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Champagne Veuve Clicquot
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Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 46.00€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 45.00€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 102.90€ / magnum- Jéroboam (3l)
- 348.00€ / jeroboam- Mathusalem (6l)
- 690.00€ / mathusalem
46,00 €
Soit 46,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Spectator
90
J. Robinson
17,5
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 54.90€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 125.00€ / magnum- Jéroboam (3l)
- 390.00€ / jeroboam
54,90 €
Soit 54,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 54.90€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 125.00€ / magnum- Jéroboam (3l)
- 390.00€ / jeroboam
54,90 €
Soit 54,90 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
Champagne Veuve clicquot
- Champagne -
Veuve Clicquot est l'une des maisons de champagne les plus prestigieuses et les plus emblématiques au monde. Fondée en 1772 en Champagne, la maison est devenue célèbre pour ses champagnes de haute qualité, ainsi que pour l'innovation et le savoir-faire de ses producteurs. Son histoire est marquée par des personnalités fortes, notamment Barbe-Nicole Clicquot, plus connue sous le nom de "Veuve Clicquot", qui a révolutionné l'industrie du champagne en développant de nouvelles techniques de production. Aujourd'hui, Veuve Clicquot continue de produire des champagnes de renommée mondiale, tout en conservant son engagement envers l'excellence et l'innovation.
La FICHE TECHNIQUE de veuve clicquot
PROPRIÉTAIRES : LVMH
CHEF DE CAVE & OENOLOGUE : Didier Mariotti
APPELLATION : Champagne
SUPERFICIE DU VIGNOBLE: 393 hectares
ACHAT DE RAISINS : 1 100 hectares
CONDUITE DU VIGNOBLE : Culture raisonnée
SOLS : sols calcaires, argileux et crayeux
CÉPAGE BLANC : Chardonnay (47%)
CÉPAGE ROUGES : Pinot Noir (36%), Meunier (17%)
VENDANGES : Manuelle
VINIFICATION : Cuves acier inoxydables
ÉLEVAGE : en bouteille dans les Crayères
l'histoire de Veuve Clicquot
La Maison Clicquot, également connue sous le nom de Veuve Clicquot, est une célèbre maison de champagne française fondée en 1772 à Reims par Philippe Clicquot-Muiron. À la mort de son mari en 1805, Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, âgée de seulement 27 ans, a hérité de la maison et est devenue l'une des femmes d'affaires les plus célèbres de son époque.
Surnommée la "Veuve Clicquot", elle a dirigé la maison pendant plus de 20 ans et a été à l'origine de nombreuses innovations dans l'industrie du champagne. Elle a notamment inventé la méthode dite de "remuage" qui consiste à tourner les bouteilles de champagne pour déplacer les dépôts de levure vers le col de la bouteille, facilitant ainsi leur élimination. Cette méthode est encore utilisée aujourd'hui dans la production de champagne.
La Veuve Clicquot a également été pionnière dans la création de cuvées spéciales et de champagnes rosés. Elle a lancé en 1818 le premier champagne rosé en mélangeant du vin rouge avec du vin blanc, créant ainsi un champagne d'une couleur rose délicate et d'une saveur subtile.
Au fil des ans, la Maison Clicquot a continué d'innover et de développer sa gamme de champagnes, devenant l'une des marques les plus connues et les plus appréciées dans le monde entier. La maison a notamment lancé en 1877 la cuvée "Carte Jaune", aujourd'hui l'un des champagnes les plus vendus au monde.
En plus de son engagement dans l'innovation, la Maison Clicquot a également été reconnue pour son engagement dans des pratiques durables et respectueuses de l'environnement. La maison a notamment créé en 2008 un programme de viticulture durable pour réduire l'utilisation de pesticides et de produits chimiques dans ses vignobles.
Aujourd'hui, la Maison Clicquot continue de produire des champagnes de haute qualité et est reconnue dans le monde entier pour son savoir-faire et son engagement dans la durabilité. Elle a également mis en place de nombreux partenariats avec des événements culturels et artistiques, contribuant ainsi à promouvoir la culture française à travers le monde.
Veuve CLicquot, la propriété
Le terroir de Veuve Clicquot est situé dans la région de Champagne, dans le nord-est de la France, où les conditions climatiques et géologiques uniques permettent la production de champagne de haute qualité.
Le vignoble s'étend sur plus de 390 hectares, répartis sur 12 des 17 grands crus de la région de Champagne, notamment dans les villages d'Ay, Bouzy, Ambonnay et Verzy. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires, argileux et crayeux, qui sont idéaux pour la croissance des raisins de qualité supérieure nécessaires à la production de champagnes haut de gamme.
Les raisins utilisés dans la production de champagnes Veuve Clicquot sont principalement les trois cépages traditionnels de la région de Champagne : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La maison utilise également des cépages plus rares tels que le Pinot Gris et le Petit Meslier pour certaines cuvées.
Le climat de la région de Champagne est frais et tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins, donnant ainsi aux champagnes Veuve Clicquot leur caractère unique et leur complexité.
La Maison Clicquot est engagée dans des pratiques de viticulture durable pour préserver la qualité de son terroir et réduire l'impact environnemental de ses activités. Elle utilise des techniques respectueuses de l'environnement pour réduire l'utilisation de pesticides et de produits chimiques, et favorise la biodiversité en plantant des haies et des arbres dans ses vignobles.
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Une seule qualité, la toute première.
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VEUVE CLICQUOT
LES CRAYÈRES DE VEUVE CLICQUOT
Les crayères de Veuve Clicquot sont des caves creusées dans la craie sous la ville de Reims. Ces caves, qui s'étendent sur plus de 24 km et situées à plus de 20 mètres sous terre, ont été creusées par les Romains il y a plus de 2000 ans pour extraire la craie utilisée dans la construction de la ville.
Au XVIIIe siècle, la famille Clicquot a acquis ces caves pour y stocker ses bouteilles de champagne, bénéficiant de leur température constante et de leur humidité élevée, qui sont des conditions idéales pour le vieillissement du champagne. Les crayères de Veuve Clicquot ont ainsi été transformées en un vaste réseau de caves de vieillissement, permettant à la maison de stocker des millions de bouteilles de champagne.
Au fil des ans, les crayères sont devenues l'un des sites touristiques les plus populaires de la région de Champagne, offrant aux visiteurs une expérience unique de l'histoire et de la tradition du champagne. Les caves sont ouvertes au public pour des visites guidées, permettant aux visiteurs de découvrir les différentes étapes de la production de champagne et de déguster les cuvées de la maison.
En plus de leur rôle dans le stockage des bouteilles de champagne, les crayères de Veuve Clicquot ont également été utilisées comme abri pendant les deux guerres mondiales, où elles ont servi de refuge aux habitants de Reims pendant les bombardements.
Les crayères sont également un exemple de l'engagement de la maison en matière de développement durable. La maison a en effet mis en place des mesures pour réduire l'impact environnemental de ses activités dans les crayères, notamment en réduisant la consommation d'énergie et en utilisant des véhicules électriques pour le transport des bouteilles.
LE SAVOIR-FAIRE DE VEUVE CLIQUOT
Le savoir-faire de Veuve Clicquot est le fruit de plus de 250 ans d'expérience dans la production de champagne. Depuis sa création en 1772, la maison a toujours été guidée par un souci constant de qualité et d'innovation, ce qui lui a permis de se hisser parmi les plus grandes maisons de champagne au monde.
Tout commence dans les vignobles, où les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. Les raisins sont ensuite pressés délicatement pour obtenir le moût, qui est fermenté en cuves en acier inoxydable ou en fûts de chêne, pour un petit pourcentage du vin afin d'en accroître la complexité.
Le processus de fermentation est suivi de près par les maîtres de chai de la maison, qui veillent à ce que le vin développe les arômes et la structure nécessaires pour produire des champagnes de qualité supérieure. Les vins sont ensuite assemblés pour créer des cuvées uniques, en utilisant des techniques de dosage pour ajuster le niveau de sucre résiduel et créer des champagnes équilibrés et harmonieux.
Le vieillissement des champagnes se déroule dans les crayères de la maison, où les bouteilles sont stockées sur leurs lies pendant des années, permettant aux champagnes de développer des arômes complexes et une texture crémeuse. Les maîtres de cave de Veuve Clicquot surveillent attentivement le vieillissement des champagnes, déterminant le moment idéal pour le dégorgement et le dosage final.
Le savoir-faire de Veuve Clicquot ne se limite pas à la production de champagne, mais s'étend également à la conception de ses bouteilles et de ses étiquettes. La maison a été la première à utiliser des bouteilles en verre épais pour ses champagnes, les protégeant ainsi de la pression élevée du gaz carbonique. Les étiquettes de Veuve Clicquot sont également devenues un symbole de la marque, ornée d'une signature "Veuve Clicquot Ponsardin" ainsi qu'avec leur couleur distinctive jaune qui est aujourd'hui immédiatement reconnaissable dans le monde entier.
Les cuvées de veuve clicquot
Veuve Clicquot est célèbre pour sa gamme de champagnes de haute qualité, chacun ayant sa propre personnalité et son propre caractère. Voici un aperçu de quelques-unes des cuvées emblématiques de la maison:
Veuve Clicquot Brut Carte Jaune : Cette cuvée est le champagne signature de la maison, reconnue dans le monde entier pour sa couleur jaune distinctive. Il s'agit d'un champagne non millésimé, élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier. Le carte jaune est frais et fruité, avec des notes de pomme, de poire et de noisette.
Veuve Clicquot Vintage : Les champagnes millésimés de Veuve Clicquot sont produits uniquement dans les années exceptionnelles, lorsque les raisins sont de qualité supérieure. Le millésime est indiqué sur l'étiquette de la bouteille. Le Veuve Clicquot Vintage est un champagne complexe et élégant, avec des arômes de fruits mûrs, de miel et de brioche.
Veuve Clicquot Rosé : Ce champagne rosé est produit à partir d'un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier, avec l'ajout d'un peu de vin rouge pour lui donner sa couleur rose caractéristique. Le Veuve Clicquot Rosé est frais et fruité, avec des arômes de fraise, de cerise et de framboise.
Veuve Clicquot La Grande Dame : Cette cuvée prestige est produite uniquement dans les meilleurs millésimes, en hommage à la fondatrice de la maison, Madame Clicquot. La Grande Dame est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, vieilli pendant au moins six ans sur lies. Le champagne est complexe et riche, avec des arômes de fruits blancs, de miel et de noisette.
En plus de ces cuvées emblématiques, Veuve Clicquot propose également des éditions limitées et des cuvées spéciales, telles que la Cuvée Saint-Pétersbourg, qui rend hommage aux liens historiques de la maison avec la Russie, ou le Cave Privée, qui est une collection de champagnes millésimés rares et exceptionnels.