il a la fragilité et l'élégance d'une danseuse.
Le millésime 2019 a un caractère “Saint-Émilion”, tout en gardant l’identité de la Ribera del Duero.
La robe est intense, rouge grenat
Le Nez est extraordinaire, de fruits noirs avec des touches balsamiques et épicées, très complexe, mystérieux et séduisant, avec une explosion d'arômes qui s'ouvrent progressivement au fur et à mesure que le vin repose dans le verre pendant quelques minutes.
En bouche, nous trouvons un vin très élégant, soyeux, doux et d'une grande complexité, avec une acidité et une fraîcheur magnifique. Tout cela nous donne une sensation d'équilibre, de fraîcheur et d'élégance, avec une finale très longue et hédoniste.
Le conseil de 12bouteilles : Servir autour de 18°C, dégustez le avec une belle viande rouge ou du gibier
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
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À PROPOS
Bodega VivaltuS : VivaltuS 2019
Pays:
Espagne
Région:
Castille y Leon
Appellation:
Ribera del Duero
Producteur:
VivaltuS
Millésime:
2019
Cépages:
Tempranillo 99 %, Merlot 1%
La robe:
belle robe rouge intense
Au nez:
arômes de fruits des bois et fruits mûrs.
En bouche:
fruitée, charnue avec une belle structure, on retrouve des nuances d'épices, aux tanin soyeux
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 30 minutes avant dégustation
Température:
16°C-18°C
vivaltus
Les autres vins et millésimes disponibles
VivaltuS est un grand vin de la Ribera del Duero. Le projet VivaltuS consiste en quelque chose de complètement nouveau en Ribera del Duero ; un vin différent, élégant et frais, hédoniste et de longue garde, mettant en valeur les terroirs, les paysages et la complexité des vignobles dans chaque bouteille
Vin élaboré par leur vigneron Montxo Martínez avec l'expertise de Jean-Claude Berrouet (Petrus) agissant en tant que proche oenologue consultant.
«Je suis tombé amoureux du projet VivaltuS dès le premier jour. Travailler main dans la main avec le passionné Montxo Martínez est un réel plaisir. VivaltuS est notre nouvelle façon de comprendre la Ribera del Duero. Nous avons essayé de développer la fraîcheur, la sensualité, l’élégance, la finesse, l’hédonisme et la longévité” (Jean Claude Berrouet, ancien vigneron de Petrus).
Le millésime 2019 est un assemblage de Tempranillo 99 % et Merlot 1%
Les vins ont été élevés 11 mois en barrique de chêne Français dont 15% en fûts neufs.
Note de dégustation - VivaltuS 2019
Ce millésime a été marqué par la sécheresse, ce qui a donné lieu à des rendements très faibles par rapport à, ceux du millésime 2018.
Moins structuré que les millésimes précédents, le 2019 est beaucoup plus élégant. Il a la fragilité et l'élégance d'une danseuse.
Le millésime 2019 a un caractère “Saint-Émilion”, tout en gardant l’identité de la Ribera del Duero.
La robe est intense, rouge grenat
Le Nez est extraordinaire, de fruits noirs avec des touches balsamiques et épicées, très complexe, mystérieux et séduisant, avec une explosion d'arômes qui s'ouvrent progressivement au fur et à mesure que le vin repose dans le verre pendant quelques minutes.
En bouche, nous trouvons un vin très élégant, soyeux, doux et d'une grande complexité, avec une acidité et une fraîcheur magnifique. Tout cela nous donne une sensation d'équilibre, de fraîcheur et d'élégance, avec une finale très longue et hédoniste.
Le conseil de 12bouteilles : Servir autour de 18°C, dégustez le avec une belle viande rouge ou du gibier